Запечена риба з грибним рагу
Правильний раціон харчування повинен включати рибу і морепродукти. Багато дієтологів рекомендують замінювати дієтичні страви з м`яса на рибні, тому що калорійність риби нижче. Відварна риба нежирних сортів є складовою частиною дієтичного меню.
Чим корисні страви з риби?
Риб`ячий жир містить поліненасичені жирні кислоти, вони зміцнюють серце, покращують роботу мозку, зменшують рівень холестерину. М`ясо риби містить вітаміни і мікроелементи. Для дієтичного харчування частіше використовують морську рибу, вона більш поживні, ніж прісноводна.
Альтернативою м`яса може служити риба среднежірних сортів: горбуша, форель, зубатка, морський окунь. Але для дієтичного харчування все ж краще використовувати рибу маложирную: минтай, камбала, путасу, щука, пікша, тріска. У ста грамах такої риби міститься близько 100 кілокалорій, ці сорти риби найбільш ефективні для схуднення.
Оптимально є страви з риби тричі на тиждень.
Запечена риба з грибним рагу
склад
- Філе риби маложирних сортів - 200 гр.
- Печериці - 100 гр.
- Помідори - 2 шт.
- Оливкова олія - 2 ст.л.
- Цибуля - 1 головка
- Зелень, сіль, перець за смаком.
приготування
Для приготування краще використовувати філе свіжої морської риби, риба при заморожуванні втрачає свої смакові якості.
- Рибу почистити, промити, відокремити від кісток.
- Рибне філе змастити олією, посолити, загорнути у фольгу для запікання.
- Помістити рибу в розігріту духову шафу і запікати 25 хвилин.
- У той час поки риба готується, наріжте гриби.
- Помідори обшпарте, відокремте від шкірки, поріжте.
- Тушкуйте на сковороді з додаванням рослинної олії і солі гриби з печерицями.
- Рагу з грибів подавати до запеченого рибного філе.
- Перед подачею на стіл прикрасити зеленню.
Читайте також:
До іншим дієтичних страв з риби можна віднести рибну юшку, відварну риби з овочами.
Приємного вам апетиту!
Морський окунь, запечений в духовці. Прості рецепти Морський окунь - смачна риба. Він має ніжне і досить жирне м`ясо. Хоча в окуні досить багато кісток, це не псує його чудовий смак. Готувати рибку можна по-різному: запікати в духовці, смажити на сковороді, готувати в пароварці і т.д.Окунь, запечений…
Палтус, запечений в духовці. 5 рецептів на будь-який смак! Палтус - морська риба, яка є фаворитом професійних кулінарів. Причиною тому високі смакові якості її вишуканого білого м`яса. У цієї риби практично немає кісток, що робить її особливо привабливою для запікання філе.Палтус, запечений у…
Риба в вершках. Як приготувати рибу в вершках? Ви любите страви з риби, але ваш запас рецептів з рибою закінчився? Ми готові вам допомогти! Спробуємо приготувати рибу в вершках декількома способами. Риба в вершках виходить дуже соковитою, ніжною і смачною. Ця страва не вимагає ні певної…
Риба під маринадом в духовці Будь-яка риба під маринадом знаходить особливий смак і аромат, якщо її запекти в духовці. Вона стане соковитою, з хрусткою скоринкою, більш апетитною через прянощів. Навіть ті, хто не любить рибу, визнають її високі смакові якості.Морська риба під…
Риба, запечена в духовці з картоплею. Як смачно запекти червону і білу рибу, філе? Риба, запечена в духовці з картоплею, підійде як для святкового столу, так і для повсякденного обіду або вечері (на свято можна подати червону рибу, а в звичайний день - білу). А якщо вас чекає важливий захід, на якому ви будете господинею і яке ні…
Тріска в духовці. Філе тріски, запеченої в духовці Для любителів риби в даній статті запропоновані два нескладних і смачні рецепти приготування тріски.Тріска, запечена в духовціЦей рецепт дуже простий. Приготовану страву виходить красивим і не віднімає у Вас багато часу. Його можна подавати до…
Товстолобик, запечений в духовці Думаючи, яку рибу приготувати, люди абсолютно незаслужено обходять увагою товстолобика. Проте ця риба, нітрохи не поступається своїм побратимам з сімейства коропових за смаковими якостями і корисними властивостями. Запечена в духовці товстолобик…