Корисна дієта для схуднення людини

Як тільки організм людини позбавляється необхідних вітамінів і мінералів, це позначається на зовнішньому вигляді. В першу чергу страждають шкіра, волосся і нігті. Шкіра стає тьмяною і млявою, волосся - тонкімі- нігті можуть почати розшаровуватися і ламатися. Щоб уникнути всіх цих неприємностей, в першу чергу не варто відмовлятися від м`яса, риби, курки - продуктів, що містять багато білка. Адже здоров`я волосся, нігтів і шкіри залежить від вмісту в них колагену і кератину - похідних білка. Крім того, треба забезпечити надходження достатньої кількості рідини - і не чаю з кавою, а чистої негазованої води. Без неї ми в прямому сенсі сохнемо на очах, навіть якщо застосовуємо різноманітні зовнішні зволожуючі засоби. Поговоримо на тему корисна дієта для схуднення людини.

І, звичайно, не варто забувати про вітаміни і мінерали, без яких ніяка краса неможлива. Для цього треба обов`язково включити в раціон свіжі овочі і фрукти - не менше 300-400 г в день.

Сувора і корисна дієта може буквально за пару тижнів підірвати організм людини, забезпечивши «голодуючому» різке розвиток остеопорозу. Не думайте, що остеопороз - це доля людей похилого віку. На жаль, це захворювання активно молодшає, і остеопінію (зниження рівня кальцію в кістках, попереднє остеопорозу) можна виявити у себе вже в 30 років. Щоб контролювати стан кісток, треба хоча б раз на рік проходить денситометрію - безпечне і безболісне дослідження щільності кісткової тканини. Що ж стосується меню, то для підтримки здоров`я кісток треба вживати не менше 1 г чистого кальцію в день. Це 100 г твердого сиру (в якому багато жиру, і він не дуже вписується в корисну дієту для схуднення) або 800 мл молока. Якщо ви недоотримуєте кальцій, то порадьтеся зі своїм лікарем про вибір біологічно активної добавки з вмістом кальцію. І пам`ятайте: кальцій не засвоюється без вітаміну D, який синтезується в нашому організмі людини під впливом сонця. Взимку у нас з сонцем проблема, тому для отримання жаданого D доведеться додати в свій раціон рибу і морепродукти.

М`язова маса

Як ми всі знаємо, щоб схуднути, треба робити хоча б якісь вправи. Не треба гробити себе для схуднення в спортзалі (силові вправи і біг на витривалість погано поєднуються з корисною дієтою - так загинути можна, в прямому сенсі слова). Самі органічні навантаження, які підходять навіть тим, хто дуже далекий від спорту, - це ходьба і плавання. Тривалі зимові прогулянки, при можливості - походи на лижах, катання на санках (їх ще вгору тягнути, пам`ятаєте?) - Всі ці заходи вимагають енергії. І якщо не підкидати тілу білки для підтримки м`язів, то «в топку» (тобто в енергетичний витрата) піде не жир, а ці самі м`язи. Перед прогулянкою в парк, ліс, басейн зарядитесь вуглеводною їжею (овочі-фрукти), а після прогулянки обов`язково пообідайте продуктами з високим вмістом білка: підійдуть м`ясо, риба, курка, сир або інші кисломолочні продукти. Головне, щоб в них був невисокий відсоток жиру.

Висновок, який можна зробити виходячи з описаних вище застережень, простий: треба споживати достатню кількість кальцію і білка, віддаючи перевагу легким продуктам з невисоким вмістом жиру. Знежирені продукти гірше засвоюються, тому повністю відмовлятися від жиру не рекомендується. Один з універсальних продуктів, який дозволяє отримати білки для підтримки м`язів (кальцій і вітамін D для будівництва кісток, а також вітаміни і мінерали для здоров`я шкіри), - це м`який сирний сир. Він підходить як для приготування різноманітних страв (японських ролів, супів, запіканок), так і для безпосереднього вживання.

У 50 г сирного сиру міститься 40% денної норми кальцію - тобто всього 2 апетитних бутерброда з цільнозерновими хлібцями, і ви можете бути впевнені, що ви здійснюєте профілактику остеопроз. У 100 г сирного сиру міститься 30% денної норми білка. Причому цей білок переносить термічну обробку, не втрачаючи своїх корисних властивостей. Треба дуже постаратися і перетримати запіканку в духовці, щоб білок розпався на пептиди і амінокислоти і втратив свої «будівельні» функції.