Банан - трав'яниста рослина, шкода і користь

Банан - це багаторічна трав`яниста рослина сімейства бананових. У природі існує до сімдесяти їх різновидів, висота яких може коливатися від 60-ти сантиметрів, до 50-ти метрів. Псевдоствол його досить міцний і короткий, і товстий в діаметрі.

Кореневища високорослих сортів, на яких спірально розташовані гігантські листя, досягають в довжину чотирьох метрів, а в ширину дев`яносто сантиметрів.

Плодами вважаються ягоди з товстою шкірястою оболонкою і соковитою м`якоттю, вони мають подовжену, циліндричну форму, з обох кінців серповидно зігнуті, розташовуються в пучках масою до п`ятдесяти кілограмів. На смак вони ароматні, білувато-кремового кольору.

Самі їх поширені сорти: банан «мудреців», або індійський, висотою до десяти метрів, він є джерелом харчування для мільйонів людей-карликовий, або його ще називають Канарський, що досягає двісті сантіметров- китайського - поширений в більш прохолодних шіротах- і райський - друга назва десертний. Його плоди багаті крохмалем, на смак несолодкі. Найчастіше їх використовують для приготування борошна.

Він є одним з перших рослин, яке було Окультурено людиною. Вважається, що всі його їстівні види походять від загостреного банана, батьківщиною якого є Південно-Східна Азія.

Варто пояснити, що банани, які дозрівають на дереві, втрачають свої смакові якості і приємний аромат. Шкірка їх, найчастіше, лопається, а м`якоть легко уражається хворобами і грибками. Тому прийнято знімати плоди недозрілі.

Оптимальна температура їх зберігання, після покупки, 10-12 градусів. Грона краще підвішувати, а не тримати в закритих поліетиленових пакетах.

про банани

Його стиглий плід містить до 80% води, пектинові речовини, клітковину, крохмаль, який з часом дозрівання перетворюється в цукор-білки, вуглеводи, зокрема сахарозу- дубильні і ароматичні речовини, ферменти, катехоламіни, яблучну кислоту, вітаміни групи В, РР, провітамін А, аскорбінову кислоту, причому в ста грамах її від 8, до 12 міліграмів.

Багато в них і кальцію, магнію, фосфору, заліза, натрію, і калію. А також є складні ефіри, від яких залежить прекрасний аромат свіжих плодів.

Для населення багатьох країн вони служать їжею, в буквальному сенсі, що замінює хліб та інші продукти. Зрілі плоди застосовують на десерт, а недозрілі використовують, як овочеве блюдо. Банани смажать і парять, запікають, варять у фритюрі, сушать, і навіть коптять.

Листя, кореневища, і шкірка плодів йдуть на корм слонам, великій рогатій худобі. Свіжа і сушена листя банана використовуються як обгортковий папір, з волокон роблять мотузки, рибальські снасті.

- Користь бананів для організму

• Вони є одними з найцінніших рослин, за змістом легко засвоюваних організмом поживних речовин і мінеральних солей, а також і вітамінов-
• Один з`їдений банан в день надає тонізуючу дію на організм: підвищується настрій, працездатність, знижується стомлюваність, в цілому, очищається організм-
• Це джерело солей калію і магнію, які так необхідні хворим з патологією серцево - судинної системи-
• Вони корисні при хворобах нирок і печінки, а також при патології шлунково - кишкового тракта-
• Їх сік позитивно впливає при холері та дізентеріі-
• У них є ефедрин, який стимулює центральну нервову систему, підвищує рівень цукру в крові-
• Для схуднення рекомендується бананова дієта, вживати можна до десяти плодів на день-
• З`їдений стиглий банан може допомогти впоратися з гипогликемическим станом, так як він дуже калорійний-
• Сік, отриманий з його стебел, застосовують як протисудомну засіб і як успокаівающее-
• При діабеті допомагають незрілі плоди, їх тиснуть, сушать, а потім прикладають до виразок на ногах.
• Бананова шкірка теж корисна, з неї роблять компреси, для того щоб зняти головний біль при мігрені- відвар з неї застосовують при гіпертоніі- внутрішню її поверхню прикладають до, висипу, наривів, опіків.

- Шкода бананів для організму

• Банани є в достатній мірі важкою їжею, вони повільно перетравлюються в шлунково - кишковому тракті, сприяють бродінню, відповідно, викликають метеоризм. Їх потрібно ретельно пережовувати і їсти маленькими порціямі-
• Не слід їсти їх натщесерце і при цьому запивати водою-
• Вони сприяють загущення крові, тому їх прийом протипоказаний при тромбофлебіті, варикозному розширенні вен, а також тим, хто переніс інфаркти та інсульти-
• При високій кислотності від їх прийому краще отказаться-
• При ендокринної патології, зокрема, при цукровому діабеті вживання їх також потрібно обмежити, в силу високої калорійності, адже в ста грамах міститься 90 ккал, тобто практично стільки ж кілокаллоарій. Таким хворим найкраще використовувати незрілі і варені плоди-
• Банани не варто давати малюкам до трьох років, так як у дитини може настати алергічна реакція на вживання цього фрукта-
• Чи шкідливий він з - за своєї калорійності і людям, які мають зайву вагу, але це зовсім не означає, що його потрібно виключати зі свого раціону харчування. Його вживання просто потрібно обмежити.

висновок

Варто пам`ятати постулат, що все добре в міру! Це означає, що ви не завдасте собі ніякої шкоди, вживаючи банани в помірних кількостях. Насолоджуйтесь їх прекрасним смаком, радійте райського плоду і будьте завжди здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!