Про користь інжиру

Чи відомо вам, що інжир і є та сама смоковниця, плоди якої часто згадуються Книзі книг? Існує переказ, що це дерево в достатку росло в Едемі, і заборонений плід, який вкусили цікаві і неслухняні Адам з Євою, був аж ніяк не яблуком, а інжиром. Саме до цієї версії схиляються історики, які досліджують Біблію і біблійні часи, адже скромна яблуня була культивована на Близькому Сході порівняно недавно, її не знали в тих краях ще пару сотень років тому, не кажучи вже про часи створення світу. Розкішна смоківниця ж росла там протягом усього історичного періоду. Проте користь інжиру не обмежується тим, що він послужив поштовхом до розвитку людства.

Інжир, він же смоква, він же винна ягода, він же фіга - ось скільки найменувань у цього цінного плоду. Цінний він завдяки своїм складом, через якого інжир в стародавні часи на Близькому Сході був один з найважливіших продуктів харчування. Користь інжиру і в тому, що він досить калорійний і тому ситний, і в тому, що він багатий мінеральними речовинами і вітамінами. Інжир містить вітаміни В1, В3, РР, С, бета-каротин, а також в достатку такі необхідні організму мінерали, як калій, фосфор, магній, кальцій, натрій, залізо. У ньому дуже багато цукрів, особливо в сушеному вигляді, і майже немає кислот, завдяки чому інжир не робить дратівної дії на травний тракт. Джерело корисних речовин, а не рослина.

Інжир - вдячне і невибаглива рослина, яке вимагає лише жаркий клімат. Воно не вимагає особливого догляду, і дає рясний урожай - саме тому плоди інжиру були важливим продуктом харчування. Їх можна вживати в будь-якому вигляді: свіжими, сушеними, вареними в компоті, в варення, розмоченими в воді і молоці, як самостійний продукт і як доповнення до іншої їжі. Користь інжиру не зменшується ні від висушування, ні від термічної обробки.

З давніх-давен інжир використовували лише як лікувальний засіб. Через значне вмісту заліза його рекомендують приймати при залізодефіцитної анемії, а наявність калію і магнію робить інжир відмінним засобом проти судом в ногах. Вважається, що інжир сприяє усуненню алергії, і має властивість пом`якшувати навіть таке крайнє її прояв, яким є бронхіальна астма. У країнах Сходу інжир рекомендують при високій температурі, використовуючи його як жарознижуючий засіб. Сушений інжир є відмінним м`яким проносним, і люди, схильні до запорів, неодмінно повинні включати його в свій щоденний раціон.

Користь інжиру може появитися під сумнів в одному-єдиному випадку - при лікуванні ожиріння. Однак і це не привід відмовлятися від нього, досить обмежити вживання сушеного інжиру, замінивши його свіжим.