Холодець в мультиварці

Мультиварка - обладнання універсальне. У ній можна готувати кілька страв відразу, легкі і складні: йогурти, торти і холодці. Холодець в мультиварці готується легко, виходить прозорим, наваристим і дуже смачним. Рецепти холодцю в мультиварці дозволять Вам готувати холодець не тільки у свята. А головне, що їжа, приготована в мультиварці, підходить для дієтичного харчування.

Холодець в мультиварці

Для приготування холодцю використовуйте ніжки тварин і птахів, тоді вам не доведеться додавати желатин, а значить, блюдо вийде натуральним. Готується холодець довго, майже добу, але майже всю роботу іконтроль за приготуванням виконує мультиварка. Блюдо виходить низькокалорійним, калорійність холодцю - 100 ккал в 100 грамах.

склад:

• Нога яловича - 1 шт .;
• Яловичина - 500 гр .;
• Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
• морква - 1 шт.;
• Часничок - 1 головка;
• Лавр.ліст - 2 шт.;
• Сіль, перець горошком за смаком.

приготування:

1. Перед приготуванням холодцю, потрібно зрізати з ноги все м`ясо, кістка в мультиварці не поміститися, тому її для приготування холодцю не потрібно використовувати. Рубати кістка не потрібно, по-перше, в холодець можуть потрапити дрібні кісточки, по-друге, жир, який знаходиться всередині кістки, додасть страві калорійність.
2. Перед тим як помістити м`ясо в мультиварку, його потрібно трохи поварити в каструлі. Закип`ятіть воду, покладіть в киплячу воду м`ясо, проваріть десять хвилин. Під час варіння знімайте піну, це потрібно, щоб холодець був прозорим.
3. Після підготуйте чашу мультиварки для приготування холодцю. Покладіть тудакусочкі м`яса, очищені овочі, сіль, лавровий лист, перець. Залийте водою до верху.
4. Увімкніть мультиварку. холодець готується в режимі «Гасіння» 9 - 10 годин. Якщо вода википить, машина автоматично перейде в режим очікування.
5. Після вимкніть холодець, процідіть, м`ясо розріжте на дрібні шматочки, варені овочі вийміть. Порізане м`ясо розкладіть по ємностей для холодцю. Збризніть часником і розподіліть бульйон по чашах з м`ясом. Поставте холодець в холодильник на 10 годин, дайте холодцю застигнути.

Холодець в мікрохвильовці готовий!

Необов`язково в приготування холодцю використовувати яловичину, смачним виходить холодець з птиці і змішаний з різних сортів м`яса. Смачним, але дуже жирним виходить свинячий холодець, тому для дієтичного харчування він не годиться. Щоб розщеплення жирів при вживанні холодцю йшло ефективно, до холодцю треба подавати хрін - це класичне поєднання.

Курячий холодець в мультиварці Реймонд

склад:

• Лапки курячі - 500 гр .;
• Крила курячі - 500 гр .;
• Купки курячі - 300 гр .;
• Пупки курячі - 400 гр .;
• Морква - 1 шт .;
• цибулина - 1 шт.;
• Часник, лавр.ліст, перець горошок, сіль за смаком.

приготування:

1. М`ясо помити, обрізати нігті на курячих лапках, почистити пупки, порізати. М`ясо теж потрібно розрізати на частини.
2. Овочі потрібно почистити, можна не різати.
3. Закладіть в чашу мультиварки всі інгредієнти крім часнику, він видавлюється в уже готову страву.
4. Куряче м`ясо в режимі «Гасіння» робиться 3 - 4 години.
5. Коли приготування завершиться, дістаньте м`ясо, розкладіть його в формочки, залийте бульйоном, залиште в холодильнику на ніч.

Готувати холодець можна з індички, тільки доведеться додати желатин.

Холодець з риби (холодець) в мультиварці

склад:

• Короп - 1 штука;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Корінь селери або петрушки - 1 шт .;
• Петрушка - 20 гр.

приготування:

1. Рибу, помийте, почистіть, випатрати. Наріжте на шматочки, покладіть в мультиварку, залийте водою.
2. У техніку помістіть порізані овочі. Встановіть прилад в режим «Гасіння» на 2 години.
3. Приготовану страву поставте застигати в холодильник. Якщо холодець вийде рідкуватий, за рецептом на пакетику додайте желатин. При подачі на стіл, прикрасьте зеленню.

Приємного вам апетиту!

Спеціально для LadySpecial.ru - Олена