Нескладні правила роздільного харчування

«Людина є те, що він їсть», - так говорили древні греки. Саме від того, що людина їсть, залежать його фізичне і душевне здоров`я. Роздільне харчування - це один з варіантів раціонального харчування.

За допомогою експериментів російський академік Павлов зробив висновок, що для переробки кожного виду їжі організм виділяє різні травні соки. У цій теорії багато вірного, і, якщо ставитися до неї зі здоровим глуздом, вона приносить безсумнівну користь здоров`ю. У харчуванні, існують нескладні правила, недотримання яких може призвести нас до засмічення власного організму. При роздільному харчуванні можна їсти практично все. Потрібно тільки правильно поєднувати продукти. Один з прихильників лікар Герберт Шелтон сформулював основні нескладні правила роздільного харчування:

- Основне правило роздільного харчування полягають в тому, що необхідно враховувати поєднання окремих продуктів при травленні.

- Потрібно вживати екологічно чисті продукти.

- Не варто вживати консервовані продукти, а також солодку продукцію промислової обробки (наприклад: цукор, газовані напої, цукерки та ін.).

- Що б збереглися життєво важливі компоненти потрібно проводити кулінарну обробку самим щадним чином.

Якщо ж не дотримуватися правила роздільного харчування, то вам загрожує порушення травлення і зашлакованості вашого організму. Теорія роздільного харчування грунтується на тому, що всі продукти поділяються на три групи: білки (більше 10%), вуглеводи (більше 20%) і нейтральні. Причому, нейтральні продукти сумісні і з білками, і з вуглеводами. До нейтральним продуктів відносяться: жири, овочі, крім картоплі, фрукти і ягоди, гриби, кисломолочні продукти, чаї та спиртні напої. Фрукти рекомендується вживати на початку їди, як закуску. А ще краще, якщо є фрукти, як окрему страву. Людям, що страждають розладами травлення, слід з`їдати тільки один вид фрукта і в один прийом. З напоїв кращим є вода, овочеві і фруктові соки, трав`яні чаї, а ось спиртні напої не рекомендуються, але допускаються. Від кави, чорного чаю і какао краще відмовитися.

І якщо слідувати цим нескладним правилам роздільного харчування, то ви зможете відзначити наступні позитивні моменти в цій системі:

- Вона дисциплінує і змушує задуматися про якість споживаної їжі.

- Прості страви роздільного харчування - стимул для того, щоб не переїдати.

- Завдяки контролю за харчуванням, багато хто дійсно худнуть без шкоди для здоров`я, а також позбавляються від цілого ряду захворювань.

Практична рекомендація при складанні меню така: порції з білків і вуглеводів повинні бути маленькими і супроводжуватися великою порцією з овочів. Причому більше половини денної норми повинні складати овочі та фрукти, бажано свіжі.

При роздільному харчуванні вживання прянощів, спецій, солі, цукру та оцту рекомендується використовувати в обмежених кількостях або відмовитися від них зовсім. Якщо ви переходите на роздільне харчування для схуднення, то сметану вам слід замінити на кефір, кисле молоко або несолодкий йогурт. Не можна використовувати покупні соуси: кетчуп, майонез або томатну пасту. Такі соуси можна використовувати, тільки якщо вони приготовані в домашніх умовах.

І все-таки переходити на таку систему харчування слід дуже обережно, інакше ви ризикуєте просто недобрати добову норму поживних речовин. Якщо ви відчуваєте поліпшення самопочуття і бадьорість - то цей метод харчування вам підходить.