Кавун: про корисні властивості і протипоказання

Як не дивно, але кавун - це найбільша ягода, що належить до сімейства гарбузових. Ще з давніх часів його застосовували не тільки з кулінарної метою, але також і використовували для лікування деяких захворювань. Його зображення були відображені навіть на стінах деяких єгипетських пірамід.

В нашу країну він був завезений в кінці XVII століття, і практично відразу ж отримав широку популярність як солодкого рідкого ласощі. Які має кавун корисні властивості і протипоказання, про це ми сьогодні і поговоримо.

• Про склад і застосуванні кавуна

Корисні властивості кавуна пояснюються його складом, який включає в себе наступні компоненти: вітаміни групи В, РР, аскорбінову кислоту, а також каротин, клітковину, фолієву кислоту, корисні цукру, деякі мінеральні сполуки наприклад, калій.

Що стосується його калорійності, то енергетична цінність на сто грамів становить 38 ккал. Отже, ця велика ягода відноситься до групи дієтичних продуктів, і її активно застосовують з метою схуднення, щоб позбутися від надлишкової маси тіла. Можна проводити кавунові розвантажувальні дні, при цьому не буде відчуватися почуття голоду, звичайно, більше доби такої дієти дотримуватися не рекомендується.

Кавун має яскраво виражену сечогінну дію, завдяки чому з організму виводиться зайва рідина. Це важливо при наявності захворювань нирок і при серцево-судинних захворюваннях.

У цьому плоді превалює вміст фруктози, на відміну від простого цукру вона набагато краще засвоюється організмом. За рахунок присутньої в кавуні клітковині, відбувається активізація перистальтики кишечника, а також виводиться надмірна кількість холестерину.

На думку фахівців дієтологів, протягом дня рекомендується їсти не більше 2,5 кілограмів стиглої м`якоті кавуна, і робити це слід рівномірно, вживаючи його невеликими порціями. Особливо важливо дотримуватися цієї вимоги хворим з сечокам`яною хворобою.

Кавуновий сік здатний видаляти з організму токсичні речовини, він пов`язує їх природним чином, і сприяє їх виведенню. Тому важливо їсти його при хронічних захворюваннях печінки. Рекомендовано його вживати після проведеного курсу антибактеріальної терапії.

• Рецепт приготування порошку

Можна приготувати порошок з кірок кавуна, для цього рекомендується зрізати безпосередньо тонкий зелений шар цього плоду, після чого його слід висушити. Далі його потрібно добре подрібнити, для цього можна застосувати керамічний товкач і ступку, де і перетерти цю сировину.

Після чого його рекомендується покласти в банку з герметичною кришкою, і зберігати його в закупореному вигляді протягом одного року при кімнатній температурі, використовуючи при необхідності. Вживають це зілля по 15 грамів на добу, обов`язково запиваючи склянкою охолодженої і кип`яченої води.

• Рецепт «кавуновий молока»

Щоб приготувати такий рецепт, який рекомендується застосовувати при наявності лихоманки, вам знадобиться 15 грамів сухих кавунових насіння, які попередньо слід потовкти і змішати з 50 мілілітрами холодної води. Готове «Кавунове молоко» рекомендується приймати по чайній ложці через кожні дві години.

• Рецепт приготування відвару

Можна приготувати лікарський відвар зі свіжих кавунових кірок, для цього їх слід нарізати на дрібні частини, після чого покласти їх в емальований посуд, а потім залити окропом у співвідношенні 1:10, потім ємність поміщають на водяну баню хвилин на десять, вогонь на плиті повинен бути мінімальним.

Після закінчення цього часу відвар слід профільтрувати, використовуючи ситечко. Його рекомендується приймати по сто мілілітрів до чотирьох разів на добу. Зберігають зілля в холодильній камері не більше п`яти днів, після чого воно втрачає свої лікувальні якості.

• Протипоказання до застосування

Безсумнівно, кавун має корисні властивості, але також є і протипоказання до застосування цієї соковитої ягоди, його не можна їсти у великій кількості хворим, що страждають ендокринною патологією, зокрема, на цукровий діабет.

А також його протипоказано вживати при важких патологічних процесах, що протікають в підшлунковій залозі. Не рекомендується його їсти разом з солоними продуктами, так як в цьому випадку можна викликати появу набряклості тканин.

Варто сказати, що кавуни здатні накопичувати в собі нітрати, якими удобрюють ґрунт, для кращого їх зростання. Тому потрібно знати, що ці шкідливі речовини в першу чергу концентруються в шкірці цього плоду, а в самому центрі їх зміст мінімально.

При вживанні нітратних кавунів можуть дати про себе знати диспепсичні явища, які проявляться нудотою, блювотою, а також діареєю. Тому дуже важливо здобувати його в перевірених місцях, а не в самовільно організованих наметах. Найкраще купувати його в супермаркеті або на міському ринку у продавців з відповідним сертифікатом якості, тоді можна не побоюватися за своє здоров`я і з задоволенням дегустувати цей південний плід.

висновок

У кавуновий сезон обов`язково побалуйте себе цим солодким і соковитим ласощами, так як воно не тільки задовольнить ваші смакові пристрасті, але і матиме позитивний вплив на здоров`я.

Можна їсти кавун не тільки в свіжому вигляді, але також з його корок робити цукати і варити варення, звичайно, в цьому випадку, він повинен бути перевірений на наявність нітратів, і тільки після цього можна приступати до приготування подібних кулінарних страв.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru