Святковий стіл на 8 березня для прекрасних дам

8 Березня - це самий початок весни. Завжди в цей день хочеться сонячного тепла, уваги чоловіків, цукерок, квітів, компліментів і багато добрих посмішок. Любі дівчата в цей день, в першу чергу, побалуйте себе самі. Добре виспіться, зробіть собі гарний макіяж, погуляйте на природі. А ще приготуйте собі в цей день смачні страви. Спеціально для вас я вибрала квіткове і барвисте меню і продукти, які містять багато вітамінів, корисних для жіночого здоров`я.

Горбуша з сиром

Купуєте заздалегідь заморожену горбушу, краще вибирати середню плоску рибку. За день до свята кладете її в каструлю розморожувати. Увечері, коли вона відтанула, добре промийте її водою. Потім поріжте на шматочки 2-3см, ще раз добре вимийте рибу. Покладіть тепер рибу в контейнер і залиште в холодильнику.

Виймаємо рибу безпосередньо перед самим приготуванням і робимо маринад. Дві столові ложки майонезу, трохи чорного перчика, дрібно порізані 3-4 часточки лимона. Добре обмакиваем рибу в маринаді і тримаємо 15-20 хвилин, поки гріється духовка. Я запікаю рибу або в сковорідці або на решітці. У сковороду налийте трохи олії, покладіть рибу. Зверху можна покласти трохи цибулі, порізаного кільцями, маслини, тільки не намагайтеся навалити всього і побільше, так риба погано зготується. Зверху посипаємо тертим сиром. Щоб риба була соковитою і м`якою, налийте 3-4 столових ложки води в сковорідку. І відправляємо горбушу в духовку на 15-20 хвилин. Намагайтеся не перетримати рибу, краще вимкніть духовку, нехай риба дійде. Потім можна прикрасити рибу петрушкою, часточками лайма. А ще можете додати трохи соєвого соусу, коли будете їсти рибку.

фаршировані тюльпани

Дуже ніжна закуска, яка так і тане в роті, а готується швидко і просто. Беремо 5-7 маленьких довгастих помідорів, добре миємо й сушимо на рушник. Потім розрізаємо їх хрест - навхрест і обережно виймає серединку в окрему тарілку. Начинку можна приготувати різну. Для першої порції візьміть 2-3 варених яйця, потріть їх на дрібній тертці. Потім 2 плавлених сирка або 100г. твердого сиру, і також натріть на дрібній тертці. І додайте трохи волоських горіхів, їх або дрібно поріжте ножем або так само на тертці. Тепер все перемішайте з майонезом.

Для другої порції беремо 3-4 серцевини помідора, подрібнюємо в блендері або дрібно ріжемо. Додаємо 3 ст.л. сиру і 2 ст.л. сметани, все перемішуємо, додаємо зелень і мелений чорний перець.

Начинку закладаємо чайною ложкою, намагайтеся робити все акуратно, щоб не пошкодити помідори. А потім красиво викладіть ваші «тюльпани» на блюдо, зробіть стебла із зеленої цибулі, додайте листя петрушки і обв`яжіть букет красивою стрічкою. Так на вашому столі з`явиться справжній весняний букет.

салат Ромашки

такий дивно сонячний салат порадує за столом і своїм оформлення і своїм смаком. Щоб його приготувати, берете 300г. кальмарів, розморожуєте. Потім промиваєте тушки, виймаєте нутрощі, знімаєте плівку з кальмарів і відварюють 2 хвилини з моменту закипання. Намагайтеся вчасно вийняти кальмарів, інакше вони стануть гумовими. Злийте воду, охолодіть кальмарів і наріжте кільцями, зверху можна трохи посолити і поперчити. Відваріть 3 яйця, а потім наріжте кубиками і яйця і два свіжих огірочка. Кальмари, яйця, огірки і банку зеленого горошку заправте майонезом і добре перемішайте. Тепер викладіть все на тарілку, а зверху посипте тертим сиром. Накришить багато зелені і усипьте весь салат, зробіть ромашки з яйця, в серединку можна покласти кукурудзу, кружечки вареної моркви або зелений горошок. І поставте в холодильник на годину охолодити салат.

весняний тортик

Часто хочеться з`їсти що-небудь солодке, а магазинні десерти приїлися, і ось тоді вас виручить рецепт цього легкого тортика. Щоб не возитися з тестом купите звичайний бісквіт, нам знадобиться 300г. Три столові ложки желатину залийте 500мл теплої води і залиште набухати. А 400г. сметани збийте з 5 ст.л. цукру до однорідної повітряної маси. Через 30 хвилин підігрійте желатин до повного розчинення, але не кип`ятіть. Коли він охолоне до кімнатної температури, введіть тонкою цівкою сметану, постійно помішуючи.

Глибокий посуд застелите харчовою плівкою, на дно покладіть порізані фрукти і ягоди (ківі, банан, полуницю, вишню). Потім шар поламаного бісквіта, знову фруктово-ягідний шар, а потім ще бісквіт. Заливаємо все сумішшю желатину і сметани і прибираємо в холодильник на 2 години. А потім дістаємо тортик і акуратно перевертаємо його на плоску тарілку - десерт готовий.

Звичайно, якщо почати готувати все це меню, можна зовсім вибитися з сил, тому оберіть щось собі до смаку з цього розмаїття. Адже який же тоді жіноче свято, якщо знову цілий день на кухні. Інша справа, якщо ваші чоловіки організують вам такий стіл і потішать вас кулінарними шедеврами.