Користь молочної сироватки для організму

Молочні та кисломолочні продукти завжди користувалися і користуються великою популярністю. У кожного є свої улюблені молочні продукти, одні більше люблять молоко, інші сир, треті кефір. Однак деякі молочні продукти отримують незаслужено мало уваги, до таких продуктів можна віднести молочну сироватку. Багато хто недооцінює цей молочний продукт, а даремно, адже користь молочної сироватки для організму величезна. У цій статті ми більш детально розглянемо, в чому ж саме полягає її користь для людського організму.

Багато людей на власному досвіді дізналися про корисні властивості молочної сироватки. Тому в їх раціоні вона присутня регулярно. Молочна сироватка виходить в результаті переробки кислого молока в сир або сир. Незважаючи на те, що це можна сказати перероблений продукт, він залишається дуже корисним для організму. Купити її можна на ринку, але краще зробити самим в домашніх чистих умовах. В такому випадку можна бути на 100% впевненим, що сироватка свіжа. Адже купуючи її на ринку, ми точно не будемо знати, коли вона була зроблена.

Приготувати молочну сироватку нескладно, для цього знадобиться молоко, краще домашнє. Молоко потрібно перелити в банку і поставити в тепле місце для сквашування. Після того як з молока утворюється кефір банку потрібно поставити в каструлю, попередньо на дно каструлі потрібно постелити рушник. У каструлю потрібно налити воду і разом з банкою поставити на повільний вогонь. У міру нагрівання буде сирна маса відділятися від сироватки. Обов`язково потрібно дивитися, щоб кисле молоко НЕ закипіла. Приблизно піде на всю цю процедуру хвилин 20-25. Після охолодження потрібно перелити вміст в банку в друшляк з дуже дрібною сіточкою, якщо такого немає, тоді потрібно перелити в марлю, закріпивши її на вазі, щоб стікала рідина, в результаті ми отримуємо два корисних продукту - молочну сироватку і домашній сир.

Існує ще один спосіб, для цього не потрібно чекати, потрібно в молоко додати сік одного лимона. Молоко слід вилити в каструлю довести до кипіння, додати сік лимона, і також процідити. Якщо говорити про користь, то корисніше буде сироватка, приготовлена першим способом, в ній вже присутні натуральні мікроорганізми, які корисні для мікрофлори кишечника.

Молочна сироватка володіє багатьма корисними речовинами, її навіть використовують для дитячого харчування. У сироватці дуже багато кальцію, в одному літрі молочної сироватки знаходиться добова норма для людини кальцію. Звичайно, навряд чи хтось зможе випити цілий літр, але 1-2 кухлі в день вживати варто було б. У ній містяться також і інші мікроелементи, такі як: калій, магній, фосфор і т.п.

У сироватці є багато вітамінів: А, С, Е, В. Амінокислоти, що містяться в сироватці, беруть участь в кровотворенні і білковому обміні. Якщо випивати один стакан свіжої сироватки кожен день можна істотно підвищити свій імунітет. Молочна сироватка благотворно впливає на весь шлунково-кишковий тракт. Вона нормалізує мікрофлору кишечника і усуває запори.

Вона також очищає організм від шлаків і токсинів. Також корисно її пити при різних набряках тіла, вона виводить зайву рідину з організму. Щоб молочна сироватка приносила більше користі її потрібно пити вранці натщесерце. сироватка також очищає судини від поганого холестерину, тому людям з гіпертонією і серцевими захворюваннями необхідно пити її регулярно.

При депресивних і стресових ситуаціях потрібно вживати сироватку щодня, адже вона сприяє виробленню серотоніну, гормону який регулює настрій людини. Тому людям бажаючим позбутися від зайвих кілограмів потрібно вживати її регулярно, адже вона знижує апетит і нормалізує обмін речовин. Вона омолоджує і відбілює шкіру, тому щовечора можна протирати сироваткою особа, для цього можна скористатися ватним диском.

На основі молочної сироватки можна готувати різноманітні коктейлі. За допомогою блендера можна змішувати сироватку з ягодами і фруктами, додавати можна мед і різні прянощі. Багатьом подобається окрошка на сироватці, вона виходить і смачна і корисна. Також можна приготувати корисний смузі, для цього потрібно збити сироватку з огірком і листям салату. Можна експериментувати з різними інгредієнтами винаходячи особливо смачний смузі по своєму смаку. Молочна сироватка дуже корисна для здоров`я, тому її вживання надасть лікувальний і оздоровчу дію на весь організм.