Користь висівок для здоров'я людини

Раніше висівки використовували як корм для домашніх тварин, проте вживання висівок в їжу людьми помилкою не є. Медикам ще з давніх часів були відомі корисні властивості висівок для здоров`я людини. Ще знаменитий Авіценна став застосовувати висівки, як засіб боротьби з запорами у пацієнтів, а також прекрасно розумів, що цей продукт можна використовувати і для інших корисних цілей.

Що таке висівки?

Чим є висівки? Деякі відносять їх до побічного продукту, а інші вважають їх відходами виробництва борошна. Однак вся користь висівок полягає в зародках насіння і в зернових оболонках. Саме в них міститься більше 90% всіх корисних речовин, які при переробці зерен в борошно просто зникають. Тому борошно для здоров`я людини не несе ніякої цінності, адже вона не містить в собі тих корисних речовин, і, по суті, вона є мертвим продуктом. Хоч деякі виробники додають в неї вітаміни, але вона залишається досить калорійним і до того ж абсолютно порожнім продуктом. Раніше вживання висівок не було таким модним, як зараз. Наші предки їли хліб з білої муки тільки під час великих застіль і свят, а аристократи в свою чергу, вважали за краще хліб, приготовлений з використанням борошна грубого помелу.

Які бувають висівки?

Коли ми говоримо про висівках, то в першу чергу маємо на увазі пшеничні. Проте користь для здоров`я людини можлива не тільки з ужитку пшеничних висівок, а й з вівсяних, рисових, гречаних і житніх. Всі ці висівки містять в собі велику кількість клітковини, а як стверджують лікарі, добова норма висівок становить 25 м Про необхідність вживати в їжу висівки можна було здогадатися і раніше, адже в м`ясі та рибі клітковини просто немає, а кілограмами поглинати фрукти та овочі нам складно, тим більше в зимовий період.

Висівки на 80% складаються з клітковини, проте їх склад досить різноманітний. Вони дуже поживні і калорійні близько 165 ккал на 100 г, так що вони добре підходять для втамування голоду, але не кожному вони припадають до смаку. Висівки багаті білками, рослинними жирами, вуглеводами, вітамінами В групи та Е, мікроелементами: фосфором, кальцієм, магнієм, залізом, калієм, міддю т безліччю інших елементів.

У чому користь висівок?

У чому ж користь висівок для людини? Ми все частіше стали стикатися з проблемами травлення, які часом можуть перерости в хронічні захворювання, а це позначається і на нашому зовнішньому вигляді: шкіра тьмяніє, волосся починає сіктися, а нігті ламатися. У такому випадку для лікування проблем людини лікарі просто виписують різні препарати, прийом яких тільки підсилює запори, і вони стають звичною проблемою. Але цього не в якому разі не можна допускати. Користь висівок для здоров`я людини полягає в тому, що вони, як пилососи витягають з організму всі шкідливі речовини, токсини, шлаки, холестерин. Вони просто не встигають засвоїтися, і стан людини покращується.

Почавши приймати висівки в їжу, вже з перших днів можна помітити поліпшення: перестають турбувати запори, розростається корисна мікрофлора, яка, харчуючись клітковиною, активізує роботу шлунково-кишкового тракту. Поліпшення можна помітити і в зовнішності людини: розгладжується шкіра, оживають волосся і нігті. Також вживання висівок стабілізує рівень цукру в крові людини, прискорює обмінні процеси, зміцнює імунну систему. Висівки необхідно вживати хворим на цукровий діабет і людям, що сидять на дієті, оскільки, розбухаючи в шлунку, вони притупляють почуття голоду.

Кому рекомендовані висівки?

Висівки рекомендується вживати при атеросклерозі, гіпертонії, атонії жовчного міхура, дискінезії жовчних шляхів, вони допомагають при боротьбі із захворюванням полегшити стан хворого, а здоровим висівки необхідні для підтримки гарного самопочуття. Користь пшеничних висівок полягає в наявність речовин, які забезпечують наш організм енергією, необхідною для нормальної роботи і здоров`я жовчного міхура і печінки. Вживання висівок людям, що страждають виразкою шлунка, дозволяє знизити біль, хоч іноді висівки протипоказані, а для лікування захворювань нирок застосовуються в якості сечогінних препаратів, особливо корисно їсти висівки чоловікам із захворюванням простатитом.

Протипоказання

У всьому потрібно знати норму, тому, щоб користь висівок не перетворилися на шкоду, потрібно не зловживати ними. Непомірне їх вживання може призвести до здуття живота, коліки і порушення мінерального балансу в організмі. Тому краще починати приймати з 1 ст.л. гранульованих висівок, які ще називають грубими. Існує такий різновид висівок, як мелені, їх іноді називають тонкими. Такі висівки не потрібно їсти окремо, їх найкраще додавати в чай, соки, кефір, випічку, салати та інші страви.

Народні методи лікування висівками

Для лікування висівки готують заздалегідь, заливаючи окропом необхідну кількість висівок і давши настоятися 15 хвилин. Воду зливають і приймають висівки в проміжках між прийомами їжі або вживати разом з іншими продуктами.

Повністю замінити лікування висівки не здатні, однак їх можна приймати для прискорення процесу лікування.

Для позбавлення від закрепів, лікування дисбактеріозу і атонії жовчного міхура рекомендується 3 рази на день приймати по 1 ст.л. розмочених висівок, додаючи їх в блюда.

Для боротьби із зайвою вагою потрібно їсти по 2 ст.л. висівок за 20 хвилин перед тим прийомом їжі.