Зеленые помидоры по грузински
Овощные блюда кавказcкой кухни могут быть различными: и вареные, и печеные, и тушеные, и жареные, и, конечно, маринованные или соленые.
Чаще всего используют сочетание какого-либо одного овоща (например, помидоры) с большим разнообразием приправ.
Зеленые помидоры по грузински
Состав:
- Помидоры зеленые - 10 кг
- Зелень сельдерея - 1,5 кг
- Чеснок - 1 кг
- Перец стручковый зеленый острый - 0,1 кг
- Зелень петрушки - 0,1 кг
- Лавровый лист - 5 шт
Состав рассола:
- Вода - 10 л
- Соль - 0,7 кг
Приготовление:
- Чеснок, сельдерей и горький зеленый перец промываем, а потом нарезаем и смешиваем.
- Зеленые помидоры необходимо порезать на четвертинки, но не доходя до конца донышка помидора.
- Нарезанный чеснок с перцем и зеленью положите в середину помидора.
- Затем помидоры уложите плотно в трехлитровую банку. Сверху насыпьте 3 ст. ложки соли и залейте прохладной водой, закройте пластмассовой крышкой и поместите в прохладное место.
Через 10-15 дней помидоры готовы! Сочные, пряные острые!
О том, как еще можно приготовить зеленые помидоры, Вы узнаете из статьи Зеленые помидоры, фаршированные чесноком.
Приятного аппетита!
Специально для LadySpecial.ru - Аленка
.2.jpg "Икра из зеленых помидоров")
Заправка для борща Борщ - одно из самых любимых первых блюд. В зимнее время приготовить его ароматным, насыщенным, как летом, труднее, так как зимой проблематично найти свежие овощи хорошего качества. Поэтому хорошие хозяйки запасают все ингредиенты для этого блюда…
Зеленые помидоры с чесноком на зиму Еще в прошлом году мне показали, как приготовить зеленые консервированные помидоры с чесноком на зиму. Какие же вкусные у меня получились помидоры, не передать на словах! Мы их все за зиму умяли подчистую, что было припасено, а это где-то двадцать…
Консервирование огурцов с помидорами на зиму Нынешний год выдался особенно урожайным. На дачах, огородах собрано большое количество помидоров, огурцов, кабачков, капусты! Что делать с таким количеством овощей? Любая рачительная хозяйка знает ответ на этот вопрос. Конечно, сделать вкусные,…
Заготовки на зиму - рецепты: помидоры Есть очень много самых вкусных и оригинальных рецептов заготовки на зиму помидор. На любой праздник просто достаешь баночку вкусных помидорчиков, и их все с удовольствием едят, при этом не забывая похвалить хозяйку за умение готовить. Но чтобы…
Лечебные и полезные свойства помидора Кто не любит овощ, под названием помидор? Наверное, таких людей просто не найдется. Спелые и сочные помидоры, являются всегда желанными гостями на нашем столе. Помидоры непросто вкусны, они еще обладают полезными и лечебными свойствами. В помидорах…
Помидоры при беременности: польза или вред? Будущие мамы наверняка слышали, что есть во время беременности помидоры не стоит. Давайте разберемся, так ли это.Польза помидоров при беременностиПомидоры имеют очень богатый витаминами минералами состав.Помидоры - известный продукт в списке…
Помидоры. Целебные свойства овоща «Кто рано встаёт, тому Бог подаёт» - гласит народная мудрость. И, действительно, до сих пор жители сельской местности просыпаются рано-рано для того, чтобы корову подоить или убраться в хлеву, а ещё и за грядками приглядеть! Сегодня нет…