Рецепт супу з галушками

Який обід не обходиться без першої страви! Багато чоловіків хвалять дружин саме за смачні перші страви. На перше коханому чоловікові і всієї своєї сім`ї можна приготувати багато смачних страв: супів, солянок, борщів. Пропонуємо приготувати суп з галушками!

Суп з галушками курячий

склад:

1. Картопля - 3-4 шт
2. Морква - 1-2 шт
3. Ріпчасту цибулю - 1 шт
4. Куряче м`ясо або курячі тельбухи - 400 г
5. Яйце - 1 шт
6. Борошно - 150 г
7. Пучок зелені - 1 шт
8. Сіль за смаком
9. Перець - за смаком.

приготування:

• Зваріть курячий бульйон. За кілька хвилин до закінчення приготування бульйону помістіть в каструлю очищену цибулину.
• Очистіть картопля, поріжте його невеликими шматочками, як вам подобається (кубиками, скибочками). Додайте в готовий бульйон.
• Моркву натріть на крупній або дрібній тертці (на ваш смак) і також висипте в каструлю з бульйоном і картоплею.
• Для приготування галушок змішайте борошно, сире яйце, трохи води (приблизно 100 г). Посоліть, поперчіть за смаком. Тісто для галушок повинно бути як густа сметана.
• Коли суп майже готовий, додайте в нього галушок. Для цього додайте в нього тісто по Чанной ложечці. Тісто розварюється і галушки стають більше, ніж ви взяли. Враховуйте це!
• Викладайте тісто в суп швидко. І варіть суп з доданими галушками ще протягом 5 хв.
• Вимкніть вогонь, додайте нашатковану зелень. Дайте трохи постояти і трохи охолонути.
• Курячий суп з галушками готовий! Приємного вашій родині апетиту!

Суп з галушками картопляний

склад:

1. Картопля - 250 г
2. Морква - 50 г
3. Ріпчасту цибулю - 100 г
4. Вода - 1 л
5. Борошно - 150 г
6. Молоко - 130 г
7. Вершкове масло (маргарин) - 20 г
8. Рослинна олія - для пасерування
9. Яйце - 1 шт
10. Сіль за смаком
11. Перець - за смаком
12. Лавровий лист - 1-2 шт

приготування:

• Почистіть картоплю. Наріжте його невеликими кубиками. Покладіть в каструлю з киплячою підсоленою водою.
• Лук почистіть і поріжте на кільця або півкільця. Спассіруйте на маслі.
• Моркву почистити і натерти на тертці. Спассировать на маслі.
• Через 15 хв. після варіння картоплі висипте в каструлю цибулю, моркву і додайте лавровий лист і за смаком перець.
• Зробіть галушки: Розм`якшене вершкове масло розітріть з яєчним жовтком. Поступово введіть борошно і молоко, ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Посоліть тісто. Яєчні білки потрібно збити в блендері до піни і акуратно додати до тесту.
• За 5 хв. до закінчення приготування супу слід ввести за допомогою чайної ложечки майбутні галушки.
• Картопляний суп готовий! Приємного вам апетиту!

Господиня, звичайно ж, не залишить такі прості рецепти приготування смачних супів з галушками без уваги! Вибирайте на ваш смак! Можливо, вам сподобається, і ви будете радити дані рецепти подружкам! Досвідчені господині також можуть скористатися даними рецептами. Напевно вони відкриють для себе новий смак!

Читайте також:

• Як зробити галушки для супу?

Спеціально для LadySpecial.ru - Марго