Як варити молочний суп?

Молочний суп - відмінна альтернатива каш, адже, володіючи рідкою консистенцією, він легше засвоюється шлунком, а значить, в організм потрапляє більше корисних речовин. Крім того, молочний суп готують не тільки з крупами, є ще кілька рецептів приготування смачних молочних супів.

Як варити молочний суп з овочами?

склад:

1. Морква - 1 шт
2. Капустяне листя - 2 шт
3. Картопля - 1 шт
4. Зелений горошок - 1 ст.л.
5. Молоко - 150 мл
6. Вода - 350 мл
7. Вершкове масло - 1 шматочок
8. Розчин солі - 1 ч.л.

приготування:

• Морква вимити, очищаємо і ріжемо тонкою соломкою. Викладаємо її на сковороду, додаємо трохи олії і води, закриваємо кришкою і тушкуємо.
• Коли закінчиться приблизно 10 хвилин, перекладаємо моркву в каструлю, додаємо туди ж нарізані листя капусти, туди ж кладемо зелений горошок, нарізану кубиками картоплю, заливаємо гарячої води з розчином солі, закриваємо всі кришкою і варимо.
• Коли овочі стануть м`якими, вливаємо в каструлю тепле молоко і варимо ще приблизно 3 хвилини.

Як варити молочний суп з вермішеллю?

склад:

1. Вермішель - 200 г
2. Молоко - 200 мл
3. Вода 100 мл
4. Цукор - 5 г
5. Сіль - 1 г

приготування:

• Воду наливаємо в каструлю, доводимо до кипіння, додаємо туди сіль і цукор, все розмішуємо і додаємо вермішель. Протягом 10 хвилин все кип`ятимо, потім відкидаємо вермішель на друшляк.
• У чисту каструлю наливаємо молоко, доводимо його до кипіння, і додаємо промиту вермішель. Відразу ж вимикаємо вогонь, додаємо в суп шматочок вершкового масла і дуже швидко все розмішуємо.

Як варити молочний суп з рисом?

склад:

1. Рис - 200 г
2. Молоко - 200 мл
3. Вода - 200 мл
4. Вершкове масло - 10 г
5. Цукор, сіль

приготування:

• Воду доводимо до кипіння і додаємо в неї рис.
• Варимо до тих пір, поки рис повністю не звариться.
• Коли крупа буде готова, вливаємо в ємність молоко, знову доводимо до кипіння, солимо, цукор, сдобряем вершковим маслом.

Як варити молочний суп з грінками і картоплею?

склад:

1. Картопля - 2 шт
2. Молоко - 200 мл
3. Вершкове масло - 1 шматочок
4. Грінки - 3 скибочки

приготування:

• Картопля моєму, очищаємо, викладаємо в киплячу воду і варимо приблизно півгодини. Потім, додаємо до картоплі тепле молоко і продовжуємо варити ще хвилинки 3.
• Перед тим, як зняти суп з вогню, додайте в нього вершкове масло.
• Нарізані кубиками грінки слід додавати в суп тільки при подачі на стіл.

Як варити молочний суп з галушками?

склад:

1. Борошно - 3/4 ст
2. Вершкове масло - 1 ст.л.
3. Яйця - 2 шт
4. Молоко - 4 frac12- ст
5. сіль

приготування:

• Вершкове масло гарненько перетріть з жовтками.
• Білки збийте в гарну піну, додайте до них борошно, сіль, а потім, жовткова масу. Якщо тісто виходить дуже рідким, можете додати невелику кількість борошна.
• Молоко закип`ятити.
• Візьміть обов`язково металеву ложку, спочатку занурте її в гаряче молоко, потім візьміть нею невеликий шматочок тесту, і опустіть в кипляче молоко.
• Коли ви додасте в молоко все галушки, залиште суп покипіти ще пару хвилин і вимикайте.

Як варити молочний суп з динею?

склад:

1. Диня - 800 г
2. Цукор - 1 ст.л.
3. Кориця - 1 ч.л.
4. Молоко - 5 ст
5. Жовток - 1 шт

приготування:

• Диню поріжте на невеликі шматочки, складіть їх в каструлю, посипте цукром, корицею і тушкуйте на повільному вогні.
• Молоко змішайте з жовтком, підігрійте суміш і залийте до дині.
• Подавати суп слід остиглим.

Молочний суп - це не тільки їжа для дітей, але ще і спосіб відмінно урізноманітнити свій раціон. А молочний суп з динею порадує будь-якого, навіть самого вишуканого гурмана!

Читайте також:

• Як зробити галушки для супу?

Смачного!

Спеціально для LadySpecial.ru- Віталіна