Варення з інжиру - корисна солодкість
Багато хто називає інжир "фіга", "смоківниця" або "винна ягода". Ті, хто був на морі, неодмінно спробували м`який, соковитий інжир. Смак дозрілого плоду - медово-солодкий, а ось сушений інжир, який продається в магазинах вже інший за смаком.
Інжир - джерело вітамінів, він має антибактеріальну дію, знижує холестерин і містить багато заліза. Це саме той фрукт, який необхідний в раціоні людей похилого віку, а ось тим, хто на дієті, не варто забувати, що він дуже калорійний.
Інжир - це сезонний фрукт, тому господині намагаються заготовити варення з інжиру на зиму. Багато хто любить розбавляти солодкість інжиру кислим лимоном.
Склад варення з інжиру:
- Інжир - 1 кг
- Цукор-пісок - 1 кг
- Сік лимона - 1 ст.л.
- Ром - 1 ст.л.
Приготування варення з інжиру:
- Інжир промиваємо кілька разів у теплій воді, сушимо на рушник і обрізаємо хвостики. Потім можна надрізати ягоди хрестиком, покришити кружечками або пропустити через м`ясорубку.
- Інжир засинаєте цукром, перемішують і залишаєте на пару годин, щоб плоди пустили сік. Неодмінно готуйте варення в емальованому посуді, щоб воно не окислюється. Не залишайте його надовго, воно може заграти.
- І ось коли з`явилося досить соку, треба проворить варення, постійно помішуючи його дерев`яною лопаткою. Якщо буде піна, її необхідно зняти, так як разом з нею йде пісок і бруд, якщо ви погано промили інжир. Додайте лимонний сік і ром, прокип`ятіть і залиште варення настоюватися на ніч.
- Вранці проваріть його, добре перемішуючи, і залиште ще на 6-7 годин, щоб воно добре зацукрувався. Якщо ви не збираєте залишати варення з інжиру до зими, можна зварити його за два рази.
- А ось на третій раз варити варення з інжиру треба до тих пір, поки воно не загусне. Визначити, чи готове варення можна так: зачерпніть ложкою сироп і дивіться, як він стікає, якщо на третій краплі він застиг, значить, пора знімати з плити.
- Готове варення можна накривати, щоб воно не просочилося рідиною, інакше взимку ви можете побачити цвіль в банках. А ось ром додається для кращого зберігання.
Читайте також: Як приготувати варення в мультиварці?
Готове варення має насичений колір, воно густе і солодке на смак, можна сказати, медове. Якщо ви хочете закрити його на зиму, то дочекайтеся, поки воно охолоне, і розкладіть по стерилізованим банкам. А якщо ви варили його на кожен день, зберігайте його в холодильнику.
Готуйте варення з задоволенням, приємного вам апетиту!
Рецепт варення з вишні на зиму Ми всі з самого дитинства полюбили смак варення з вишні, яке завжди готує на зиму наша мама і бабуся. Звичайно, найкраще є її свіжу, але це було б можливо, якщо літо тривало довше. А так, щоб її зберегти, найпростіше частина вишні заморозити на…
Приготування варення з вишні без кісточок Вишневе варення - улюблене багатьма ласощі. Його смак знаком нам з дитинства, та й сучасні маленькі ласуни із задоволенням наминали його за обидві щоки!Це одне з популярних солодких страв, яке готують багато господинь влітку, щоб насолодитися його…
Як варити варення з смородини червоної, чорної і білої? З давніх-давен запасливі, дбайливі господині робили заготовки з ягід, зберігаючи їх про запас. Адже як буває здорово, зимовим вечором, коли на вулиці стоїть тріскучий мороз, пити гарячий чай з ароматним варенням, яке приготовлено своїми руками.…
Варення з апельсинів і лимонів, рецепти Зараз немає дефіциту лимонів, апельсинів, мандаринів, і в кожному магазині можна купити їх за цілком прийнятною ціною. Тому ці фрукти є на столі практично в кожній родині, особливо взимку. Їдять зазвичай свіжі плоди. Але останнім часом стало дуже…
Про користь інжиру Чи відомо вам, що інжир і є та сама смоковниця, плоди якої часто згадуються Книзі книг? Існує переказ, що це дерево в достатку росло в Едемі, і заборонений плід, який вкусили цікаві і неслухняні Адам з Євою, був аж ніяк не яблуком, а інжиром. Саме…
Варення з кабачків з лимоном Не дивуйтеся, але варення з кабачків дуже смачне. Ви просто спробуйте приготувати його один раз і відразу полюбите. Воно ніжного желеобразного виду, а лимон і апельсин надають йому терпкий смак.склад:Кабачки - 1 кгЛимон - 1 штАпельсин - 2 штЦукор -…
Варення в мультиварці редмонд: рецепти. Малинове варення: як приготувати в мультиварці? Мультиварка істотно полегшила життя сучасних господинь. У ній можна готувати все, що завгодно: від перших страв до ароматної випічки. Навіть зварити джем або варення тепер можна за допомогою цього пристрою. До того ж, воно значно спрощує і прискорює…