Сік обліпихи: корисні властивості, рецепт

Обліпиха, напевно, одна з найбільш корисних ягід, які ростуть в наших нерозпещених теплом і сонцем широтах. В цьому відношенні їй практично немає рівних. До того ж вона з року в рік радує багатьох садівників своїм надзвичайно щедрим урожаєм. В кінці літа, на початку осені, ці невисокі чагарники просто усіяні численними помаранчевими ягодами. Можливо, саме тому і пішла назва цієї рослини.

Як же слід вживати обліпиху, у вигляді соку або олії, які її корисні властивості, кому можна їсти цю ягода, а кому слід від цього утриматися? На ці та інші питання, шановний читачу, ви отримаєте докладні відповіді.

• Корисні властивості обліпихи

Народні цілителі Росії, та й багатьох інших країн, здавна використовували цю ягоду в якості засобу для виготовлення численних цілющих зілля. Що тільки не лікували з її допомогою: захворювання шлунково-кишкового тракту, шкірну патологію, зокрема опіки, хвороби серцево-судинної системи. Зрозуміло, що ця ягода була обрана не випадково, адже зміст цінних для людини речовин в ній просто не піддається підрахунку.

• джерело вітамінів

Багато фахівців небезпідставно вважають, що організм людини, що проживає в середній смузі Росії, цілий рік знаходиться в стані авітамінозу. Цю ситуацію, звичайно, можна вирішити за допомогою комплексних фармакологічних препаратів, але, на жаль, ті з них, які мають виражену ефективністю, на жаль, стоять пристойних грошей, а частина, що залишилася, на перевірку, є звичайною пустушкою.

У цьому світлі вживання соку з обліпихи, а краще навіть масла, виглядає вельми привабливо, по-перше, тому, що ця рослина, як я вже згадувала, вельми не вимогливо і відмінно росте в наших широтах. По-друге, вміст вітамінів в ягодах, без перебільшення, величезна.

Які тільки речовини не містяться в цих ягодах. Це і аскорбінова кислота, і вітаміни групи B, а також жиророзчинні речовини, такі як ретинол і токоферол. Безумовно, ці речовини мають найширшим спектром корисних властивостей: ранозагоювальну, антибактеріальну та противірусну, жарознижуючим, заспокійливим, антиоксидантним і багатьма іншими.

• ранозагоювальну дію

Здатність соку обліпихи прискорювати регенеративні процеси заслуговує окремого розгляду. Ця обставина помічено не тільки народними цілителями, але і офіційною медициною. Не дарма, усім, хто страждає від виразкової хвороби шлунка, рекомендується регулярно вживати масло з її ягід.

Слід зауважити, що сік, як і свіжі ягоди, мають корисною дією на організм людини, але якщо ви хочете максимально сконцентрувати цінну складову, то краще вживати масло обліпихи. За здатністю стимулювати регенеративні процеси йому просто немає рівних.

Це ж дію лежить в основі застосування обліпихи в якості засобу для лікування опіків. Використання зілля їх цієї ягода в кілька разів збільшує швидкість епітелізації ураженої поверхні шкіри.

У косметології використовуються мазі і креми, створені з використанням соку або олії. Такі засоби не тільки сприяють відновленню, а також усунення шкідливих впливів навколишнього середовища, але і значно гальмують процеси старіння і в`янення, насичуючи епітелій не тільки вологою і маслами, а й цінними речовинами і вітамінами.

• Протипоказання до вживання

Яким би широким ні спектр корисних властивостей того чи іншого рослини, знайдуться стану, при яких вживати їх небажано, або зовсім протипоказано. Так, наприклад, при патології печінки, що протікає на тлі зниження функції цього органу, краще утриматися від прийому соку або олії.

Захворювання підшлункової залози є відносними протипоказаннями. Вся справа в тому, що в цій ягоді міститься велика кількість органічних кислот, що стимулюють вироблення травних ферментів.

При вагітності і грудному вигодовуванні краще утриматися від вживання цих ягід або, принаймні, заручитися підтримкою і схваленням доктора. Причина цього криється в наявності великої кількості алергенів в соку обліпихи.

• Рецепт приготування соку з обліпихи

Рецепт цього корисного продукту дуже банальне, все, що для цього буде потрібно - це власне, самі ягоди і деяку кількість цукру. Підсолоджувач потрібен внаслідок того, що плоди неймовірно кислі на смак. До того ж для забезпечення тривалого зберігання потрібно такий-сякий консервант.

Отже, візьміть потрібну кількість ягід, ретельно їх переберіть, і обшпарте за допомогою крутого окропу. Далі за допомогою багатошарової марлі, відіжміть весь сік з ягід. Можна використовувати і блага цивілізації в «особі» соковижималки, правда, перший спосіб, більш ефективний, так як вихід готової продукції у нього більше.

З цукру слід приготувати сироп потрібної консистенції. Далі, потрібно змішувати підсолоджувач і сік з ягід в пропорції 2 до 1. Після чого майже готовий сік потрібно охолодити, періодично перемішуючи. На закінчення слід помістити зілля в холодильник.

Після цього, час розливати сік по банкам, ретельно стерилізуючи їх на водяній бані. Закривати ємності можна будь-якими кришками, в тому числі і гвинтовими.

висновок

Безумовно, обліпиха, будь-то у вигляді соку або олії, дуже корисна для людини, але, тим не менш, настійно не раджу зациклюватися на нетрадиційних методиках лікування захворювань. Не забувайте виконувати і приписи лікарів, і тоді будь-яка недуга відступить.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!