Вчені позбавили шоколад від калорій
19 березня 2013
Вчені днями порадували любителів шоколаду, які відчувають докори сумління з приводу появи зайвих кілограмів через такої звички. У нещодавно створений шоколад замість жирів, які і впливають негативно на фігуру, вони зуміли додати фруктовий сік.
хіміки з Великобританії, які працюють в університеті Уорвіка, зуміли замінити в шоколаді близько половини містяться в шоколаді жирів на сік з фруктів. Сама технологія заміни одного компонента на інший була не надто важка, розповідають творці «корисного»Шоколаду. Набагато складніше було досягти тих же смакових якостей, що і у звичайної плитки шоколаду. Адже якби смак шоколаду був зовсім іншим, то таке відкриття не мало б практичного значення.
Однак робота вчених була успішною, і в підсумку вони створили шоколад, смак якого ідентичний шоколадним пліткам з вмістом жиру. Однак вміст калорій і кількість шкідливих для організму жирів в нововинайденого солодощі на 50% менше, ніж в звичайному шоколаді. Отже, є сенс говорити про те, що такий шоколад є найбільш здоровим з усіх існуючих сьогодні видів шоколадних солодощів. Він не сприяє зростанню рівня холестерину і збільшенню маси тіла.
До речі, недавно вчені повідомили про те, що навіть в період дієти чорний шоколад можна вживати в помірних кількостях. Адже з його допомогою можна знизити артеріальний тиск і, отже, сприятливо впливати на серцево-судинну систему. Правда, в день медики радять їсти кількість шоколаду, яке еквівалентно 100 ккал. Такі порції цих солодощів принесуть користь, але тільки в тому випадку, якщо це буде чорний шоколад. До того ж ці ласощі сприяє продукуванню ендорфінів, а, значить, дарує організму бадьорість. Тому оптимальний варіант - є трохи шоколаду вранці.
Користь шоколаду для лікування печінки Іспанські вчені провели дослідження впливу вживання шоколаду на здоров`я печінки. Не виключено, що в найближчому майбутньому терапія шоколадом буде частиною лікування такого захворювання, як цироз печінки.Результати наукових досліджень підтвердили,…
Чим корисний шоколад для жінок? Цей солодкий, приємний на смак продукт відомий вже понад п`ятсот років. Але до сих пір його вважають загадковим, майже магічним. Безумовно, шоколад дуже калорійний. Але поряд з цим він приносить неоціненну користь, завдяки наявності корисних речовин…
Гіркий шоколад: користь і шкода В даний час нам багато говорять про корисні властивості гіркого шоколаду. Його ще називають чорним. Вживати в їжу чорний шоколад почали ще від 1519 року, а в XVIII столітті стали випускати плитки гіркого шоколаду. Але чи дійсно є користь від його…
Гіркий шоколад, користь і шкода Шоколад. Багато серця завмирають в блаженстві від цього слова. Як часто ми йдемо в магазин за черговою шоколадкою, щоб з її допомогою підняти собі настрій, а потім вмовляємо себе не з`їдати всю плитку відразу, обмежившись парою шматочків. А вдячні…
Користь чорного шоколаду і його інших сортів Слово какао перекладається як «їжа богів». Шоколад, який робиться з нього, володіє багатьма незвичайними властивостями. Однак він буває різним: чорним гірким, напівгіркого, молочним і білим. Щоб зрозуміти, в чому користь чорного шоколаду…
Шоколад під час вагітності Педіатри в один голос стверджують, що шоколад - продукт високоалергенні. Тому, вживаючи його в їжу під час вагітності, майбутня мама сприяє розвитку згодом у дитини алергії.Ряд експертів дотримується іншої точки зору, вважаючи, що в розумних…
Користь і шкода чорного шоколаду Ми не уявляємо життя без солодощів, так і простягається рука до вітрин, на яких знаходиться шоколад. У сучасному світі представлений досить великий асортимент шоколаду: чорний, молочний, білий. Хтось віддає перевагу молочному шоколаду, деякі…