Що можна приготувати з сливи?

Плоди сливи містять марганець, калій, вітаміни B, С винну і яблучну кислоти. Зливи солодких сортів містять багато цукру. Сливові плоди розслаблюють кишечник, прочищають шлунок, зміцнюють печінку, сприяють утворенню крові, очищають її від токсинів. Вони дуже дієві при спеці і захворюваннях з надлишком жовчі, їх корисно їсти при атонії кишечника. Як відомо кращі ліки то, яке людина не сприймає за таке. А значить, будемо лікуватися солодощами, приготованими зі слив! Що ж можна приготувати з сливи?

Фруктове асорті з медом.

Приготуйте кілька ложок меду, 100 грам горіхів і 500 г фруктів, серед яких повинні бути і сливи. Очистіть яблука, сливи та груші, наріжте, складіть в салатницю, залийте медом, посипте мельченной горіхами.

Пряні карамельні сливи.

Підготуйте 150 мл окропу, 150 мл гарячої води 140 грам цукрового піску, 8 великих злив, 2 ст. л. насіння гірчиці і 2 ст. л. насіння коріандру. Розчиніть у воді цукор, а потім доведіть її до кипіння і дайте трохи википіти. Зніміть сироп з вогню, долийте ще 150 мл теплої води, всипте зерна гірчиці і коріандру. Розділіть або розріжте сливи навпіл і складіть їх в відвар, відваріть на тихому вогні помішуючи, до м`якості і залиште на ніч в сиропі.

Слива в червоному вині.

Вам знадобиться 100 г цукру, 100 мл червоного вина, 500 грам слив, 1 ст. л. смаженого мигдалю, 2 гвоздики, трохи кориці. Вийміть зі слив кісточки. Додайте в червоне вино цукровий пісок і розчиніть його, з`єднайте гвоздику і корицю, залийте сливи і готують на малому вогні протягом 10 хвилин. Охолодіть і подавайте з мигдалем і збитими вершками.

Зливи в кремі з ромом.

Очистіть від шкірки 1 кг красивих відібраних слив. Щоб краще впоратися з цим завданням, загорніть їх у марлю і занурте в окріп, а потім витягніть і перекладіть на хвилину холодну воду. Такий температурний перепад дозволить вам швидко і легко зняти шкірку з слив. Видаліть кісточки, складіть сливи в емальовану каструлю і виставте на холод.

Для приготування крему в окремій ємності розітріть жовтки 4 яєць в 100 грамах цукру, залийте чаркою рому. Потім додайте 4 білка і збивайте всю масу віником до отримання крем, яким можна буде залити сливи.

Десерт з ожиною і сливами.

Складіть 250 г ожини, 275 грам слив і 3 ст. л. рідкого меду в емальовану каструлю, додайте 2 ст. л. прохолодної води. Накрийте кришкою каструлю і нагрівайте суміш на малому вогні 2 - 3 хвилини до розм`якшення слив. Вимкніть вогонь, відставте каструлю в сторону, дочекайтеся поки вона повністю охолоне.

Складіть 75 грам печива «Амаретто» або схожого на нього в пакет із пластику, розкачайте качалкою до крихт. 2 ст. л. крихт відокремте, а решта залийте 0,5 кг йогурту. Розкладіть половину суміші з йогуртом по 4 келихах, розкладіть шар ожини і слив, розлийте залишки йогуртного десерту, посипте крихтами.

Сподіваюся частина відомих мені рецептів, порадує вас, хоча звичайно це далеко не все, що можна приготувати з слив.

Кароліна

Увага, тільки СЬОГОДНІ!