У чому користь черемші?
черемша - Це назва на слуху, але багато хто навіть не уявляють собі. Що це таке. Черемша - це дивовижна рослина, що нагадує за зовнішнім виглядом листя конвалії, схоже за смаком на молодий часник. А біологічно відноситься до роду цибульних. Насправді черемша називається цибулю переможний. Ще її називають ведмежа цибуля. І той, і інший - дикорослі родинні види цибулі.
Надзвичайно корисні властивості черемші відомі давно. Вони настільки великі, що черемшу рекомендують використовувати навіть для дитячого харчування. Отже, в чому ж користь черемші?
Що являє собою черемша?
В першу чергу, склад черемші: величезна кількість мікроелементів, вітамінів і біологічно активних речовин - вітаміни групи В. РР, А, С масла ефірні, мінерали фтор, сірка, калій і кальцій мікроелементи марганець, йод, бор, мідь, залізо, цинк, селен- жири і амінокислоти - життєвоважливі для організму.
Черемша неенергоємних. У ній всього 36 кКал в 100 грамах. Це небагато, але тим не менше кілограмами черемшу їсти не можна - якщо багато з`їсти черемші, вона викличе сильне роздратування на слизовій оболонці травного тракту.
Фармакологічні властивості черемші схожі з властивостями часнику. І часник, і черемша сприяють посиленню травних соків, а значить = і апетиту, стимулюють роботу всіх органів травлення.
Високий вміст вітамінів і багатий мінеральний склад дозволяють використовувати черемшу як лікарський і профілактичний засіб при авітамінозах і ознаках цинги. Колись, поряд з часником, черемша використовувалася як протиотруту і профілактика чуми і холери.
Що дає вживання черемші?
- Регулярне вживання черемші перешкоджає накопиченню в організмі холестерину - сірковмісні сполуки розсмоктують бляшки на стінках судин. Тому черемша показана гіпертонікам.
- Черемша стимулює роботу серцево-судинної системи і зміцнює всі кровоносні судини.
- Обмін речовин нормалізується, якщо є зелень черемші в сирому вигляді.
- При різних порушеннях ендокринної системи, зокрема - хворобах щитовидної залози (гіпертиреоз, гіпотиреоз) черемша показує себе з найкращого боку, врівноважуючи і налагоджуючи роботу цієї системи.
- Завдяки наявності фітонцидів, черемша має тонізуючу, бактерицидну, сечогінну дії.
- Черемша багата на вітамін С, його в ній більше, ніж у цитрусових. Добова потреба в аскорбіновій кислоті покривається вживанням кількох стебел черемші.
- позитивний вплив надає черемша при безсонні, пригніченому стані.
- Черемша допомагає впоратися з застарілим кашлем, прибирає задишку. Яка буває при наявності мокротиння в бронхах і легенях.
Протипоказання
Черемшу можна вживати при виразці шлунка, гастриті (особливо в стадії загострення), гепатиті, панкреатиті, холециститі, а також при інших гострих запаленнях в шлунково-кишковому тракті.
Салат з черемші з яйцем і огірком, про рецепти, калорійності Весна - це дивовижний час, коли вся природа оживає, настрій стає краще, день - довше, а на полицях магазинів з`являються найперші свіжі овочі. Але, на жаль, корисного в такій їжі мало. Адже ранні тепличні продукти зазвичай наскрізь просякнуті різної…
Страви з черемші: про рецепти, як консервувати в домашніх умовах Незабаром після приходу довгоочікуваної весни на ринках з`являється багато різної зелені, яка є джерелом довгоочікуваних свіжих вітамінів. І одним з продуктів такого типу можна назвати популярну і улюблену багатьма черемшу. Це дикоросла трава, яка…
Домашні рецепти засолювання на зиму Кулінарію Азербайджану можна віднести до однієї з найцікавіших і старовинних кухонь в усьому світі. Вона користується великим успіхом у багатьох країнах, її рецепти включені в національні меню народів Кавказу. Вона відрізняється своєю самобутністю,…
Страви з кабачків. Рецепти смачні Кабачки корисні як дорослим людям, так і дітям. Вони повністю засвоюються організмом, поліпшать травлення, позбавлять від запорів. У них багато вітамінів групи В, є вітамін С. Ще вони містять необхідний людині фосфор і природну клітковину. У зв`язку…
Как засолить черемшу на зиму? Ранней весной на прилавках магазинов появляется черемша. Это травянистое растение напоминает молодой чеснок. Благодаря своему удивительному вкусу и массе полезных свойств она с каждым годом завоевывать всё больше поклонников. Но невозможно запастись…
Эффективно, не спеша лечат щавель, черемша Здравствуй, «Бабушка»!Все мы пополняем свой организм витаминами, с удовольствием употребляя щавель и черемшу, даже не задумываясь, что эти растения еще и очень целебные. Применяют при лечении болезней все растение щавеля, но использовать…
Полезные свойства растения черемши Медвежий лук - именно так издавна в Сибири, на Дальнем Востоке и Кавказе называют черемшу - многолетнее травянистое растение (предпочитает тенистые хвойные и смешанные леса), чьи луковицы с резким запахом чеснока травники заготавливают весной и в…