Навколишній нас світ і культурні лікарські рослини

За багато років свого існування людство навчилося жити в більш-менш стерпним гармонії з навколишнім світом. Ми отримуємо від природи величезну кількість різних потрібних нам речовин, серед яких далеко не останнє місце займають рослини. Різні рослинні культури використовуються нами в якості продуктів харчування, їх застосовують в промисловості, косметології та медицині. Навколишній світ - це зосередження величезної кількості корисних дарів природи, до яких відносять і культурні лікарські рослини, які є чудовим джерелом вітамінів і інших корисних речовин.

Так для усунення авітамінозу зовсім не обов`язково вирушати в аптеку за полівітамінними препаратами, або ж скуповувати на ринку ранні і, як відомо, малокорисні овочі. На звичайному пустирі, в лісах і на луках знаходиться величезна кількість дикорослих їстівних рослин. Крім того такі представники флори активно культивуються людиною в лікарських цілях.

В принципі, вітаміни присутні у всіх рослинах, однак до вітаміновмісних відносять лише ті культури, які здатні вибірково накопичувати вітаміни в обсязі, здатному надавати виражене фармакологічний вплив. Така доза зазвичай в п`ятсот, а то і тисячу разів більше, ніж в інших рослинах.

Незважаючи на те, що більшість вітамінів вчені здатні синтезувати синтетичним шляхом, вітамінсодержащіе рослинні культури зберегли своє значення для людства. Такі рослини широко застосовуються, особливо при терапії малюків, літніх людей, а також пацієнтів, схильних до алергічних недуг.

Вчені стверджують, що вітаміни з рослинної сировини вкрай вдало поєднуються з полісахаридами, а також з сапонінами і флавоноїдами, відповідно, вони з легкістю засвоюються організмом. Крім того такі вітамінні частки значно рідше дають алергічні реакції, в порівнянні з синтетичними аналогами. Також при споживанні рослинної сировини організм людини може з легкістю захиститися від передозування вітамінів, що практично неможливо при прийомі фармацевтичних препаратів.

Лікарські рослини, що є концентраторами вітамінів

Левине кількість вітаміну С або аскорбінової кислоти міститься в плодах чорної смородини, плодах шипшини і горобини. Крім того джерелами такого корисного речовини прийнято вважати плоди малини, листочки кропиви, а ще плоди і листя суниці.

Концентраторами і джерелами вітаміну Р прийнято вважати бутони або плоди японської софори, ягоди чорноплідної горобини і чорної смородини. Крім того маса такого речовини міститься в листі чаю.

Величезна кількість каротиноїдів (провітамін А) знаходиться в плодах шипшини, обліпихи і горобини. Крім того ним багаті трави череди і болотної сухоцвіту, а також квіти календули. Трохи менший обсяг цього вітаміну присутній в петрушці, листочках малини та гарбузі.

Відомими концентраторами вітаміну К прийнято вважати листочки кропиви, траву грициків і деревію. Також значна кількість цієї речовини знаходиться в корі калини і кукурудзяних рильцях.

Відмінними джерелами вітаміну Е, або як його ще називають токоферолу, є плоди обліпихи і шипшини, а також масла на основі цих рослин. Крім того значний обсяг цього елемента присутній в насінні гарбуза і льону, земляному горісі і золотом корені.

Що стосується вітамінів групи В, то вони містяться в багатьох лікарських культурних рослинах. Так тіамін багаті зародки злаків і капуста, піридоксин присутній в горосі, картоплі і вересі, отримати фолієву кислоту можна з подорожника, листового салату і капусти брокколі.

Вітаміни цілий рік

Звичайно ж, максимальна кількість вітамінів знаходиться в свіжих рослинах. Однак поповнити свій організм потрібним набором вітамінних речовин можна цілий рік. Для цього лікарські культури цілком можна заготовлювати про запас, крім того їх можна купувати в аптеках у вигляді висушеної сировини і в формі різних лікарських препаратів - капсул, таблеток, настоянок і БАДів.

Для боротьби з авітамінозом можна збирати свіжі лікарські рослини і використовувати їх в їжу. Так раніше всього в лісах з`являється молода кропива, її паростки можна знайти в проталінках ще задовго до повного сходження снігу. Така рослина можна використовувати при приготуванні салатів, щей, а також додавати в пиріжки. Але вже через десять днів після проростання кропива стає непридатною до споживання.

Слідом за кропивою на полях з`являються дзвіночки і кульбаби. Перші застосовуються у вигляді листя, які їдять самі по собі або додають в салати. А кульбаби використовуються практично повністю - листя вимочують і застосовують в кулінарії, на основі квіток варять варення, а корінь використовують в терапевтичних цілях.

У більш пізній час для насичення організму вітамінами можна використовувати квітки левкою, листочки примули і красноднева. Чудовою знахідкою також стане снить, дикий цибулю і черемша. Крім того до відмінних їстівним джерел вітамінів відносять щавель, папороть орляк і грицики.

висновок

Звичайно, наш навколишній світ багатогранний і багатоликий, але його помітну частину складають культурні рослини. Вони годують нас, можуть ще лікувати нас від самих різних патологічних станів ... А тому, як ви розумієте, важливо розуміти їх цінність для нашого життя і берегти від попадання в Червону книгу ... І ми на цій сторінці сайту likuvati.ru нагадуємо вам про цьому! Рослини - це саме наше життя.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!