Торт шоколадний

Торт з справжнім шоколадом володіє особливою вишуканістю і чарівністю. Темний колір привертає увагу, підкреслює глибину десерту. Смак і запах шоколаду притягують, вигідно відрізняючи його від торта, в який належить просто какао-порошок. Варто хоч раз самостійно зробити Шокладний торт, щоб оцінити всю красу і ніжність його смаку. Це цілком здійсненно в домашніх умовах за наявності всіх необхідних продуктів.

+

Рецепт смачного шоколадного торта

склад:

бісквіт:

1. яйця 5 шт;
2. сахар150 г;
3. масло вершкове 100 г;
4. шоколад чорний 100 г;
5. коньяк 2 чайні ложки;
6. борошно 250 г;
7. розпушувач 5 м

крем

1. цукрова пудра 150 г;
2. масло вершкове 200 г;
3. яйце 1 шт .;
4. шоколад (розтопити) 50 г;
5. шоколад (для оформлення) - 50 г;
6. сироп для просочення (за бажанням можна не просочувати).

приготування:

• Цукор гарненько збити віночком (або міксером) з жовтками яєць. Розламати на шматочки плитку шоколаду і топити на паровій бані пару хвилин разом з вершковим маслом. Збити віночком в щільну піну білки яєць. У жовтки з цукром додати коньяк, потім шоколад з маслом, добре перемішати. Потихеньку вести білкову піну, а потім борошно з розпушувачем. Акуратно вимісити, перекласти в просочену маслом і присипану борошном форму. Тісто випікати в міру нагрітій духовці хвилин сорок.
• У цей час можна приготувати крем: цукрову пудру необхідно стерти з яйцем, додаючи поступово розм`якшене масло і добре помішуючи. Розтопити шоколад на водяній бані і, постійно збиваючи, ввести по можливості тонкою цівкою в крем.
• Бісквіту необхідно дати можливість охолонути, після цього розрізати його уздовж. Коржі просочити сиропом, потім покрити їх кремом. Верх торта оформити кремом і засипати тертим шоколадом. Бажано дати настоятися йому годин 10-15 для кращого просочування кремом, але і свіжоприготований він піде на «Ура».

Читайте також:

• Як приготувати пташине молоко?
• Торт «Наполеон» - п`ять рецептів
• Як прикрасити торт фруктами?
• Як приготувати пряник?
• Торт "П`яна вишня": рецепт
• Торт на сковороді - це просто!