Властивості, калорійність чаїв: зеленого, фруктового, чорного, червоного чаю, каркаде

Чай - звичайний і щоденний для багатьох напій. Про нього багато написано і сказано. Ось лише деякі відомості тезисно. Живильні речовини (амінокислоти, білки), вітаміни, що містяться в чайному листі, в процесі чаювання повністю засвоюються. Чай - ідеальний засіб, який допомагає заповнити втрату кальцію при потовиділенні в літню спеку. Чайний кофеїн (теїн) бадьорить, покращує реакцію, працездатність, сприяє мисленню. В організмі теїн не накопичується. Втім, хімічний склад, властивості, калорійність чаїв зеленого, фруктового, чорного, червоного чаю, каркаде непостійні, різні і залежать фасування, обробки. Поговоримо про це на likuvati.ru докладніше.

Зелений чай

При виготовленні зеленого чаю лист проходить мінімальну обробку (що не окислюється ферментативно), внаслідок чого зберігаються всі біоактивні речовини, мінерали, вітаміни, що впливають на органи і системи організму людини. Зелений чай найбільш популярний на Сході. Склад і властивості зеленого чаю робить його унікальним природним антисептиком і тонізуючим засобом.

Основні властивості зеленого чаю: чудово втамовує спрагу, бадьорить, допомагає переварюванню їжі, видаляє токсини. Крім цього покращує функцію мочевиведенія, видаляє жири, є дезинфікуючим засобом для порожнини рота, ефективно зміцнює зуби. Чайний танін - багатофункціональне речовина, активний абсорбент, який вбирає шкідливі речовини і очищає внутрішні органи і стінки судин.

У зеленому чаї таніну міститься більше, ніж в інших видах. Елементи і вітаміни, що становлять чайний лист, покращують функцію дихання, тональність діяльності м`язів, розширюють судини, не викликаючи при цьому тахікардії. Чайні антиоксиданти зберігають клітини печінки, підвищують імунітет. Зелений чай ефективно знищує віруси, покращує кров, відновлює зір. І головне - допомагає організму чинити опір раковим клітинам завдяки активного інгредієнта - поліфеноли. Три чашки чаю в день гальмує розвиток раку.

Калорійність зеленого чаю така, що в 200-х його мл (це неповний стакан) без добавок - всього 7 ккал. Але кожна ложечка цукру дає + 30 ккал, ложка молока + 10 Ккак, ложка вершків + 25 ккал, ложка згущеного молока + 60 ккал.

Фруктовий чай

Фруктовий чай - по суті і не чай, так як він містить листя і плоди фруктових дерев і не містить кофеїну з причини відсутності чайного листа. Є хорошою альтернативою компотам. Пити фруктові чаї можна без обмежень, в будь-якій кількості, вони не мають протипоказань ні для дітей, ні для вагітних. Подавати такі чаї можна і в гарячому вигляді, і в холодному. Корисні властивості фруктового чаю і смак при цьому зберігаються.
Суміш різноманітних листя, ягід, фруктів і квітів містить повний набір корисних речовин і вітамінів, втамовує спрагу і зміцнює організм. Асортимент величезний, що дозволяє вибрати чай на будь-який смак. Уважно аналізуйте склад фруктового чаю.

З природних компонентів без ароматизаторів вірогідні тільки шипшина, гібіскус, яблука і цедра лимона. Калорійність фруктового чаю залежить від купажу (складу), тому її можна дізнатися лише з упаковки. Вона без цукру приблизно 2 ккал на 200 мл рідини.

Чорний чай

Чорний чай при обробці окислюється до 80%, що надає йому характерний колір і аромат. При цьому втрачаються корисні властивості листа. Проте, за кількістю антиоксидантів чорний чай посідає друге місце. Цей антибактеріальний напій, популярний у Європі, благотворно впливає на кровообіг, травну систему, судини і серце.

При споживанні чорного чаю розслабляються і розширюються артерії, збільшується приплив крові до серця, тим самим знижується ризик серцевого нападу. Компоненти листа чаю посилюють кровообіг мозку, що підвищує продуктивність праці, концентрацію уваги, знімає наслідки перевантажень.

Тонізуючу дію триває до 5 годин. Доброчинні властивості чорного чаю: нормалізація обміну речовин, вплив на відділення жовчі і шлункового соку, посилення вентиляції легенів. Білкові сполуки добре втамовують голод під час дієт. Калорійність чорного чаю без добавок - 0,2 ккал на 200 мл.

Червоний чай

Китайський червоний чай - древнє цілющий засіб. Проводиться особливими способами ферментації за допомогою високих температур, внаслідок чого утворюються певні унікальні інгредієнти. Важливий критерій настою - колір. Він повинен бути насиченим і асоціюватися із заходом. У колірній гамі допускається злегка коричневий відтінок.

За смаком червоний чай значно тонше інших видів, має яскравий і інтенсивним ароматом. Людству давно відомі корисні властивості червоного чаю - вплив на мікрофлору людини, цього здатність розмивати тромби, відкладення в судинах. Корисно пити червоний чай при стресових, меланхолійних станах. Експерти стверджують, що цей вид чаю уповільнює старіння людського організму і продовжує життя. Калорійність червоного чаю - 0,2 ккал на 200 мл.

чай каркаде

Чай каркаде (гібіскус, суданська троянда) - національний напій Близького Сходу, виготовляється з оцвітин троянди, червоних м`ясистих листів. Каркаде дає насичений, гранатового відтінку настій з виразною кислинкою і фруктово-квітковим ароматом. Корисні властивості каркаде виявляє завдяки своїм компонентам: вони вбивають хвороботворні мікроби, лікують фурункулезную ангіну, шкірні екземи. Антоціани надають гранатово-червоний колір чаю і зміцнюють судини. Гібіскус також є хорошим і м`яким проносним. Полісахариди, що містяться в каркаде, видаляють токсини і важкі метали з кишечника. Цей чай рекомендований науковцями як полівітамінний напій. Калорійність каркаде - 3-4 ккал на 200 мл води.

Олена Шейна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!