Сироватка молочна: користь і шкода, дози прийому при лікуванні

Всі ми знаємо, що білок - необхідний компонент кожної дієти. Він бере активну участь у формуванні м`язової маси, а також надає незамінні амінокислоти і ферменти. Отримати білок можна з багатьох продуктів. Особливо багата їм сироватка молочна, користь і шкода, дози прийому якої ми сьогодні розглянемо.

Сироватка молочна: трохи з історії

У 1749 році в Швейцарії був пацієнт, хвороба якого лікарі не могли вилікувати і вважали смертельною. Але людина не зневірився, а відправився в гірське село Гаис і був повністю видужав там від своєї хвороби за допомогою молочної сироватки. Чи так це було насправді, ми не знаємо. Але через деякий час в цьому крихітному містечку був заснований спа-центр. А потім ще в 160 інших містах Швейцарії, Австрії та Німеччини відкрилися популярні курорти, які практикують лікування молочною сироваткою.

Найдивовижніше, що про загоюють властивості сироватки було відомо ще в давнину, і сучасні дослідження підтверджують цей факт. Гіппократ, батько медицини, рекомендував щодня пити сироватку своїм пацієнтам. Слідом за ним Гален заснував і керував лікувальним молочним центром біля підніжжя гір в Італії.

Молочна сироватка в лікувальних цілях використовується і сьогодні. Мало хто засоби та медичні препарати можуть похвалитися такою довгою історією і лікувальними властивостями.

Сироватка молочна: корисні властивості

Сироватка має численні лікувальні властивості. На відміну від інших засобів і продуктів харчування, які діють однобоко, загоюють властивості цього кисломолочного продукту охоплюють відразу кілька систем організму. Сироватка сприятливо впливає на кишечник, печінку і нирки, сприяє зростанню м`язової маси і допомагає контролювати відкладення підшкірних жирів.

Завдяки вмісту справжньою молочної кислоти сироватка здатна стимулювати перистальтику кишечника і є відмінним м`яким проносним. Вона дуже ефективна у випадках кишкової млявості і при хронічних запорах. Хороші результати цей продукт показує і при пошкодженнях кишечника в результаті регулярних чисток, а також від прийому агресивних проносних засобів.

Сироватка містить в собі лактозу, що дозволяє корисним бактеріям активно розвиватися в мікрофлорі кишечника. Тому особливо корисно вживати молочну сироватку в період, коли мікроорганізми кишечника були зруйновані, наприклад, після прийому курсу антибіотиків.

Читайте також:

• Як зробити сир з молока?
• Що приготувати з кислого молока?

Застій зайвої рідини і солей в організмі призводить до безлічі проблем - підвищення кров`яного тиску, лимфатическому застою крові і ін. Регулярно вживаючи сироватку, яка багата калієм, можна позбутися від набряклості і вивести солі.

Нирки постійно працюють, щоб очистити організм від відходів і токсинів, а також підтримувати склад крові максимально близько до ідеального значення. Однак з різних причин очищення може проходити в недостатній мірі, а відходи починають накопичуватися в організмі. Під час лікування сироваткою підвищується вміст рідини, яку проходить через нирковий фільтр, тим самим рівень транспортування і виведення токсинів збільшується.

Молочна сироватка містить в собі ідеальний баланс вуглеводів, білків і жирів, завдяки чому вона входить до складу сумішей для грудного вигодовування. Прийом кашею і сумішей на такій основі сприяє зміцненню імунітету малюка, а також покращує травлення і відходження газів.

Білки, що входять до складу сироватки, користуються особливою популярністю у спортсменів. А багато комерційних компаній додають цей інгредієнт до складу спеціальних протеїнових сумішей і коктейлів. Крім цього, сироватку активно використовують в кулінарії, замінюючи цим продуктом безліч тваринних жирів. А ще на її основі виробляють маски для шкіри і волосся, шампуні і кондиціонери.

Дієту на молочній сироватці призначають для боротьби з такими проблемами організму, як:

• інфекції сечового міхура;
• в`язкість крові і високий рівень холестерину;
• запори і дисфункція кишечника;
• діабет;
• газоутворення і здуття живота;
• серцеві проблеми;
• геморой;
• високий кровяний тиск;
• диспепсія;
• захворювання суглобів;
• хвороби і камені в нирках;
• печінкова недостатність;
• м`язові спазми і судоми;
• шкірні захворювання;
• набряклість;
• проблеми зайвої ваги.

Кому шкідливо пити молочну сироватку?

Істотних протипоказань до вживання сироватки немає. Єдине, що можна відзначити - індивідуальну непереносимість лактози. Але про це найчастіше пацієнт знає заздалегідь, так як алергічна реакція проявляється і після вживання інших кисломолочних і молочних продуктів.

Молочна сироватка не містить складних вуглеводів. І якщо ви шукаєте збалансовану дієту з цими мінералами, вона не може стати для вас альтернативним варіантом.

Сироватка молочна: як приготувати і пити?

Як пити молочну сироватку, щоб отримати всі корисні властивості цього продукту? Для тих, хто тільки почав практикувати таку дієту, пояснюємо: сироватку п`ють в чистому вигляді, а добова доза не повинна перевищувати 2 склянок кисломолочної суміші. Крім того, цей продукт можна додавати в коктейлі, каші, випічку або зробити на його основі домашній йогурт. Деякі любителі додають сироватку в ранкову каву.

Купити готовий продукт можна в будь-якому супермаркеті або на ринку. Необхідно купувати тільки свіжу сироватку, тому як в результаті неправильного зберігання в ній можуть з`явитися хвороботворні бактерії.

Читайте також:

• Корисні властивості молочної сироватки
• Сироватка для обличчя: як використовувати?
• Сироватка для волосся

Переоцінити користь молочної сироватки для організму досить складно. Вона не тільки допомагає впоратися з багатьма захворюваннями, а й знімає втому, компенсує недолік енергії та ентузіазму. Але щоб точно впевнитися в необхідності такої дієти, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.