Зелений горох - корисні властивості

горох посівної має славну і древню історію. Його батьківщиною вважаються країни Близького Сходу, Індії та Китаю.

У Стародавньому Римі з гороху готували прості страви для харчування рабів, використовували його в їжу бідні сім`ї.

У більш пізній час про горосі дізналися країни Середземномор`я і Європи. Цей продукт став популярною, традиційною їжею у німців, французів та іспанців.

У Росії горох знають і люблять. Популярність він придбав за часів хрещення Русі. З тих пір він використовується в якості пісної їжі під час численних постів.

У XVII столітті голландці вивели мозкової сорт культури. Такий горошок відрізняється швидким дозріванням, містить підвищену кількість цукру. Цей сорт досі використовується в консервуванні, має ніжний, солодкуватий смак.

Зелений горох - корисні властивості:

Горох має цілим комплексом корисних речовин, вітамінів, мінералів. Містить в своєму складі калій, кальцій, магній, залізо, йод.

У продукті багато вітамінів: А, В1, В2, РР, С, Е. Багатий горох також білками, мінеральними солями, крохмалем.

Елементи, що знаходяться в його складі надають лікувальну дію на організм людини. Його корисно вживати при захворюваннях серця, судин, нирок, печінки. Особливо рекомендується вживання зерен гороху для лікування і профілактики недокрів`я.

Фахівці - дієтологи радять дотримуватися дієти, що включають страви з гороху. Продукт особливо показаний при ожирінні, для відновлення процесів травлення і обміну речовин.

Вживання в їжу молодого зеленого горошку допоможе вивести паразитів з організму людини, сприяє видаленню зайвої рідини. За допомогою кашки з меленого гороху, розведеного невеликою кількістю молока можна ефективно очистити, продезінфікувати шкіру, видалити пігментацію і веснянки.

З горохової муки роблять припарки для лікування фурункулів, наривів, інших шкірних захворювань.

Листя рослини містять лимонну і щавлеву кислоти. Настої з них корисно застосовувати для видалення дрібних каменів, піску з нирок і жовчного міхура.

У зернах виявлено велику кількість клітковини, вживання якої сприяє виведенню шлаків, а також очищенню організму. Що знаходиться в них нікотинова кислота стабілізує рівень холестерину в крові, знижує ризик виникнення злоякісних пухлин.

Нещодавно вчені довели той факт, що зерна гороху є справжніми ліками. У них міститься велика кількість антиоксидантів. Завдяки своїм складом, горох сприяє позбавленню і лікування інфаркту, гіпертонії, онкологічних хвороб.

Крім своїх цілющих якостей, горох просто смачний і поживний продукт. З нього готують масу пісних страв: закуски, салати, овочеві салати. Його додають в начинки для пирогів, роблять запіканки, використовують як гарнір, готують супи, каші, пюре.

Спробуйте приготувати прості, смачні, корисні страви, в які входить зелений горох стручковий. Корисні властивості його зерен незабаром додадуть вам сил і здоров`я!

горохове пюре

Для приготування пюре вам знадобиться: 1,5 склянки жовтого гороху, сіль, цукор, вершкове масло, цибулю, моркву, борошно.

Горох залийте холодною водою з вечора на всю ніч. Вранці зерна промийте, залийте чистою водою, поставте на вогонь.

Варіть до готовності на слабкому вогні, постійно помішуючи. Під час варіння додайте сіль за смаком і трохи цукру. Варіть довго, поки весь горох не зварилися.

Окремо поріжте дрібно поріжте цибулю, натріть на тертці моркву. Обсмажте їх на вершковому маслі, додайте 1 ч.л. борошна, перемішайте.

У зварений горох додайте цибулю з морквою, розмішайте, потовчіть толкушкой, щоб вийшло пюре.

Салат з гороху

Вам знадобиться: 1 ст. гороху, 3 середніх розмірів солоних огірка, 1 цибулина, рослинне масло, сіль, чорний мелений перець, зелень.

Залийте холодною водою горох на кілька годин. Після цього промийте, залийте нової холодною водою і зваріть на малому вогні до готовності.

Очистіть огірки від шкірки і насіння, поріжте дрібними кубиками. Готовий горох перекладіть в блюдо, додайте огірки, дрібно нарізану цибулю, полийте олією, перемішайте, посипте зеленню і подавайте до столу.

Як бачите, всім відомий, звичайний горох володіє масою позитивних якостей. Коштує він не дорого, зате має корисні, цілющі властивості. Страви з нього смачні, прості в приготуванні. Тому, частіше використовуйте горох зелений, корисні властивості його зерна в дієтичному харчуванні і для оздоровлення організму.

Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!