Турецький горох

Корисні властивості і застосування турецького гороху

Корисні властивості турецького гороху

турецький горох (Баранячий горох, нут) - один з корисних рослинних джерел білка. За поживними властивостями він займає перше місце серед бобових культур. Рослина відрізняється в`яжучими властивостями. Горошини містять білки, жири, вуглеводи, кальцій, калій, магній. Відзначено великий вміст вітамінів і основних незамінних кислот. Лецитин, рибофлавін, тіамін, нікотинова і пантотенова кислоти знаходяться в такому співвідношенні, що вживання декількох грамів зерен в день дозволяє в повній мірі збагатити організм корисними для роботи багатьох органів і систем речовинами.

Вміст вітаміну С в насінні турецького гороху одно 2,2-20 мг на 100 г, в пророщених насінні його зміст збільшується і становить 147,6 мг на 100 г. Можна споживати консервований горох, в будь-якому вигляді він зберігає свої корисні якості. Перед використанням сухе насіння вимагають довгого замочування, і варити турецький горох потрібно протягом трьох годин.

Застосування турецького гороху

Застосування турецького гороху дуже корисно для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту і не тільки. Розчинні волокна допомагають очистити кишечник від шлаків. Нерозчинні волокна нормалізують стілець. Боби гороху знадобляться при лікуванні анемії, зниження гемоглобіну. Вживання в їжу цих чудо-бобів сприяє профілактиці і лікуванню потенції, корисні речовини позбавляють від піску в нирках, розчиняють камені, знижують тиск.

Благотворно позначається дію гороху на самопочутті хворих на діабет. Вживання страв з нуту хоча б два рази на тиждень сприяє зниженню рівня цукру в крові. Ароматне пюре показано при виразках шлунка і дванадцятипалої кишки. Зменшуються страждання від коліту. Речовини ізофлавони грають важливу роль в профілактиці онкологічних хвороб. Амінокислоти перетворюються в людському організмі в серотонін, надаючи допомогу при депресіях, тривожному стані, що особливо відчутно в зимовий час, і покращуючи настрій.

Варена баранячий горох в поєднанні трав і приправ зігріває, дає відчуття тепла в холодні дні. Відвар з бобів застосуємо при сечокам`яній хворобі, позитивно впливає на кровотворення, стимулює обмін речовин. Накопичення нітратів, радіонуклідів і токсинів в рослині виключається, тому він вважається абсолютно екологічно чистим продуктом.

корисні боби в період вагітності і годування дітей, нут насичує організм залізом і вітаміном РР, поліненасиченими жирними кислотами омега-3 і омега-6. Регулярне вживання баранячого гороху усуне печію і неприємні відчуття в шлунково-кишковому тракті.

Турецький горох можна їсти сирим, попередньо замочивши на ніч у воді і знявши шкірку. Почавши з чайної ложки, дозу слід збільшувати до половини чашки. Для людей, зайнятих фізичною працею, повна чашка такого блюда заповнить сили, усуне втома. Такий продукт може бути присутнім в раціоні прихильників здорового харчування. У народній медицині відомі випадки запобігання розвитку катаракти при регулярному вживанні турецького гороху.

Це унікальна рослина здатна виробляти чистку організму, прибирає шлаки і токсини, попереджаючи тим самим різні отруєння.

Рецепт приготування турецького гороху: необхідно замочити горох на 8 годин на воді, потім пропустити через м`ясорубку і з`їдати невеликими порціями протягом дня, додавати в каші, супи, салати. Курс прийому - 1 тиждень. В період прийому такого лікувального засобу спостерігається поліпшення загального стану, з`являється здоровий колір шкіри, проходить хронічна втома. Даний рецепт сприяє схудненню і насиченню організму цінними вітамінами, мікроелементами і мінералами.

Бобові показані для профілактики і лікування потенції, виводять з нирок пісок, розчиняють камені. Сечогінні властивості сприяють зниженню кров`яного тиску. Вуглеводи гороху насичують кров глюкозою і фруктозою. Прийом нуту в якості їжі пригнічує ріст ракових клітин, запобігає утворенню пухлин.

Протипоказання до застосування турецького гороху

Обережно потрібно вживати горох у вареному вигляді, оскільки він сприяє утворенню газів в кишечнику. Страви з зерен рослини - важка їжа для людей старше 50 років і дітей. У разі проблем зі здоров`ям обов`язково скористайтеся консультацією терапевта щодо вживання даного продукту.