Осіннє меню для маленької дитини

На порозі осінь і тому дитячому організму необхідні додаткові вітаміни, щоб дитячий імунітет міг боротися з інфекцією в зимовий час. Час свіжих овочів і фруктів практично добігає кінця. Тому, велике значення має правильно складене осіннє меню для маленької дитини. Перед батьками постає питання, як правильно скласти осіннє меню, щоб харчування було збалансованим, щоб в організм дитини потрапляло якомога більше поживних речовин, вітамінів і мікроелементів? Саме про це ми і розповімо в нашій статті.

Здоровій дитині щодня необхідно вживати овочі, фрукти, каші, молочні продукти, а також білкову їжу і жири.

Овочі на столі у маленької дитини повинні бути кожен день. Якщо мама, ще влітку заморозила брокколі, цвітну капусту і солодкий перець - це просто чудово. Якщо ж ні, то не варто впадати у відчай, в магазинах, в осінній і зимовий час, можна купити вже готові різноманітні заморожені овочі. Більшість з них продається окремо, але є і набори асорті. Чому варто все ж віддавати перевагу саме замороженим овочам, а не консервації? В заморожених овочах зберігається набагато більше вітамінів, ніж в тих, які пройшли термічну обробку, та оцет, який часто входить в рецепт консервації, м`яко кажучи, маленькій дитині не потрібен. З заморожених овочів можна приготувати супчики, пюре або запіканки, які ваша дитина буде, є з задоволенням. Хочеться тільки нагадати, що страви з овочів, особливо що входять в дитяче меню, повинні бути завжди свіжоприготовленими, після закінчення декількох годин, вітаміни починають руйнуватися. Ще один осінній овоч - це гарбуз, її слід готувати дітям якомога частіше. Варіть з неї кашу, запікайте, робіть пироги.

фрукти не менш важливі в харчуванні маленької дитини, як і овочі. Восени, з свіжих, що не привізних фруктів, залишаються тільки яблука. Саме на них робіть особливий наголос. Обов`язково використовуйте в харчуванні малюка домашні заготовки: варення, перетерті фрукти і ягоди з цукром, пюре, джеми і звичайно ж, заздалегідь заморожені полуницю, малину, смородину. Заморожені ягоди і фрукти найкраще додавати в каші, сир, домашні йогурти, варити з них киселі і компоти. До кінця осені з`являються свіжі цитрусові: лимони, апельсини, мандарини та грейпфрути. Балуйте ними дітей, але знайте міру, все цитрусові - алергени.

каші - Основа дитячого харчування. У холодну пору року бажано відмовитися від каш швидкого приготування. Найкраще годувати дитину кашами з цільнозернових злаків: гречкою, вівсом, бурим рисом, перловкою. Дуже корисними для дитячого організму є кукурудзяна, пшоняна і ячна каші, вони досить багаті вітамінами групи В, амінокислотами і мікроелементами. У круп`яних кашах містяться трудноусваіваемие вуглеводи, які стимулюють роботу кишечника, сприяють виведенню шлаків і токсинів з дитячого організму. Дієтологи рекомендують, щоб ранок починався з каші. У свіжозвареним кашу слід додати невеликий шматочок вершкового масла або 1 ч.л. рослинного. Варити кашу слід на невеликому вогні, ще краще в пароварці. Чим нижче температура приготування каші, тим більше в ній збережеться корисних речовин.

Молочні продукти - Цінне джерело білка і кальцію, завдяки яким і зростає дитячий організм. В осінньому меню маленької дитини обов`язково має бути молоко, молочні каші і кисломолочні продукти. Останнім, варто віддати особливу перевагу, так як вони містять корисні бактерії, необхідні для підтримки здорової мікрофлори кишечника.

білкова їжа є основним джерелом будови клітини. Основні продукти, багаті на білок - це м`ясо, риба і яйця. Але маленькій дитині не варто давати важкі, жирні сорти м`яса, такі як свинина, баранина або качатина. Найкраще віддати перевагу телятині, яловичині, індичці, курці і кролятини. Один-два рази на тиждень, в меню дитини обов`язково має бути присутня риба, її можна подавати в запеченому або тушкованому, а також відварному вигляді, не зайвими на столі будуть рибні котлетки або фрикадельки. У холодну пору року дітям слід частіше давати відварені або у вигляді омлету курячі або перепелині яйця. У яйцях міститься вітамін Д, якого так не вистачає восени і взимку.

жири обов`язково повинні входити до складу дитячого осіннього меню. Це повинні бути як тварини, так і рослинні жири. У вершковому маслі містяться вітаміни А, Е і Д. Рослинні ж олії збагачені вітаміном Е, поліненасиченими жирними кислотами, які відповідають за кровоносну систему серця. Найкориснішими рослинними оліями для дитячого організму є оливкова, лляна, соняшникова і кунжутне масла.

У дитячому меню восени повинні бути присутніми і напої: настій із шипшини, трав`яні чаї з листя смородини, малини і м`яти. У чай бажано додавати скибочку лимона. Рекомендується дітям готувати морси з журавлини і смородини.

Ослабленим і часто хворіють діткам слід вживати і комплексні вітаміни, які обов`язково повинен призначити лікар.