Роздільне харчування для схуднення
Поняття «правильне харчування» для всіх різне, але існують загальновизнані правила раціонального харчування. Одним з них є роздільне харчування. Якщо дотримуватися системи роздільного харчування, можна схуднути і закріпити свій результат.
Роздільне харчування - це не змішується їжа з продуктів, різних за хімічним складом, тобто вживання ряду продуктів через певні проміжки часу і в різні прийоми їжі. окремий варіант роздільного харчування - вживання різних груп продуктів в різні дні.
Принцип роздільного харчування заснований на несумісності і сумісності продуктів, а також шкоду для здоров`я поєднань певних продуктів. Сумісність продуктів заснована на знаннях про особливості перетравлення в організмі людини різних продуктів і негативний вплив на здоров`я змішаної їжі.
Принципи роздільного харчування
Продукти харчування підрозділяються на 3 групи:
- білки,
- вуглеводи,
- рослинна їжа.
Рослинна їжа в стравоході може перетравлювати себе сама. Білки розщеплюють реактиви кислотного складу, вуглеводи - лужного. Жири поєднані і з вуглеводами і з білками. Американський лікар Г. Шелтон запропонував правильне поєднання різних продуктів. Дотримуючись цих правил харчування можна поліпшити свій зовнішній вигляд, поправити здоров`я, і, головне, скинути зайві кілограми. Сумісність продуктів при роздільному харчуванні для схуднення наступна.
кислотне середовище необхідна білкових продуктів - морепродуктів, риби, м`яса, молока, яєць, арахісу, продуктів з сої, груш, яблук, вишень, абрикосів, слив, цитрусовим, сокам і фруктовим чаїв, екзотичних фруктів (крім бананів), шампанського, напівсухим і сухим винам .
Лужне середовище потрібна вуглеводним продуктам - борошняних виробів, злакових, картоплі, зеленої капусті, пастернаку, шпинату, топінамбура, обробленим помідором, інжиру, фініків, свіжим бананам, куразі, родзинок, солодощів, пива.
Лужна і кислотна середовища потрібні для перетравлення нейтральних продуктів - солодкого перцю, цибулі, решті капусті, свіжим помідорам, стручковим, моркви, баклажанів, огірків, буряках, кабачків, селері, часнику, гарбузі, грибам, кисломолочним продуктам, маслинами, горіхів, прянощів, мінеральній воді.
Роздільне харчування для схуднення
З метою домогтися схуднення, ніколи не їжте в один прийом їжі:
- білки і вуглеводи (риба з хлібом, м`ясо з макаронами і т.п.);
- два білка (м`ясо з горіхами або з сиром);
- жири з білками (вершкове масло з сиром і т.п.);
- цукор і крохмаль (хліб і джем);
- білки з кислими фруктами;
- м`ясо з сиром, гриби з рибою, квасоля з м`ясом;
- бутерброди, котлети, пельмені, піцу з куркою, олів`є, ковбасу.
Не рекомендується поєднувати кислі і вуглеводні продукти (свіжі помідори і картопля).
Продукти, які вживаються окремо
Молоко, дині, кавуни вживати окремо від інших продуктів, за 1,5 години до їди або через 2 години після.
Хліб - самостійне блюдо;
Кисломолочні продукти сумісні (сир, сметана);
Солодкі фрукти і ягоди поєднуються з горіхами, але краще їх їсти окремо;
М`ясо поєднується з зеленими овочами.
Вживання нейтральних продуктів знижує небезпеку підвищеної кислотності, що веде до різних хвороб травної системи.
У другій половині дня вживати білкову їжу не рекомендується.
Їжу не можна запивати.
Борщі і супи варити на овочевому бульйоні, м`ясні бульйони не рекомендуються, картопля в мундирі зберігає більше корисних речовин.
Їжте п`ять - шість разів на добу, з перервами між прийомами їжі два - три години (якщо не можете витримати, з`їжте який-небудь продукт нейтральної групи).
Забудьте про кетчупах і соусах, не зловживайте гірчицею і оцтом.