Кунжутне масло: користь і шкода для здоров'я людини

У середземноморських країнах, а також в Китаї, в Індії, в Пакистані, широко культивують кунжут, і роблять із його насіння цінне масло. Про цей продукт згадується ще в стародавніх трактатах Авіценни, вже в ті далекі часи воно активно застосовувалося не тільки з кулінарної метою, але і для лікування деяких захворювань.

Кунжутне масло може надати на здоров`я людини як користь, так і шкоду. Останнім часом його популярність більше пов`язана з модою на східну кухню. У японській кулінарії часто додають цей ароматний продукт до салатів і деяким іншим стравам. Аромат у нього досить специфічний, з горіховим післясмаком. Його отримують шляхом пресування насіння, які ще іноді називають сезам.

• Про користь кунжутного масла

Цей продукт має корисні властивості, і все завдяки своїм складом, до якого входять такі компоненти: корисні жири, деякі вітаміни, фітоестрогени, мінеральні речовини, що дозволяє застосовувати його не тільки для приготування ароматних страв, але і використовувати з косметичною метою, так як воно відмінно пом`якшує і розгладжує шкірні покриви, перешкоджає утворенню дрібних зморшок.

Застосовують його і для схуднення, незважаючи на його високу калорійність, яка становить майже 900 ккал на сто грамів. У невеликій кількості, його вживання сприятливо позначається на обміні речовин, що призводить до зниження зайвої ваги. Звичайно, для зменшення маси тіла введення тільки його в раціон буде недостатньо, необхідно в цілому збалансовано харчуватися і займатися спортом.

Придбати його можна як в супермаркеті, так і в аптеці, адже воно вважається лікувальним засобом, і допомагає впоратися з деякими захворюваннями. В ході проведених останніх досліджень було виявлено, що в його склад входять антиоксидантних, які перешкоджають розвитку онкологічних процесів. Отже, його можна вживати з профілактичною метою, якщо в анамнезі є злоякісні утворення у близьких родичів.

В даний час вже досить вивчений склад цього корисного продукту, і в ньому виявлені гліцериди стеаринової, пальмітинової, олеїнової, лінолевої і деяких інших кислот, які дуже важливі для повноцінного функціонування нашого організму.

Масло кунжуту багато таким мінеральною речовиною як кальцій, отже, його необхідно вводити в раціон харчування тієї категорії осіб, хто дотримується вегетаріанського способу життя, щоб поповнювати дефіцит цього важливого компонента.

В силу свого корисного складу, кунжутне масло позитивним чином впливає на метаболічні процеси, що протікають в нашому організмі, в якійсь мірі прискорюючи обмін речовин, що позитивно позначається на стані фігури в цілому.

Цей продукт дуже корисний для представниць прекрасної статі, так як, крім присутності корисних лінолевої і олеїнової жирних кислот, в ньому є ще й фітостерини, а ця речовина вважається природним природним аналогом естрогену. Отже, кунжутне масло необхідно вводити в раціон харчування в період настання пременопаузи.

Слід знати, що кунжутне масло не терпить будь-якої термічної обробки, отже, його рекомендується додавати тільки в холодні страви, наприклад, в різноманітні салати, таким чином, можна запобігти руйнуванню багатьох корисних речовин, і зберегти унікальну цінність цього продукту, приймаючи який, можна поліпшити якість свого здоров`я.

Це масло активно застосовується з косметологічної метою, зокрема, його використовують для проведення масажу, так як воно допомагає зняти перевтому, сприяє релаксації, і живить шкірні покриви корисними речовинами. Його можна наносити як нічний крем, обробляючи особа перед сном.

Наприклад, індійські жінки наполягають це масло на рожевих пелюстках, після чого, отримане косметичний засіб застосовують для обробки шкірних покривів не тільки всього тіла, а й особи, так як воно надає омолоджуючу дію, і допомагає позбутися від вікових змін в вигляді невеликих зморшок.

Воно допомагає зміцнити волосся, для цього його рекомендується наносити на шкіру голови приблизно на тридцять хвилин, після чого його змивають водою, в якій попередньо розведений сік натурального свіжого лимона.

• Про шкоду кунжутного масла

У гарячому вигляді це масло ні в якому разі вживати не можна, так як воно втрачає свої лікувальні властивості, і набуває шкідливі якості, наприклад, в Індії, його піддають досить-сильного нагрівання, при цьому з нього виходить будівельний лак нагадує оліфу.

Не рекомендується зберігати його на світлі, так як в цьому випадку багато корисних речовин розпадуться, що призведе до втрати корисних властивостей. При цьому ємність слід щільно закупорювати, так як при контакті з киснем воно також може зіпсуватися.

У деяких випадках кунжутне масло може викликати алергічну реакцію, що проявиться набряком шкірних покривів, висипом і свербінням, в цьому випадку слід негайно звернутися до лікаря.

Ні в якому разі не можна вживати це масло одночасно з аспірином, і з тими продуктами, в яких переважає вміст щавлевої кислоти. При наявності підвищеної згортання крові, а також при варикозної хвороби, цей продукт приймати також протипоказано.

висновок

Обов`язково вводите кунжутне масло в свій раціон харчування, але при цьому дотримуйтесь помірність, в цьому випадку воно надасть на організм тільки позитивний вплив.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!