Буряк. Лікувальні властивості і протипоказання
Буряк є трав`янистою рослиною сімейства амарантовий. Користь цього овоча оцінили ще кілька століть тому народи Східної Європи. Було відмічено, що в районах, в яких вживання в їжу буряка було традиційним, середньовічні спалаху епідемій чуми відбувалися рідше, ніж в тих районах, де буряк не використали в їжу.
В даний час цей невибагливий і дуже корисний овоч вирощується на ділянках практично всіма сільськими жителями і дачниками. Дозріває буряк в серпні і вересні. Це залежить від сорту коренеплоду і погодних умов в місці вирощування.
Хімічний склад буряка
Буряк багатий залізом, цинком, йодом, фосфором, сіркою, фтором і марганцем. Невеликий круглий коренеплід вагою в середньому 250 грамів містить велику кількість вітамінів практично всіх відомих груп.
Буряк добре і довго зберігається протягом року, тому вона є незамінним джерелом вітамінів і мікроелементів в зимовий і весняний періоди.
Серцево-судинні захворювання
У буряках міститься багато корисної клітковини, яка сприяє зменшенню холестерину в крові. Червоний колір у буряка через вміст в ній речовини бетаина, який здатний зміцнювати стінки кровоносних судин.
Зміцненню стінок судин, збільшення їх еластичності сприяє вітамін Р, який в надлишку міститься в коренеплоді.
Гіпертонія і атеросклероз
За вмістом йоду буряк серед овочів немає рівних. Тому буряк рекомендується вживати для профілактики цих поширених в наш час захворювань. Магній і бетаїн знижують артеріальний тиск, покращують засвоюваність білків. Такими ж властивостями володіє бадилля коренеплоду. Тому хворим на гіпертонію та атеросклероз рекомендується вживати в їжу відвар з листя буряка, а в літній період варити ботвинью - щі, в які замість капусти додаються молоді свіже листя буряка.
Протизапальні властивості буряка
Сік і солодка м`якоть коренеплоду застосовується не тільки в їжу, але і для зовнішнього застосування. соком буряка лікують мастити, прикладаючи до проблемного місця компреси, рясно змочені буряковим соком. Свіжим соком лікують виразки шлунка.
Корисні властивості соку буряка Терапевтичні властивості бурякового соку були відкриті ще самим Гіппократом. Він виліковує безліч різних захворювань. Так свіжовіджатий буряковий сік є найціннішим ліками, яке допомагає утворенню еритроцитів, а також загального поліпшення крові.…
Лікувальні властивості червоного буряка Буряк (буряк, буряк) - це унікальна рослина, з усіх овочів вона є лідером за вмістом різноманітних амінокислот. У ній містяться також пектини, клітковина, провітамін А і багато різних вітамінів, магній, фосфор, калій, кальцій, йод і залізо, а також…
Буряк - корисні властивості і протипоказання Погодьтеся, що багато хто з нас, коли мова заходить про відновлення власного здоров`я, йдуть в аптеку за черговим розрекламованим «чудодійним» препаратом, витрачають значні кошти, а в результаті, частіше за все, отримують мінімум ефекту.…
Чим корисний буряковий сік, протипоказання Буряк - дуже популярний в Росії коренеплід, активно використовується в кулінарії. Буряк гасять, варять, смажать. Додають в перші страви, роблять гарніри і салати. Причому овоч дуже добре зберігається, тому його корисні властивості можна…
Буряк: корисні властивості Буряк - досить поширений овоч в нашій смузі. Про його корисні властивості стало відомо вже дуже давно. Але про всі чи ці властивості здогадуємося ми? Чи справді так корисна буряк і чим?Почнемо з того, що в буряку міститься велика кількість вітамінів…
Корисні властивості буряка і бурякового соку Буряк відноситься до сімейства амарантових і є багаторічним трав`янистим рослиною. Свою історію вона починає від 2 тисяч років до н. е. і вже в той час швидко дізналися про її лікарські властивості. У Вавилоні, Персії та Ассирії займалися її…
Буряк при цукровому діабеті Чи корисна буряк при цукровому діабеті? Думки з цього приводу розходяться. Офіційна медицина досить скептично налаштована і неоднозначно ставиться до того, щоб діабетикам їсти буряк. Народна ж медицина, навпаки, стверджує, що буряк не тільки не…