Пюре з гороху - блюдо краси і здоров'я
Горохове пюре, а традиційна назва - Фава, воістину блюдо краси і здоров`я. Горох має антиоксидантні властивості - захищає наші клітини від руйнівних впливів зовнішнього середовища, куріння і алкоголю. Містить в собі вітамін Н - вітамін краси, регулює кількість цукру в крові, роботу травної та нервової систем, підтримує в нормі стан шкіри і слизових оболонок.
Склад пюре з гороху
- Горох жовтий (подрібнений) - 0,5 кг
- Цибуля - 1 шт
- Сік лимона - 3 ч.л.
- Оливкова олія - 2 ч.л.
- оливки
- сіль
- Перець чорний
- кріп
Приготування пюре з гороху
- Горох промиваєте 3 рази в холодній воді. Заливаєте горох невеликою кількістю води, коли закипить, першу воду зливаєте. А потім наливаєте 3 літри води і варіть горох до розм`якшення, близько 2-3 годин.
- Коли горох звариться, подрібніть його в блендері. Додайте чорний перець, сіль, оливкова олія і сік лимона, ще раз перемішайте.
- Коли пюре охолоне, прикрасьте його свіжою цибулею і оливками, посипте кропом.
Тонкощі приготування горохового пюре
Горохове пюре (кашу) готувати легко, але не всім відомі тонкощі приготування:
- попередньо замочіть горох перед варінням в холодній воді
- варіть блюдо під кришкою, на невеликому вогні
- не доливав холодну воду, тільки кип`ячену, інакше зіпсується смак
- сіль кладіть вже в кінці варіння
- розминайте горох гарячим, щоб не було грудок.
А про те, як приготувати смачний суп або ситну кашу з гороху, читайте в статті Як правильно варити горох?. Готуйте з задоволенням, смачного!
Спеціально для LadySpecial.ru- Стюша
Страви з гороху сухого і зеленого Якщо ви не включаєте в своє меню горох, ви робите дуже велику помилку. Страви з нього потрібно готувати обов`язково, якщо, звичайно, немає медичних протипоказань. І сухий горох, і зелений горошок містять в своєму складі в 6 разів більше білка, ніж…
Як приготувати гороховий суп з копченостями? Рецепти на кожен день Що може бути краще до обіду, ніж тарілка гарячого супу? Ця страва присутня у всіх кухнях світу. Якщо говорити про супах горохових, то їх готують у багатьох країнах, але в Росії вони особливо популярні. Цей суп має багатовікову історію, а його кращі…
Горошницей в мультиварці В наш час горох все рідше використовується в приготуванні страв. Але, з поверненням інтересу до исконно русской кухні, поступово на столах з`являється горошницей. Якщо приготувати горошницу в мультиварці, це блюдо підійде для дієтичного харчування.…
Як швидко зварити горох? Якщо ви раптом з якихось причин не змогли замочити горох, а блюдо ось-ось треба готувати, скористайтеся декількома радами по швидкій варінні гороху.Інгредієнти для швидкого приготування горохугорохводаВершкове масло (тваринний жир)содаЯк швидко…
Як правильно варити горох? Горох - дуже корисний продукт. Крім того, з нього виходять смачні та поживні страви - каші, супи і гарніри. Але не завжди виходить правильно зварити горох - то він недоваріть, перевариться, то вариться настільки довго, що починає пригорати до…
Як приготувати горохову кашу? Горох дуже корисний - про це знають багато, ще в Стародавній Русі він займав на обідньому столі одне з головних місць: з нього готували кашу, суп, киселі, локшину і навіть пекли пироги. Страви з гороху були дуже різноманітними і смачними, але в наші…
Як варити горохове пюре? Багатьом з нас смак горохового пюре знайомий з дитинства. Адже саме цим блюдом частенько годували в дитсадках і шкільних їдальнях. А наші чоловіки їли його ще й в армії. І неспроста, адже горох дуже корисний всім: І зростаючому організму, і людям з…