Икра из зеленых помидоров
Такой рецепт идеален для экономичной хозяйки, ведь осенью остается много зеленых помидоров на даче. И лучшего блюда, чем икра из зеленых помидоров, не придумаешь! К тому же ее необычный вкус может стать отличным дополнением к мясным блюдам на любом застолье. Даже самый неискушенный гурман сразу оценит ваши старания.
.2.jpg)
Состав:
- Зеленые помидоры - 1кг
- Перец сладкий - 500 г
- Лук - 500 г
- Сельдерей - 100 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксус - 1ст.л.
- Молотый черный перец
- Соль
Приготовление:
- Помидоры моем несколько раз в теплой воде, вырезаем хвостики, дефекты и нарезаем половинками. Заливаем их подсоленной водой и немного провариваем.
- Перец и лук чистим, режем, удаляем из перца семена. Сельдерей промываем холодной водой, нарезаем крупными кусочками.
- Теперь все овощи пропускаем через мясорубку. Складываем их в эмалированную посуду, солим, кладем сахар, специи, уксус и хорошо-хорошо перемешиваем.
- Икру из зеленых помидоров надо варить около 2-3 часов на слабом огне.
- Банки надо простерлизовать, немного остудить икру и разлить по емкостям. Закатать крышками и перевернуть вверх дном, укутав одеялом. Хранить банки с икрой в сухом прохладном месте.
Готовьте с удовольствием домашние заготовки, приятного аппетита!
Специально для LadySpecial.ru - Стюша
Зеленые помидоры по грузински Овощные блюда кавказcкой кухни могут быть различными: и вареные, и печеные, и тушеные, и жареные, и, конечно, маринованные или соленые.Чаще всего используют сочетание какого-либо одного овоща (например, помидоры) с большим разнообразием…
Аджика: лучшие рецепты из перца болгарского. Особенности приготовления аджики Аджика - это ароматная и достаточно острая приправа насыщенного красного цвета. Если взять за основу традиционный рецепт ее приготовления, то в нем не будут использоваться помидоры, но добавляется чесночок, стручковый острый перчик, разнообразные…
Как сделать кетчуп в домашних условиях? Кетчуп домашнего приготовления на 100% натуральный, он очень полезен для здоровья. Такой соус не идет в сравнение с магазинным, а по цене намного дешевле.Первоначально кетчуп изобрели китайцы, тогда в нем не было ни грамма томата. Китайский кетчуп…
Заправка для борща Борщ - одно из самых любимых первых блюд. В зимнее время приготовить его ароматным, насыщенным, как летом, труднее, так как зимой проблематично найти свежие овощи хорошего качества. Поэтому хорошие хозяйки запасают все ингредиенты для этого блюда…
Зеленые помидоры с чесноком на зиму Еще в прошлом году мне показали, как приготовить зеленые консервированные помидоры с чесноком на зиму. Какие же вкусные у меня получились помидоры, не передать на словах! Мы их все за зиму умяли подчистую, что было припасено, а это где-то двадцать…
Консервирование баклажанов на зиму Мало вырастить урожай баклажан на дачном участке, главное – его сохранить. Помогут нам в этом рецепты блюд и консервирование баклажан на зиму в томатном соке, приготовление баклажанной икры, маринование баклажан с помидорами и чесноком и рецепт их…
Заготовки на зиму - рецепты: помидоры Есть очень много самых вкусных и оригинальных рецептов заготовки на зиму помидор. На любой праздник просто достаешь баночку вкусных помидорчиков, и их все с удовольствием едят, при этом не забывая похвалить хозяйку за умение готовить. Но чтобы…