Пастернак

Вирощування, догляд, застосування корисних властивостей і рецепти пастернаку

Ботанічна характеристика пастернаку

Пастернак є дворічною рослиною, яка росте не вище двох метрів. Стебло рослини прямий, галузиться у верхній частині. На тонких стеблах розташовуються великі довгі листя, що знаходяться на довгих черешках. Квіти рослини жовтого забарвлення, зібрані в складні парасольки. Плоди пастернаку - зеленувато-жовті сім`янки, які сплющені з боків. Коли плід дозріває, він поділяється на 2 плода, кожен з яких має по одному насіння. Дозрівання плодів відбувається на початку осені.

Дикоростучих пастернак не зустрічається. Він росте по всій Росії, в Середній Азії, вважаючи за краще рости на просіках, сухих місцях, по полях і городах. На Кавказі його теж вирощують як в лікувальних, так і в кулінарних цілях.

вирощування пастернаку

Пастернак - невибаглива рослина, любляче світло і стійке до посухи. Грунт для вирощування пастернаку підійде найкраще родюча, пухка суглинна або супіщаних, хоча ця рослина може спокійно рости на будь-якому грунті. Вирощувати пастернак потрібно на другий рік після того, як в грунт внесуть гній - це потрібно, щоб коренеплоди не сильно гілкувалися. Пастернак любить вологу, але не переносить застою води.

Пастернак найчастіше розмножується самосівом. Якщо насіння висівають ранньою весною, то сходи з`являються через 3 тижні. Щоб насіння швидше проросли і сходи з`явилися раніше, насіння замочують на 2-3 дні в стимуляторах. Після замочування насіння потрібно промити теплою водою і просушити до стану сипучості. Багато залишають насіння для проростання за 14 днів до посіву. Для цього замочують їх на добу, не забуваючи міняти воду через кожні 2 години. Промивши насіння, їх потрібно загорнути в марлю і покласти в тепле приміщення. У міру висихання слід зволожувати насіння, підливаючи трохи води. На 10-12-й день вони почнуть проростати. Як тільки насіння проростуть, марлю з ними потрібно покласти в холодильник на пару годин для загартовування.

Висівають насіння рядами, закладаючи на 1,5 см вглиб грунту. Закінчивши посів насіння, потрібно прикатать грунт, для того щоб сходи вийшли дружно. Коли на сходах з`являться 2 справжніх листків, необхідно зробити проріджування таким чином, щоб між рослинами була відстань 5 см. По появі 7 листочків проріджування повторюють, залишаючи відстань між рослинами в 10 см.

Догляд за пастернаком

Рослина необхідно поливати в міру необхідності. Грунт з посівами потрібно рихлити і прополювати. Пастернак добре реагує на підживлення, але їх слід вносити тільки в рідкому вигляді. За сезон потрібно провести не більш чотирьох підгодівлі. Перша підгодівля робиться після проріджування рослин: вносять азотні добрива. Друга підгодівля проводиться через 3 тижні після першої. Цього разу вносять калійні добрива і добрива, що містять фосфор. У перші 2 місяці пастернак дуже повільно зростає, тому грунт потрібно розпушувати. Полив рослини повинен бути рясним, але рідкісним.

Корисні властивості пастернаку

Коренеплоди рослини містять безліч вітамінів, мінеральних речовин, аскорбінової кислоти. Корінь пастернаку є м`ясистим, завдяки чому він володіє багатьма поживними елементами. У рослині у великій кількості міститься калій, саме тому пастернак застосовують для зменшення вмісту води в людському організмі.

Пастернак використовується як засіб, що поліпшує апетит і нормалізує травлення. Відвар коренів рослини допомагає зменшити больові відчуття, знижує ризик появи нападів стенокардії. Пастернак застосовують в якості відмінного сечогінний засіб.

Ще в давнину пастернак вживали як засіб, що збуджує статеву діяльність. У наш час рослина застосовується при кольках в шлунку і печінки, кашлі і для відділення мокротиння.

- Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter
- Вам не сподобалася стаття або якість поданої інформації? - Напишіть нам!

застосування пастернаку

Народна медицина давно і широко застосовує пастернак для лікування багатьох хвороб і усунення недуг. Його використовують при водянці і серцево-судинних захворюваннях. Пастернак має загальнозміцнюючу властивістю. Пастернак - рослина, препарати з якого відновлюють сили організму і бадьорять дух. Його використовують для розширення судин.

З сухих квіток і плодів рослини готують лікарські засоби, що застосовуються при неврозах, хворобах шлунка і нервової системи та інших захворюваннях.

Відвар пастернаку при сечокам`яній хворобі. Візьміть 1 столову ложку порошку, приготовленого з сухого листя рослини, і залийте 200 мл окропу. Поставте на 15 хвилин на вогонь. Процідивши готовий відвар, його приймають по 1 столовій ложці тричі на день.

Відвар коренів пастернаку. Для його приготування потрібно взяти 1 чайну ложку коренів рослини і подрібнити їх в порошок. Заливаємо готовий порошок 500 мл окропу і доводимо до кипіння. Ми залишаємо на 15 хвилин на вогні. Проціджуємо відвар і приймаємо по 50 мл тричі на день.

Настій пастернаку при слабкому імунітеті. Беремо 2 столові ложки кореня рослини, подрібнюємо і заливаємо 1 склянкою окропу. Переливаємо в термос і залишаємо на 12 годин настоюватися. Далі додаємо 1 столову ложку меду і приймаємо настій по 1 столовій ложці за півгодини до їжі 4 рази на день.

Болезаспокійливий відвар. Готується відвар дуже легко. Для цього потрібно взяти 2 столові ложки порошку свіжого кореня пастернаку, змішати з 50 грамами цукрового піску і залити склянкою води. Поставимо склад на вогонь на 15 хвилин, закривши кришкою. Після залишаємо відвар на 8 годин настоюватися. Приймають його 4 рази на день по 1 столовій ложці за 30 хвилин до їди.

Протипоказання до застосування пастернаку

Протипоказань до вживання пастернаку немає.