Цілюща сила пророщених зерен пшениці

Пророщені зерна пшениці - це не просто продукт, а цілющий ліки, яке прийшло до нас із давнини. Цілюща сила живих зерен була відома нашим предкам. З них готували супи, каші наполягали кваси, варили киселі і пиво. Згодом користь від застосування пророщених зерен пшениці набувала все більшого і більшого значення. Нещодавно вчені виявили, що ці зерна здатні очищати наш організм від накопичених засмічень, забезпечуючи йому природну чистоту, розчиняють клейковину в кишечнику і запобігають розвитку раку. Це продукт підвищеної біологічної цінності, цілюща сила якого полягає в концентрації всіх біологічно активних поживних речовин, здатних відновлювати наш організм на клітинному рівні.

При проращивании в зернах підвищується вміст вітамінів групи В в два рази, в паросток з`являється вітамін Е і С, в них багато клітковини і цукру, які добре засвоюються. Харчова цінність пророщених зерен пшениці значно перевищує продукти їх переробки, тому що зародок пшениці містить в собі найбільшу частину корисних речовин. Цілюща сила зерен полягає також в тому, що в паростках руйнуються речовини, що перешкоджають організму повноцінно засвоювати мінеральні речовини (кальцій, калій, магній, цинк і ін.)

Приготування пророщених зерен пшениці в домашніх умовах

Цей процес вимагає певних знань. При покупці зерна потрібно звернути увагу на те, щоб зерно було чистим без камінчиків і засмічених насіння. Зерно проростає добре, якщо воно зберігається не більше року.

Потрібно промити пшеницю великою кількістю холодної проточної води, зерна, що спливли злити разом з водою. Засипати їх в плоску емальований або скляний посуд шаром не більше 2-х см, щоб забезпечити рівномірне проростання. Залити все кімнатній водою до верхнього рівня зерна, накрити зверху тканиною або марлею і поставити в темне місце. Тканина потрібно зволожувати в міру її підсихання. Проростання відбувається десь 1-2 доби, поки паростки не досягнуть 1-3 мм. Потім пшеницю добре промити проточною водою, накрити целофаном і поставити в холодильник. Пророщених пшеницю можна додавати в салати і каші або перекрутити на м`ясорубці і для загального зміцнення організму, вживаючи в їжу щоранку по 50-100 г (за бажанням додається мед, родзинки, горіхи, курага).

Цілюща сила пророщених зерен пшениці проявляється також при лікуванні певних хвороб.

При ревматоїдному артриті зерна, які вже проросли, змішують у рівному обсязі з топленим вершковим маслом і приймають щодня за годину до їжі по 1 ст.л. Цю приготовлену суміш можна втирати в хворі суглоби до повного одужання.

Якщо турбує радикуліт (запалення сідничного нерва), то можна використовувати компрес з пророщених зерен. Такі прикладання допоможуть позбутися від хворобливих відчуттів і запалення.

При кон`юнктивіті можна застосувати наступний рецепт: пропустити через м`ясорубку пророслі паростки і віджати. В отриманому соку змочити серветку з чистою лляної тканини і накласти акуратно на закриті очі. З таким компресом потрібно лежати не менше двох годин на розслабленому стані. Щоб ефект при лікуванні був краще, можна закопувати перед сном по 2 краплі соку в кожне око.

При отриманні сонячного або термічного опіку можна змащувати обпечені хворі місця соком з паростків пшениці. Це допоможе запобігти утворенню рубців і сприяє швидкому загоєнню ран.

Цілюща сила відвару з пророщених паростків пшениці виявляється також при лікуванні простудних захворювань, бронхіті і кашлі. Потрібно залити 1-2 ч.л. подрібненої пшеничного суміші в емальованому посуді 200 мл води, довести до кипіння і кілька хвилин проварити на повільному вогні. Потім зняти каструлю з плити і дати настоятися 15 хвилин. Відвар процідити і пити 2-3 рази на день по склянці, поки не настане повне одужання.

Пророщені зерна прекрасно ведуть боротьбу з неприємним запахом з рота. Потрібно довго і ретельно пережовувати 1 ст.л. зерен 3 рази в день. Таким чином можна позбутися від пародонтозу і хвороб ясен.

Борошном, яку отримують з пшениці, можна посипати салати і каші. Щоб її отримати, зерна потрібно підсушити і подрібнити в міксері. Так само можна готувати різні напої з соком, медом, ряжанкою. Якщо 3 ст.л. борошна залити 1 л окропу і приймати 3 рази на день, то це допомагає справлятися з такою недугою, як цукровий діабет. Кисіль на основі пророщеної пшениці дуже корисний людям, що страждають виразкою шлунка. Для його приготування зерна пшениці потрібно подрібнити в кавомолці або м`ясорубці, залити невеликою кількістю холодної води, розмішати, потім залити окропом і прокип`ятити 2 хвилини. Дати настоятися 20 хвилин, зцідити і приймати протягом 15 днів.

Вчені прийшли до висновку, що цілющі властивості і користь від вживання пророщеної пшениці просто унікальна. Проростки пшениці відновлюють і пускають у хід всі життєво важливі функції нашого організму в будь-якому віці, Підвищують витривалість організму до холоду, усувають надлишок холестерину в крові. Збагачують кров киснем і підвищують витривалість до кисневої недостатності. Підвищують імунітет, зміцнюють серцево-судинну систему, загоюють рани, відновлюють шкіру і волосся. Виводять з організму шлаки і токсини, борються з інфекційними та запальними захворюваннями, розсмоктують злоякісні і доброякісні утворення. Повертають гостроту зору, омолоджують весь організм і сприяють активному довголіттю. Крім того, регулярне вживання пророщеної пшениці допоможе нормалізувати рівень цукру в крові при діабеті, допоможе вилікувати гіпертонію і деякі види безпліддя.

У косметології широко застосовуються маски і креми, основним складом яких є паростки пшениці. Часте їх використання значно покращує стан шкіри і волосся.