Користь лука для організму людини

Це один з найпопулярніших овочів у нашій країні. Обійтися без нього при приготуванні їжі практично неможливо. Крім того, це дуже цінний продукт, і вживати його слід регулярно. Як ви вже здогадалися, мова в цій статті піде про лук, а точніше, про те, яка користь цибулі для організму людини.

Лук є найдавнішим окультурених рослиною. Відомо, що його люди висаджували 4 тис. Років тому. Вважається, що батьківщина цієї рослини - Середня Азія. Тут цибулю до сих пір росте і в дикому вигляді.

Близький родич ріпчастої цибулі цибулю-порей здавна культивується жителями середземноморського узбережжя. Він любимо за солодкуватий, ніжний смак. Це якість вигідно відрізняє його від цибулі ріпчастої, відомого різкішим, гірким смаком.

У наші дні цибулю є одним з найбільш поширених інгредієнтів, навіть незважаючи на малоприємне цибульне дихання. І така любов до цибулі зовсім не випадкова. Він є найціннішим для організму людини продуктом, за допомогою якого можна поповнювати запаси мінералів і вітамінів, та ще й боротися з безліччю хвороб.

Всім нам добре відомий «тандем» прекрасних засобів профілактики проти грипу та застуди. Це цибуля і часник. Фахівці запевняють, що для досягнення значного ефекту можна навіть не вживати цей корисний для організму людини продукт, а просто нарізати його і поставити біля ліжка хворого. Лук містить фітонциди, які потрапляють в повітря і, відповідно, в наші дихальні шляхи, де і приступають до знищення вірусів.

Користь різних видів рослини

Цілющі для організму людини властивості цибулі відомі з давніх-давен. В даний час доведено, що цей овоч багатий на вітаміни А, С, а також вітамінами групи В. До того ж в його складі присутні такі мікроелементи, як кальцій, магній, фтор, залізо, сірка.

Користь цибулі ріпчастої полягає в тому, що його вживання сприяє активізації обміну речовин, очищенню крові, поліпшенню процесу травлення.

Сік ріпчастої цибулі здавна застосовувався як антибіотик. Саме тому при появі болю в горлі та кашлю, які є наслідком бактеріального зараження, рекомендується пити сироп, приготовлений з цибулевого соку з цукром. Крім того, сік з цього овоча допомагає боротися з ревматизмом, безсонням, неврологічними захворюваннями.

Користь лука полягає також у тому, що він може застосовуватися як протиглисний засіб і як один з інгредієнтів, за допомогою якого лікують гастрити, геморой, борються з укусами комарів і бородавками.

Пір`я зеленої цибулі цінні тим, що вони містять набагато більше вітамінів, ніж самі цибулини. Підраховано що 100 г зеленої цибулі включають добову дозу вітаміну С.

До того ж зелена цибуля багатий вітамінами групи В і каротином. Пір`я особливо корисні для кровотворення, оскільки містять велику кількість хлорофілу.

Багато хто віддає перевагу зеленому і ріпчастій цибулі цибулю-порей через його солодкуватого ніжного смаку і через те, що при приготуванні він не викликає сльозотечі. В даному випадку користь цибулі проявляється при захворюваннях нирок, в тому числі при сечокам`яній хворобі, при ревматизмі, відкладеннях солей і при ожирінні.

У складі цибулі-порею присутня велика кількість калію, тому вживання цього продукту може зробити позиви до сечовипускання більш частими.

Вживаємо цибулю з обережністю

Крім корисних властивостей цибуля має і деякі недоліки. Перш за все, вживати цей продукт з обережністю слід тим, хто страждає розладами травлення, оскільки цибуля може подразнювати слизові травного тракту, що призводить до появи хворобливих відчуттів.

Цибуля здатна піднімати кров`яний тиск. Іноді він навіть стає причиною нападів бронхіальної астми. Тому гіпертонікам і тим, хто страждає на бронхіальну астму, треба вживати цибулю в обмежених кількостях або ж відмовитися від цього продукту зовсім.

Обережність у вживанні цибулі не завадить також тим, у кого підвищена кислотність шлункового соку, оскільки встановлено, що цей овоч підвищує рівень кислотності.