Які корисні властивості у ківі?

В даний час вже нікого не здивуєш таким екзотичним фруктом, як ківі, це плід деревовидної ліани, чиєю батьківщиною вважається Китай. З цієї причини його іноді називають китайським агрусом.

Однак своєю назвою «ківі» зобов`язаний селекціонерові Еллісону, який дав йому таке ім`я, за зовнішню схожість з новозеландської пташкою. Сьогодні плантації цього фрукта можна зустріти в Іспанії, Греції, Японії, США та Італії.

У зв`язку з таким поширенням, цей свіжий фрукт може цілий рік бути присутнім на столах споживачів. Так, в Росії його привозять з Нової Зеландії восени і взимку, а з США - влітку і навесні.

• Детальніше про ківі і його корисні властивості

Залежно від сорту, цей «волосатий» фрукт може досягати маси від 50 грамів, до 150, при цьому 85% в ньому становить вода. Є білки і жири, але менш одного відсотка, присутні вуглеводи, харчові волокна, аскорбінова і нікотинова кислота. Енергетична цінність цих плодів невелика, і становить вона 48 кілокалорій на сто грамів.

Ківі містять вітаміни, причому більша їх частина при консервуванні не руйнується. Це обумовлено кислотністю плода, що і сприяє збереженню корисних елементів. По-перше, в ста грамах продукту міститься 92 міліграма аскорбінової кислоти, що досить багато, більше, ніж в болгарському перці і цитрусових.

По-друге, в ківі присутній вітамін Е, який, найчастіше, входить до складу висококалорійних продуктів, наприклад, горіхів. Вживання цього фрукта можна поєднувати з будь-якими харчовими обмеженнями.

По-третє, цей плід відноситься до тієї категорії продуктів, які містять піридоксин і фолієву кислоту, причому за змістом останньої ківі поступається лише брокколі, при цьому значна порція цієї капусти забезпечує організм до 25% у вітаміні В9.

Якщо говорити про вітамін В6, в ньому особливо потребують вагітні та матері, а також діти і люди похилого віку, його кількість в одному плоді дорівнює 4% від добової норми. Крім цього до складу фрукта входять багато мінеральні речовини.

До мікроелементів можна віднести наступні речовини: марганець, калій, залізо, цинк, кальцій, фосфор, йод і так далі. У цьому плоді виявлений унікальний фермент, який називається актінідін, він здатний розщеплювати протеїни, а також впливає на згортають фактор крові, і стимулює роботу травної системи.

Завдяки високому вмісту вітаміну С, вживання цього фрукта вважається відмінним профілактичним засобом від простудних і вірусних захворювань, попереджає розвиток інфекцій та зміцнює захисні сили організму.

Якщо регулярно вживати ці смачні плоди, то можна запобігти появі атеросклерозу, так як, речовини, що входять до ківі, сприяють виведенню холестерину, а також нейтралізує дію нітратів.

Вживання цього фрукта знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, і перешкоджає появі онкологічних процесів, поліпшується травлення і метаболічні процеси в організмі, наприклад, нормалізується білковий обмін.

Ківі корисно з`їсти після щільної трапези, тому що це допоможе позбутися неприємного відчуття тяжкості в епігастрії, знизить ймовірність появи таких симптомів, як печія і відрижка.

Крім цього, за рахунок присутніх мікроелементів в ківі, вживання цього фрукта буде перешкоджати розвитку гіпертонічної хвороби, серцево - судинної недостатності, відбувається зміцнення стінок судин, знижується ризик виникнення атеросклерозу.

Фахівці рекомендують включати в раціон харчування трохи плодів щодня, щоб позбутися від стресів, депресій і в цілому поліпшити настрій і діяльність нервової системи.

Цей плід радять вживати спортсменам, тому що він вважається натуральним стимулятором і здатний відновлювати енергію після надмірних фізичних навантажень.

Ківі відноситься до категорії дієтичних продуктів, його можна сміливо їсти тим людям, хто схильний до повноти, тому що, цей фрукт сприяє спалюванню жирів, і містить велику кількість корисної клітковини, яка важлива для стрункої фігури.

• Застосування ківі в косметології

Шкірка очищеного ківі цілком підійде для маски, на двадцять хвилин її можна покласти внутрішньою стороною на область обличчя і декольте, після чого рекомендується вмитися теплою водою.

Вченими доведено, що сік цього фрукта має тонізуючу і підтягує, і в той же час омолоджує шкірні покриви. Можна змішати м`якоть плоду з йогуртом, такий варіант підійде для нормальної шкіри.

Якщо змішати м`якоть фрукта з медом, то такий склад підійде для в`янучої шкіри, або з сиром - для додання додаткового зволоження. Цю суміш необхідно нанести на деякий час на обличчя, після чого рекомендується скористатися зволожуючим кремом.

• Застосування ківі в кулінарії

У кулінарії ківі займає досить почесне місце. Цей фрукт добре поєднується з білими нежирними сортами м`яса, а також з рибою і морепродуктами. Його активно використовують в якості основи для приготування різноманітних делікатесних соусів.

Цей ароматний плід застосовують в різноманітних десертах і в якості салатного інгредієнта. Їм досить - таки часто декорують різні страви, особливо солодкі, наприклад, торти і морозиво.

Протипоказання

Фахівці не рекомендують вживати фрукт ківі людям з підвищеною кислотністю соку шлунка і тим хто страждає алергічними реакціями.

висновок

Безумовно, ківі має корисні властивості, вводите його в свій раціон, і намагайтеся робити це щодня.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!