Шкода і користь бразильського горіха

Плоди дерева «бразильський горіх», являють собою круглі, схожі на кокос кулі до п`ятнадцяти сантиметрів в діаметрі, що містять всередині до двох дюжин трикутних зерен довжиною до п`яти сантиметрів, які, власне, ми і називаємо - «бразильський горіх».

Зерна бразильського горіха містять кальцій, фосфати, цинк, магній, калій, мідь, залізо, марганець, селен, фосфор, жирні кислоти омега-три і омега-шість, вітаміни С, D і E а крім того рибофлавін, ніацин, тіамін і В6, пантотенову кислоту, холін, бетаїн, і фолієву кислоту. Вони надзвичайно корисні для здоров`я людини. Бразильські горіхи славляться високим вмістом білка і клітковини і добре знижують рівень холестерину.

Корисні властивості бразильського горіха

Бразильські горіхи не мають в своєму складі глютену, а високий вміст селену захищає від раку грудей, легенів, простати і кишечника. Селен - дуже важливий мікроелемент з антиоксидантними та протипухлинними можливостями, він забезпечує профілактику онкологічних захворювань. Для досягнення рекомендованої кількості селену в організмі достатньо з`їдати один бразильський горіх на добу.

Бразильські горіхи - надійний захист від хвороб серця і щитовидної залози.

Бразильські горіхи - джерело незамінної амінокислоти - Метіоніну, її досить мало в звичайній білкової їжі, а в бразильському горісі її вміст досягає 18%. Метіонін перетворює харчові жири в енергію і сприяє засвоєнню селену і виробництва антиоксиданту глутатіону, сповільнюючи процес старіння і попереджаючи рак.

Глутатіон зміцнює імунну систему, допомагаючи організму боротися з хворобами.
Однак вчені виявили, що в бразильських горіхах міститься барій, а також радій. Поки немає впевненості, що ці компоненти бразильського горіха повністю виводяться з організму, тому переїдати бразильські горіхи не варто. Досить і пари бразильських горіхів на добу.

В оболонці бразильських горіхів знайдено зміст високого рівня афлатоксинов, а вони в змозі привести до раку печінки. У зв`язку з цим Європейський союз ввів обмеження по імпорту з Бразилії у власній оболонці.

Шкода від бразильського горіха

Бразильський горіх, як, власне і інші горіхи, може викликати алергію у схильних до цього захворювання людей.