Зеленые помидоры с чесноком на зиму
Еще в прошлом году мне показали, как приготовить зеленые консервированные помидоры с чесноком на зиму. Какие же вкусные у меня получились помидоры, не передать на словах! Мы их все за зиму умяли подчистую, что было припасено, а это где-то двадцать 700 граммовых банок. Поэтому уже с лета я начала напоминать мужу о том, чтобы не забыл привезти домой их... И вот, наконец, то я получила их. Только вчера я закончила заготовки на зиму помидоров с чесноком, а потому и вам предлагаю этот рецепт.Рецепт «Маринованные помидоры зеленые с чесноком»:
Подготовьте для заготовки на зиму: помидоры с чесноком, хрен и укроп, гвоздику и перец горошком. Кстати парочку гвоздичек вы можете в банку и не класть - это на любителя.
Для приготовления заливки возьмите 2 литра воды, 1,6 стакана сахарного песка, стакан 9% уксуса, 2 ст. л. поваренной соли. Этого вам хватит на четыре банки по 1,5 литра.
Для заливки смешайте все ингредиенты и вскипятите, наблюдая полное растворение сахара. Как только он растворится, заливка готова.
Очистите чеснок от шелухи, нарежьте тонкими пластинками. Промойте помидоры. Сделайте несколько глубоких продолговатых надрезов в каждом помидоре и вставьте в него тоненькие пластинки чеснока. Киньте в стерилизованные банки все специи, а затем заложите доверху заготовленные помидоры зеленые с чесноком.
Влейте в банки горячую заливку и поставьте на 15 минут на стерилизацию. Зеленые помидоры с чесноком в уксусе получаются очень вкусными, да и еще с еле заметной кислинкой! Отменная закуска!
Закаточные крышки в это время окатите кипятком и на пару минут опустите в горячую воду. Закрутите крышки на банках, переверните их горлышком вниз, накройте теплым одеялом, дожидаясь пока сами не остынут. Помидоры, консервированные с чесноком, храните их в прохладном помещении при 15 С. Ну и приятного вам аппетита, конечно! Надеюсь, что мои зеленые помидоры с чесноком на зиму придутся вам по вкусу.
Каролина, likuvati.ru
.2.jpg "Икра из зеленых помидоров")
Зеленые помидоры по грузински Овощные блюда кавказcкой кухни могут быть различными: и вареные, и печеные, и тушеные, и жареные, и, конечно, маринованные или соленые.Чаще всего используют сочетание какого-либо одного овоща (например, помидоры) с большим разнообразием…
Заправка для борща Борщ - одно из самых любимых первых блюд. В зимнее время приготовить его ароматным, насыщенным, как летом, труднее, так как зимой проблематично найти свежие овощи хорошего качества. Поэтому хорошие хозяйки запасают все ингредиенты для этого блюда…
Консервирование баклажанов на зиму Мало вырастить урожай баклажан на дачном участке, главное – его сохранить. Помогут нам в этом рецепты блюд и консервирование баклажан на зиму в томатном соке, приготовление баклажанной икры, маринование баклажан с помидорами и чесноком и рецепт их…
Консервирование огурцов с помидорами на зиму Нынешний год выдался особенно урожайным. На дачах, огородах собрано большое количество помидоров, огурцов, кабачков, капусты! Что делать с таким количеством овощей? Любая рачительная хозяйка знает ответ на этот вопрос. Конечно, сделать вкусные,…
Кулинарные рецепты маринования на зиму Маринование – это способ сохранения продуктов, основанный на подавлении жизнедеятельности микроорганизмов под действием кислоты, порой в присутствии соли. Раствор в который входит кислота называется маринад. В качестве кислоты чаще всего выступает…
Заготовки на зиму - рецепты: помидоры Есть очень много самых вкусных и оригинальных рецептов заготовки на зиму помидор. На любой праздник просто достаешь баночку вкусных помидорчиков, и их все с удовольствием едят, при этом не забывая похвалить хозяйку за умение готовить. Но чтобы…
Бутерброды для отдыха на природе Совсем недолго осталось до наступления календарного лета, но уже сейчас во многих регионах страны стоит настоящая жара. Поэтому соскучившиеся по теплу горожане устремляются в выходные дни на природу, подальше от душных квартир и пыльных городов. Как…