Хлібобулочні та макаронні вироби в раціоні дитини

У хіт-параді дитячих уподобань перші місця міцно утримують хлібобулочні і макаронні вироби. Як вводити їх в раціон, щоб малюк щодня отримував не тільки задоволення, але і користь? Поговоримо про хлібобулочні та макаронні вироби в раціоні дитини.

Вперше «почухати» ясна печивом педіатри зазвичай дозволяють малюкам вже в 6-7 місяців. Найкраще підходить на цю роль дитяче печиво - в ньому мало цукру, немає неоднозначних продуктів на зразок пальмового масла і викликають алергію добавок. Крім того, це печиво безпечніше «дорослого». З одного боку, воно досить міцне, щоб можна було «точити» їм перші зубкі- з іншого - при контакті зі слиною швидко розмокає, перетворюючись в ніжну кашку, якою важко вдавитися.

Звичайні «дорослі» бублика і печиво маленькі гурмани можуть гризти з півтора років (50-60 г). Етикетку варто вивчити уважно: «включення» у вигляді арахісу або фундука можуть викликати алергію. Не варто захоплюватися і крекерами - вони, як правило, містять більше солі, ніж потрібно дитині.

Кращий «перший» хліб - білий (він менше інших дратує ніжну слизову шлунка). Але і з ним карапузові варто познайомитися не раніше 7-8 місяців. До цього моменту в дитячому раціоні вже повинні бути овочі, м`ясо і каші. У перший час малюк може з`їдати всього 3-5 г хліба в день. До півтора років дитині варто давати не більше 15 г хліба в день, з 3 до 5 років -100-150 г в день.

Не поспішайте нести малюкові гарячий батон і хлібобулочні вироби, поки не охолов. Хліб, мабуть, єдиний продукт, який корисний ... «полежати». Навіть дорослим людям гастроентерологи рекомендують їсти випічку, яка була виготовлена не менше 7 годин тому. А дитині і зовсім варто запропонувати вчорашній або злегка підсушений в тостері хліб. Свіжий батон володіє підвищеною кислотністю і подразнює слизову шлунка. Крім того, у випічці «прямо з печі і міститься багато клейковини і олігосахаридів, які формується травна система малюка не в змозі переварити. Кольки, метеоризм, рідкий стілець, або, навпаки, запор - "сигнал", що ферментна система крихти не впоралася з навантаженням. А значить, необхідно змінити сорт хліба або зовсім почекати з введенням продукту в раціон.

Житній хліб ставлять на дитячий стіл дитини лише до 2,5-3 років. Спочатку малюку пропонують невеликий шматочок (20 г) і стежать за реакцією. Якщо проблем не виникло, денну норму поступово доводять до 50-60 м В цьому ж віці можна покуштувати хліба з висівками. Однак варто врахувати, що цей продукт підсилює перистальтику кишечника - з усіма наслідками, що випливають звідси наслідками. Втім, хліб з висівками - найкращий помічник мам, чиї діти схильні до запорів. З 3,5-4 років можна урізноманітнити стіл маленького гурмана найрізноманітнішими батонами і «цеглинками»: з сухофруктами, морською капустою, горіхами, насінням і т.д. Смачно, красиво, до того ж хліб «з начинкою» - відмінний спосіб привчити карапуза до корисних, але не люблять продуктам.

Хліб довгого зберігання - персона нон грата на дитячому столі. Багато подібні вироби містять поліпшувачі, жир, іноді навіть етиловий спирт. Пишні ароматні бабусині кренделечкі, пончики, без яких важко уявити дитинство ... Варто пам`ятати, що дієтологи схильні відносити калорійну здобу до кондитерських, а не до хлібобулочних виробів. Тому і ставлення до домашніх булочок має бути таким же розумним, як і до інших солодким ласощів.

Краще, якщо малюк почне пригощатися солодкої випічкою не раніше 2 років, причому до 3 років бажано класти в тісто перепелині яйця, а цукор замінювати фруктозою. Солодку випічку не варто давати на вечерю - вона довго перетравлюється, і на ранок ви можете відчути неприємний запах з рота малюка. Не дозволяйте «хапати» булочки і між справою - суп напевно буде відкинутий (втім, як і горщик - поглинена всухом`ятку випічка часто провокує запор). Найкращий час для «здобної особи» - полуденок. Ну і, звичайно, не варто забувати, що надмірна кількість солодкої випічки на дитячому столі може привести до розвитку карієсу і зайвої ваги.

Макарони - не "марне» блюдо. Складні вуглеводи заряджають малюка енергією, а вітаміни групи В благотворно впливають на нервову систему. Крім того, в макаронах міститься зовсім небагато жиру (всього 1-2%). Багато педіатри дозволяють малюкам покуштувати супчика з невеликою кількістю вермішелі- «павутинки» вже в 7-8 місяців. Як самостійне блюдо або гарнір макарони вводять в 12-13 місяців - в більш ранньому віці у крихт просто «не вистачає» ферментів, щоб перетравити складні вуглеводи. Деякі мами дотримуються правила «шести зубів» - стільки зубків має бути у дитини, щоб він зумів розжувати ріжки, «вушка» і «зірочки». Щоб уникнути запору всю цю красу варто пропонувати дитині не частіше 1-2 разів на тиждень (зазвичай в цей день скасовують кашу).