Введення овочів в раціон дитини

Чи є об`єктивні причини, за якими діти відмовляються їсти овочі? Не стільки капризи, скільки невміння впоратися з новою їжею. Овочеві пюре густіші, ніж фруктові, які вводяться раніше. Поговоримо про введення овочів в раціон дитини.

Овочі на відміну від солодких фруктів мають нейтральний смак. А у деяких дітей овочеві пюре викликають дискомфорт у травному тракті, провокують запори. Причиною такої реакції може бути, наприклад, дискінезія кишечника. Якщо лікарі ставлять такий діагноз, овочі потрібно давати з великою обережністю, потроху. Але зовсім відмовлятися від них все ж не варто. Вони містять клечатке, органічні кислоти, калій, залізо, інші вітаміни.

Алергію може викликати будь-який овоч. Тому вводити цей прикорм потрібно обережно, починаючи з половини чайної ложки, протягом 5-7 днів збільшуючи обсяг до 50-100 г для дітей 5 місяців. Згодом овочевий прикорм повинен повністю замінити одне годування грудьми або сумішшю. Друге правило, яке необхідно дотримуватися, щоб уникнути алергічних реакцій: починати потрібно з пюре з одного інгредієнта, потім пропонувати дитині страви з двох складових і тільки потім пробувати мікси. Що стосується конкретних овочів, найчастіше алергію викликають томати і буряк.

Спочатку в овочі можна додавати трохи грудного молока або суміші, яку дитина любить. Рослинна олія в банкових пюре вже є. Якщо ви готуєте самі - капніть соняшникової або кукурудзяної. Кріп, петрушка, селера, так само як і цибуля, дозволені дітям старше 8 місяців. Хоча не всім малюкам подобається смак зелені - він може відлякати дитини від овочевого блюда. Найважливіше питання про сіль. Основна маса овочевих консервів виробляється без її використання. Є дослідження, які доводять, що надмірне споживання натрію, що входить до складу солі, в ранньому віці підвищує ризик виникнення гіпертонічної хвороби в майбутньому. Для батьків прісний смак овочів здається незвичним, вони починають досолювати пюре власного приготування і навіть готові. Робити цього не варто. Важливо з самого раннього віку виробити у дитини звичку до несоленой їжі.

Довгий час у нас в країні вважалося, що «все своє натуральне, з грядки» корисніше, ніж з магазину. Але де знаходиться ця грядка? Де гарантія, що поруч з нею не знаходяться колишні звалища, могильники. Адже ніхто ж не робить спеціального хімічного аналізу грунту, на якій вирощується врожай. Так що овочі з баночки як мінімум безпечніше при введенні овочів в раціон. Не варто забувати, що в процесі приготування більшість вітамінів розпадаються. Стерилізація менш згубна для корисних речовин, до того ж сучасні заводські консерви збагачені вітамінами додатково. Загальна рекомендація така: дітей до року краще годувати пюре з баночок, від 1 року до 2 років - чергувати банкове пюре з овочами власного приготування. А до 3 років переходити на звичайну їжу.

Діти, які не хочуть їсти звичайні овочі при введенні овочів в раціон, лінуються або не вміють жувати. А сталося це тому, що їм надто пізно ввели овочевий прикорм або вчасно не перевели з гомогенізованих, тобто повністю однорідних пюре, на протерті, з шматочками овочів. Робити це потрібно в 9-10 місяців. Але навіть із запізненням перевести дитину на звичайну їжу все одно доведеться.

Запропонувати погризти морквину або селера при введенні овочів в раціон можна дитині старше року, якщо у нього достатньо зубів. Але це не вважається годуванням. Якщо говорити про овочеві салати, то їх можна давати дітям старше 1,5 років за умови, що немає проблем з травленням. Салати бажано робити з тертої моркви, мелконарезанного селери, очищених помідорів, огірків, салату-латуку. Потрібно стежити, щоб малюк добре пережовував овочі, а не ковтав їх цілком.