Дієта при інсульті

Як відомо, харчування грає виключно важливу роль в житті кожної людини, т. К. Безпосередньо впливає на здоров`я і те, як і скільки років він проживе. після перенесеного інсульту дієта набуває ще більш важливе значення, тому лікарі настійно рекомендують дотримуватися певних принципів харчування.

зміст

• 1 Принцип перший: нормалізація холестерину крові
• 2 Принцип другий: обмеження калорійності раціону
• 3 Принцип третій: контроль тиску
• 4 Принцип четвертий: турбота про нирках
• 5 Продукти-ліки при інсульті
• 6 Як діяти в особливих ситуаціях
• 7 Трохи про те, як найкраще приймати їжу хворим, які перенесли інсульт
• 8 До якого лікаря звернутися

Принцип перший: нормалізація холестерину крові

Найбільш поширена причина ішемічного інсульту сьогодні - це закупорка просвіту мозкової артерії безпосередньо атеросклеротичної бляшкою або тромбом, який на ній утворився. Щоб звести до мінімуму ймовірність виникнення повторного інсульту, необхідно вживати ті продукти, які «чистять» судини, і виключити всі, що сприяє зростанню цих бляшок.

Як відомо, холестерин міститься в більшій чи меншій мірі в усіх продуктах тваринного походження і відсутня в рослинних. З цієї причини дієта при інсульті здебільшого повинна бути вегетаріанської, включаючи невелику кількість знежирених молочних і кисломолочних продуктів. З м`яса краще нежирна яловичина, куряча грудка. З риби бажано обмежити жирні сорти. Тверді тваринні жири краще повністю виключити. Також необхідно стежити за тим, щоб щодня вживалося не менше 300 г овочів (картопля в це кількість не входить) і 200 г фруктів.

М`ясо і рибу корисніше вживати спільно з хорошою порцією салату, т. К. В цьому випадку рослинна клітковина буде перешкоджати всмоктуванню холестерину. Вважається, що продукти тваринного походження необхідно вживати в співвідношенні з рослинними 1: 4 або 1: 5. Такий раціон харчування зведе до мінімуму надходження холестерину ззовні.

Принцип другий: обмеження калорійності раціону

У більшості випадків перенесений інсульт призводить до того, що людина починає набагато менше рухатися. Це відбувається тоді, коли настає повна, часткова паралізація або виникає відчуття слабкості в нижніх кінцівках. Якщо звички харчування залишаться колишніми і калорійності раціону не зменшиться, то дуже скоро доведеться боротися з надмірною вагою, який вже сам по собі при інсульті є проблемою.

Основний постачальник зайвих калорій - це випічка, жири та солодощі. Після інсульту такі страви можна дозволяти собі тільки на Новий рік і день народження, та й то в мінімальній кількості. Замініть білий хліб висівковий, улюблені млинчики і смажені пиріжки маленьким бутербродом з пісною начинкою, а цукерки - натуральними свіжими і сухими фруктами.

З метою контролю ваги краще зважуватися раз на тиждень або на місяць, і якщо маса тіла почала збільшуватися - терміново переглянете раціон харчування: пам`ятайте про те, що завжди легше боротися з 1 кг зайвої ваги, ніж з дюжиною.

Час від часу влаштовуйте собі розвантажувальні дні: сирні, кефірів, яблучні, огіркові, кавунові і навіть м`ясні (наприклад, вживаючи тільки відварну курячу грудку).

Принцип третій: контроль тиску

Підвищений тиск є головною прямою або непрямою причиною переважної кількості геморагічних і ішемічних інсультів, тому утримання артеріального тиску на відносно низькому рівні є однією з першорядних завдань, що стоять після інсульту.

Після інсульту підвищують тиск:

• Кава, чай, алкоголь.
• Тоніки, стимулятори (наприклад, женьшень, ехінацея).
• Надлишок солі в будь-якому вигляді: соління, маринади, копченості, тверді сири, тараня і т. П.
• Зайва вага.
• Нікотин.

Принцип четвертий: турбота про нирках

Недостатнє вживання рідини призводить до того, що нирки поступово втрачають свою здатність протистояти інфекції і в кінцевому підсумку хворіють. А тривало протікає захворювання нирок саме по собі може підвищувати рівень артеріального тиску, що вкрай небажано після інсульту.

Необхідно знайти золоту середину: з одного боку не можна дуже наповнювати організм, але з іншого боку рідини має надходити досить. Вважається, що нирки працюють добре, якщо сеча світла і практично не має запаху.

Кращий напій для щоденного вживання після інсульту - це чиста, звичайна вода, т. К. Саме вона найефективніше очищає нирки (вода повинна становити не менше 2/3 від загального обсягу випитої протягом доби рідини).

Продукти-ліки при інсульті

Деякі продукти і напої при регулярному вживанні надають настільки сприятливо впливають на організм, що їх цілком можна віднести до ліків, які необхідно вживати якомога частіше.

1. Знижують, виводять холестерин, «чистять» судини, роблять їх еластичними: часник, насіння льону, невелику кількість оливкової олії, клітковина (наприклад, висівки, пшеничні зародки, овочі і фрукти), щоденне вживання виноградного соку (100 мл) або витяжки з виноградних кісточок.
2. Сприяють зниженню тиску і заспокоюють нервову систему: чай з валеріани, глоду, сечогінних трав, буряковий сік і страви з буряка, чорноплідна горобина.
3. Корисні для головного мозку: гінкго білоба.
4. Розріджують кров: часник, насіння льону, вишня.

Як діяти в особливих ситуаціях

У деяких випадках після перенесеного інсульту порушується здатність жувати і ковтати їжу. У цій ситуації кращий вибір - суміші для ентерального харчування, які вводяться за допомогою зонда або через спеціальну фістулу: наприклад, Нутрізон, Нітрідрінк, Берламін і т. П.

Якщо ковтальний рефлекс зберігся хоча б частково (хворий поперхивается твердою їжею, але проковтує рідку), то можна давати соки, м`які фруктові та овочеві пюре, рідкі і подрібнені в блендері каші.

Трохи про те, як найкраще приймати їжу хворим, які перенесли інсульт

Хоч би якими були наслідки, сам по собі інсульт - це вже серйозний шок для людини, що змушує відразу переглянути все своє життя і прийняти складні, часом дуже болючі рішення.

Після інсульту практично немає часу для довгих роздумів і підготовки, тому раціон може помінятися швидко і кардинально. Багато пацієнтів, які звикли до жирної, солодкої і солоної їжі, отримують стрес вже від того, що змушені харчуватися тим, що для них зовсім без смаку, хоч і корисно.

Гарна новина полягає в тому, що смакові рецептори поступово звикають до нових відчуттів, і через кілька місяців, їжа починає знову купувати смак. Деякі фахівці радять не більше 1 рази в тиждень робити невелике послаблення, подаючи деякі з страв, улюблених перш, але в дуже невеликій кількості (після відповідної консультації лікаря, якщо при цьому дозволяє стан здоров`я пацієнта): наприклад, 1-2 цукерки або 1 бутерброд з маленьким скибочкою смаженої курочки.

І пам`ятайте: гарний настрій, відчуття своєї потрібності і корисності, вдячний, оптимістичний дух під час прийому їжі - це одне з чудових засобів профілактики повторного інсульту!

До якого лікаря звернутися

Для того щоб підібрати оптимальну дієту після інсульту, рекомендується звернутися до невролога. Зрозуміло, все його призначення слід узгодити з неврологом, постійно спостерігають пацієнта.