5 Кроків до правильного харчування

Дієтичне харчування при інсульті грає дуже важливу роль. Воно має суворо дотримуватися всіма без винятку хворими. Всі принципи лікувального харчування досягаються в кілька кроків.

Крок перший - контроль за холестеринових обміном

Церебральний атеросклероз є одним їх основних причинних факторів розвитку ішемічного інсульту. Варто вказати і на його роль при геморагічному вигляді в зв`язку з ослабленням судинних стінок, які не здатні протистояти підвищеному тиску. Тому так важливо коригувати харчування в бік збільшення продуктів, призначених для виведення холестерину з судин, запобігаючи утворенню нових і прогресування старих бляшок.

Основними джерелами холестерину є продукти тваринного походження. Тому дієта при інсульті виключає або мінімізує їх вживання. Їжа повинна бути збагачена продуктами рослинної природи. Вони не тільки не містять холестерину, але і багаті сполуками у вигляді омега 3 жирних кислот, які пов`язують залишки атерогенних ліпідів, очищаючи судини і кров від шкідливих суспензій.

Всі ці особливості диктують необхідність своєрідної вегетаріанської дієти для інсультних хворих. Вона включає в себе слабожірние або знежирені молочні продукти, нежирні сорти м`яса (яловичина, курка, кролик, можна іноді трохи свинини). Дозволена нежирна морська і річкова риба. Добре поєднувати м`ясні та рибні продукти з різними салатами. Картопля і макаронні вироби повинні обмежуватися. Тваринні жири повинні бути заміщені рослинними оліями.

Крок другий - корекція калорійності раціону

Будь інсульт стає причиною зменшення рухливості людини. В умовах гіподинамії зменшується потреба організму в енергетичних речовинах. Якщо в цей час надходить багато калорійних продуктів харчування, то це призводить до порушення обміну речовин. Таким чином організм намагається позбутися від зайвих з`єднань, які трансформуються в жирові відкладення. Як наслідок - диспропорциональное ожиріння з усіма витікаючими наслідками.

Базовим харчовим субстратом калорій є жирні продукти, солодощі і борошняні вироби, особливо здобна випічка. Хворі після інсульту можуть дозволити собі їх вживанні не більше одного разу на місяць. Нехтування цим правилом обов`язково, рано чи пізно, позначиться на перебігу захворювання. Що стосується конкретних зауважень щодо харчування, то варто зробити упор на хліб з борошна грубого помелу і вироби з висівками. Солодощі повинні замінюватися сухофруктами, курагою, чорносливом і горіхами. Виключаються смажені пиріжки, пончики та кремові тістечка. Обов`язково один раз в тиждень вводити розвантажувальні дні з вживанням тільки салатів або молочних продуктів.

Крок третій - дієтотерапія гіпертонії

Як відомо, гіпертонічна хвороба є однією з головних причин геморагічного та ішемічного інсультів. Тому вкрай важливим є підтримання артеріального тиску на нормальному рівні. Набагато корисніше робити це за допомогою дієти. Це не тільки надасть позитивний ефект, але і зменшить дозу необхідних антигіпертензивних лікарських препаратів. Найпростіше виключити продукти харчування, що підвищують рівень артеріального тиску: багато рідини, сіль, міцні каву і чай, алкогольні напої, консервовані, солені і мариновані продукти, копченості, никотинсодержащих речовини (тютюнопаління), біостимулятори і тонізуючі лікарські рослини (елеутерокок, ехінацея, женьшень). Акцент повинен бути зроблений на різні ягоди і морси на їх основі: журавлина, калина, горобина, вишня, ожина, малина.

- Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter
- Вам не сподобалася стаття або якість поданої інформації? - Напишіть нам!

Крок четвертий - захист нирок

Здавалося б, навіщо посилено піклуватися про нирках, коли основна увага повинна приділятися головного мозку. Вся справа в тому, що нирки є потужним регулятором артеріального тиску. В умовах зниженого вживання солі і рідини вони з часом починають виробляти специфічні речовини (-ангіотензин), які здатні підвищувати артеріальний тиск. А це вкрай небажано при інсульті.

Тому щодо водного балансу повинна бути знайдена якась золота середина. Досягати її краще не стільки обмеженням вживання рідини взагалі, скільки акцентуванням уваги на її певних видах. Самим ідеальним напоєм, на який повинен робитися акцент, є очищена вода. Саме вона надає самий благотворний ефект на водно-електролітний обмін в нирках. Її кількість в раціоні має становити близько двох третин.

Крок п`ятий - збагачення харчовими продуктами

Після інсульту важливо не тільки дотримуватися дієти. Харчовий раціон повинен бути коригувати шляхом його збагачення корисними продуктами. До них відносяться:

1. Лляні насіння і масло, оливкову олію, часник, висівки, пророщене зерно, овочі та фрукти. Вони не тільки багаті вітамінами і мікроелементами, а й належать до найбільш потужним джерел антиоксидантів і омега-3 ліпідів, які відповідальні за відновлювальні процеси в мозку після перенесеного інсульту;

2. 
   
   
   
   

   Настої та чаї з глоду і валеріани, сік і страви з буряка, чорна горобина. Вони мають заспокійливу дію на нервову систему і сприяють зниженню артеріального тиску;

3. Трава або харчові добавки на основі гінго-білоба. Є прекрасним природним регулятором метаболічних процесів у мозку та його кровообігу;

4. Компоти і морси з вишні, журавлини, ожини, калини. Є відмінними контролерами згортають здібностей крові, сприяючи її розрідженню. Оскільки такий ефект помірний, то вживати їх можна, як при ішемічному, так і геморагічному інсульті.

На завершення слід зазначити, що не варто ставитися до дієти при інсульті упереджено. Адже це дійсно ефективний захід первинної профілактики такого захворювання і попередження його повторного виникнення. Це доведено багатоцентровими дослідженнями світового рівня.

Автор статті: Лікар-дієтолог, Кузьміна Віра Валеріївна, спеціально для сайту likuvati.ru