Інжир свіжий, сушений - корисні властивості, ніж корисний

Кожна рослина унікально, а отже властивості кожної рослини теж унікальні. Існує дуже велика кількість рослин, що володіють корисними властивостями. Деякі ростуть тільки в певних кліматичних умовах, деякі колом.
Одним з найцікавіших рослин є інжир. Ось і давайте поговоримо про інжир свіжий, сушений, корисні властивості, ніж корисний інжир, в сенсі його плоди ...

Інжир відноситься до роду фікусових, відділу покритонасінні. Інжир (латинське - Ficus carica L.). Інжир вважається одним з найстаріших рослин. Саме це дерево описувалося в Біблії, чиї листя послужили Адаму і Єві, як перше вбрання - «І зшили вони фігові листя, і зробили опаски». У Росії це дерево відомо під іншими назвами - це винна вишня, смоковниця і інші.

На вигляд це дерево схоже на кущ - і дійсно - це широке кустообразно дерево з великими порізаними листочками і дуже великою кількістю плодів, які схожі формою на грушу. Колір плодів може бути від світло-жовтих і світло-коричневих до фіолетових (залежить від сорту імбиру). А сортів фікусових дерев існує не багато не мало - близько тисячі, але в субтропічній зоні може рости тільки смоківниця.
На сьогоднішній день інжир дуже поширена рослина, так як він має ряд корисних властивостей.

Дуже шкода, але спробувати і отримати насолоду від свіжими плодами цього дерева можна лише тільки в тих місцях, де росте це дерево, так як плоди не зберігаються дуже довго, що робить його транспортування і зберігання дуже проблематичними. Це пов`язано з тим, що сам фрукт всередині складається ніби з желе з крихітними насінням. Наприклад, якщо інжир полежить на сонці, то він відразу ж починає бродити, від цього і пішла друга назва інжиру - винний фрукт. Але на радість всіх сушений інжир доступний в будь-якому супермаркеті. При цьому сушений інжир, корисні властивості його плодів нічим не поступаються свіжим. Але тут важливо купити якісні плоди. Для цього при покупці інжиру, необхідно звернути увагу на колір сухофрукта - він повинен бути світло-жовтим - саме такий колір у самих смачних і корисних фруктів інжиру.

У тих місцях, де він росте, щоб зберегти урожай дерев на зиму з інжиру з давніх часів готували варення, пастилу, сиропи і вина. Інжир також використовувався в ряді кулінарних рецептів не десертних страв.

Інжир дуже багатий корисними речовинами. Він містить в собі стільки речовин, що ними можна запросто поділиться з іншими фруктами. Наприклад візьмемо інжир свіжий, властивості його можна пояснити тим, що він містить до 1 відсотка білків, до 25% цукру і до 1% органічних кислот, також дуже багато корисних пектинів і ферментів.

А чим корисний сушений інжир? Цікавим є те, що сушений інжир, властивості свої, як можна було б подумати, не втрачає, а виходить, що навіть примножити! Справа в тому, що в висушених плодах частка білка збільшується аж до 6% від ваги, а цукру до 70%. А як же вітаміни? О, тут їх більше ніж достатньо - інжир включає в себе стандартний набір вітамінів на чолі з вітаміном С, а також ряд інших, таких як В2, В1, В6, В3, РР. Також в складі інжиру виявлений бета-каротин.

Чим-чим, але мінералами інжир точно не ображений. Інжир чи не єдиний плід, здатний змагатися за кількістю калію з горіхами. Залізо теж не пройшло повз фрукта, таким чином, інжир може потягатися і з яблуками і в більшості випадках виграти «битву».

Так, 1 кг інжиру містить 180% від нашої денної потреби в калії і 150% від потреби в кальції і залозі. Також в фрукті присутній йод, фосфор, мідь, магній і багато інших мінералів. Ось завдяки перерахованим хімічних речовин і має сушений інжир, свіжий корисні властивості. Але власне чим корисний інжир свіжий та й сушений теж?

Чи не найдавнішим лікувальним властивістю свіжого інжиру вважається його властивість потогінний і жаропоніженія, а компот або відвар з інжиру застосовується для лікування і профілактики захворювань горла, наприклад кашлі або ангіни.

Також відомо, що в плодах інжиру є речовини, які здатні знизити рівень холестерину в крові.

Таким чином, інжир дуже корисний при різноманітних серцево-судинних захворюваннях, і при проблемами з серцем.

Але ще деякими додатковими властивостями володіють свіжі плоди інжиру - вони здатні знизити вміст цукру в крові, володіючи при цьому великою кількістю фруктози і глюкози.

Також позначено, що при вживанні інжиру знижується розумова втома, а також фізична перестомлюваності. І в доповнення до всього іншого інжир також допомагає набагато швидше відновлювати сили після будь-якої великої або маленької фізичного навантаження, що теж є не маловажним властивістю цього воістину чудо-фрукта.

Як не дивно, але не тільки плоди мають цілющі властивості, людині відомо і про схожих властивості листя інжиру. Наприклад, відвар з інжирна листя має антисептичну та протизапальну дію, а також допомагає працювати вашій стравоходу. Але це далеко не все воістину прекрасні властивості листя. Хіміки також взяли участь в їх дослідженнях, і виявили в них речовини, що використовуються в ліках від кругоподібної і вітілігоідной плешивости.

Також відомо, що м`якоть свіжого інжиру лікує грибкові захворювання. Свіжий інжир зміцнює кістки і покращує стан вашої шкіри.

Але не забуваємо і про протипоказання намагаючись спожити його побільше. Це - цукровий діабет (обмеження тільки на сушені плоди), подагра, гострі запальні захворювання кишечника.

Для лікування використовують свіжі, сушені плоди, листя інжиру, відвар і настій з них. Приготувати настій з інжиру не складно. Візьміть 40 грам сухого інжиру на 1 склянку молока або води. Почекайте 5-6 годин, пийте настій, з`їжте плоди. Відвар і настій застосовують як жарознижуючий і потогінний засіб при застудах. Також інжир має легкий проносний ефект. Корисно використовувати його і якщо хвора селезінка або печінка.

Можливо, що не всі цілющі властивості цієї рослини вже відомі людству, так що їмо, насолоджуємося, лікуємося, обмінюємося інформацією і чекаємо результати!

Микола, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!