Про капусті кольрабі та її корисні властивості
Навіть маленькі дітки знають, що у капусти найсмачнішою частиною є качан. Хто з нас не любить її погризти? Але в зв`язку з тим, що останнім часом більшість овочів вирощується по сезону і не по сезону, практично постійно застосовуються нітрати, які шкідливі для організму.
Що стосується капусти, цього корисного овоча, то саме в її качані і присутній це величезна кількість вводяться нітратів і хімікатів. А чи знаєте ви, що качан дуже сильно за смаком нагадує інша капуста, яка вважається родичкою білокачанної? Ніжна м`якоть, дуже соковита і корисна - це характеристика капусти кольрабі.
Виростає овоч на території країн Північної Європи. Відомо, що його вживали в їжу вже в 1554 році, тому такий солідний «вік» цього овоча на його широке повсюдне застосування. Дивно, але на території нашої країни досить мало гурманів, які по-справжньому цінують корисні властивості капусти кольрабі.
Великий вміст вітамінів груп А, В, Р і С робить кольрабі унікальним продуктом, який може використовуватися в профілактичних цілях для уникнення інфекційних захворювань. Якщо трохи капусти кольрабі включити в щоденний раціон, можна нормалізувати систему обміну речовин у своєму організмі, а це означає, по-перше, що не буде проблем з травленням, а по-друге, не буде надмірної ваги. Хочете мати красиву фігуру? Вживайте капусту кольрабі і забудьте про дієти і голодуваннях. У складі капусти кольрабі також є безліч ферментів, які, як відомо, беруть участь у травленні. Вуглеводи, якими насичена ця капуста, допомагають насититися швидко і без переїдання, зарядити при цьому енергією і бадьорістю.
Кольрабі здатна надавати гарне і корисне вплив на стан нервової системи і емоційну врівноваженість. Корисний цей овоч для тих, що страждає захворюваннями нирок або печінки. Він добре виводить рідину, яка накопичується в організмі, очищаючи тим самим печінку і жовчний міхур. сечогінний ефект є корисним для людей, які часто страждають гіпертонічними розладами.
Одним з найбільш корисних властивостей капусти кольрабі є її здатність надавати профілактичну дію проти ракових захворювань. Наприклад, раку прямої кишки можна уникнути, якщо вживати кольрабі, тому що в ній присутні корисні сірковмісні речовини.
У профілактиці та лікуванні інших захворювань кольрабі прославилася також і в народній медицині. Її можна використовувати як додаткове лікарський засіб під час астматичних нападів і ускладнень туберкульозу. Відмінністю цього сорту капусти від всіх інших є не лише унікальні корисні властивості, але і відсутність ефекту метеоризму після її вживання. Саме тому вживання капусти кольрабі дозволяється і не є небезпечним для маленьких дітей, навіть в тому віці, коли тільки починається введення прикорму. Вона корисна і як звичайний поживний продукт в повсякденному харчуванні, і як дієтичне блюдо в харчуванні з обмеженнями.
Доведено, що якщо з`їдати приблизно сто грамів капусти кольрабі в день, то можна забезпечити себе дозою вітаміну С, достатньою для добового споживання. Корисні властивості проявляються у цього овоча і в тому, що він сприяє зниженню рівня холестерину, який відкладається на судинах. А це означає, що можна зміцнити і судини, і серцеву систему, оскільки кольрабі здатна знижувати підвищено артеріальної тиск. Хороший профілактичний вплив досягається при вживанні цього сорту капусти при розвитку атеросклерозу на початкових стадіях.
За допомогою кольрабі можна виліковувати анемію. У народній медицині капуста кольрабі застосовується як засіб для лікування сильного кашлю, який супроводжує не тільки туберкульоз, але й інші простудні захворювання. Корисні властивості цього овоча, який можна сміливо назвати унікальним, дозволяють надавати зміцнювальний вплив на стан ротової порожнини. Зуби і ясна будуть в повному порядку, якщо регулярно їсти кольрабі в різному вигляді. Щоб освіжити і очистити порожнину рота, можна прополоскати рот свіжим соком з кольрабі. Цей сік добре зніме будь-яке запалення в роті і на яснах.
капуста кольрабі
Рекомендується вживати і використовувати тільки молоду капусту кольрабі. У старих качанів досить жорсткі стеблоплоди і вони характеризуються не таким солодким смаком. Щоб з`їсти капусту кольрабі, не буде потрібно особливих кулінарних навичок і перечитування кулінарних довідників. Її можна з`їсти, зрізавши прямо з грядки, які не готуючи особливим чином. Можна приготувати салат, додавши до нарізаною капусті нашатковану моркву і заправивши всю суміш сіллю і рослинним маслом. З капусти кольрабі можна приготувати страви тушковані або варені, а також смажені і запечені. У будь-якому вигляді цей овоч збереже багатий набір вітамінів і клітковини, корисної для організму. У ній дуже багато кальцію, який необхідний як дорослим організмам, так і дитячим.
Кольрабі можна використовувати як відмінний смачний інгредієнт для безлічі салатів. Справжні гурмани стверджують, що неповторним смаком відрізняється поєднання цього овоча, а також апельсинових часточок і яблучного соку. Це не просто смачний салат, це справжня вітамінна бомба, це дієтичне блюдо, насичене корисними мікроелементами і вуглеводами.
На жаль, в магазинах і на ринках кольрабі зустрічається не дуже часто, а тому її корисні властивості люди іноді просто забувають і не використовують собі на благо. Її застосування слід почати особливо в зимові й осінні місяці, коли на вулицях і в громадських місцях активізується вірус грипу в різних його штамах. Капуста кольрабі, насичена в великій кількості селеном, здатна захистити ослаблену імунну систему людини і запобігти миттєве зараження організму хвороботворними бактеріями.
Введіть в свій раціон цю корисну капусту і не пошкодуєте!
Капуста білокачанна Корисні властивості капусти та її калорійність Ботанічна характеристика капустиКапуста білокачанна - Дворічна культура з сімейства хрестоцвітних. Коренева система рослини потужна, добре розгалужена. Стебла прямостоячі або полупріподнятая, короткі…
Капуста кольрабі, вирощування і догляд Напевно, кожна людина знає про необхідність системного правильного харчування. Повноцінний і здоровий раціон є справжнім запорукою здоров`я, який попереджає розвиток багатьох недуг. Він обов`язково повинен включати в себе самі різні овочі, однак…
Чим корисна цвітна капуста? Будь-яка капуста - цінний продукт для організму людини. Коштує вона набагато дешевше красивою баночки з вітамінами, а користі приносить набагато більше. Видів і сортів капусти багато, кожен з них корисний по-своєму. Овоч здавна використовують в…
Капуста кольрабі - корисні властивості Всі маленькі діти знають, що найбільш смачна частина капусти - це качан. Та й дорослі теж не проти її погризти. Однак останнім часом велика частина овочів вирощується з використанням різних хімікатів, які небезпечні для організму. І саме в качані…
Кольрабі: корисні властивості. Як приготувати кольрабі? Овочі необхідні для нормальної життєдіяльності нашого організму. Вони містять клітковину, що допомагають підтримувати процеси травлення. Капуста кольрабі також має в своєму складі дуже багато корисних речовин. Вітаміни групи В і С, цинк, холін та…
Рецепти приготування страв з капусти Будь-яка капуста дуже корисна для організму людини і одними з цих корисних якостей є очищення організму від шлаків і позбавлення його від жиру. Крім того, дієтологи встановили, що організм на переробку капусти витрачає набагато більше енергії, ніж…
Запіканка з капусти в духовці: рецепти приготування з фаршем, кабачками і куркою Яке розмаїття сортів капусти на сьогоднішній день! А скільки цінного і корисного приносять в наш організм качани, мініатюрні вилочки, стебла, кучеряве листя, суцвіття, качани, качани! Існує безліч способів приготування різних видів капусти.Особливо…