Корисні властивості олії макадамії

Макадамия відноситься до сімейства протейних - досить поширеній в Південній Африці та Австралії. Протейні відносяться до рослин, добре пристосувалися до життя в посушливому кліматі, тому вони мають жорсткі листя, а під землею у них є спеціальні органи, здатні зберігати вологу.

Макадамия якраз росте в Австралії. Це невелике дерево, що досягає 15-ти метрів у висоту, і має жорсткі листя, як у більшості протейних. Багато хто вважає плоди цієї рослини горіхами. Зараз їх можна зустріти не тільки в Австралії. Вони вирощуються і в інших країнах, наприклад, в країнах Південної Америки. Австралійці вважають горіх макадамії священними, тому що знають про численні цілющі властивості цієї рослини. За межами ж Австралії плоди макадамії вважаються дуже дорогими у порівнянні з іншими горіхами, так технологія їх складання і заготовки дуже складна.

Вони мають округлу форму, діаметром близько двох див. І дуже тверду поверхню.

Цей горіх був названий на честь одного одного австралійського вченого Мюллера - Джона Мак - Адама. Австралійці називають його, звичайно ж по-своєму, використовуючи в назвах різні цілющі властивості цієї рослини.

Оскільки горіхи росли раніше тільки в Австралії, в 1970 році в штаті Квінсленд висадили перші дерева, і горіховий бізнес став процвітати, тому ці горіхи також називають Квінслендський.

Горіхи макадамії стоять дуже дорого - понад 30 доларів за кілограм, тому що, не дивлячись на спроби розвинути цей вид діяльності, горіхів все одно вирощується досить мало. Їх виробництво в промислових масштабах ще не освоєно, їх дуже складно вирощувати і очищати. Але головне, чим обумовлена їх дорожнеча - велика кількість цінних, природних компонентів.

Ці горіхи містять білки, жири, вуглеводи, натуральні цукру, мінеральні речовини, вітаміни і мінерали - калій і кальцій.

У макадамії міститься багато жирів, вона дуже калорійна. Тому з неї отримують масло, що володіє надзвичайними властивостями: лікувати опіки, загоювати рани. Масло макадамії використовують і в косметології, так як воно володіє відмінними омолоджують властивостями. Як правило, косметика, створена на основі масла макадамії, коштує дуже дорого. Макадамия так само сприяє виведенню зайвого холестерину з організму.

Горіхи макадамії дуже корисні для кісток і суглобів, лечят артрит і остеопороз. Вони є прекрасними антиоксидантами, перешкоджають розвитку пухлин, корисні при захворюванні судин, при ангіні, допомагають впоратися з нестачею вітамінів.

При регулярному вживанні макадамії, можна допомогти вивести токсини з організму і нормалізувати обмін речовин, привести в порядок артеріальний тиск, побороти зайву вагу.

Масло макадамії, як було сказано вище, дуже цінно в косметології, так як має відновлюють і омолоджують властивостями. Воно використовується не тільки в косметичних цілях, але і при лікуванні різних захворювань шкіри: опіків, шрамів і рубців, це чудовий засіб, що покращує мікроциркуляцію крові.

Це масло прекрасне антицелюлітний засіб, що робить шкіру більш гладкою та еластичною, допомагає попередити розтяжки.

Горіх макадамії можна використовувати і в кулінарії. Він чимось нагадує фундук, проте володіє балі ніжним і тонким смаком. Його найчастіше використовують в десертних стравах і випічці. Але з ним можна приготувати смачні салати, а так само деякі м`ясні та рибні страви.

Його взагалі можна додавати куди завгодно. Це зробить смак їжі не тільки більш пікантним, але й саму страву більш корисним.

Ботанік Мюллер, вперше вивчив властивості цього горіха, передбачив, що ця рослина може надати незамінну допомогу в житті людей. Він мав рацію. І ми дуже раді, що ця рослина стало відомо далеко за межами Австралії, тому у нас є можливість з успіхом застосовувати його для поліпшення свого здоров`я.