Користь і шкода кукурудзяної олії

Кукурудзяна олія - це продукт рослинного походження, який отримують з кукурудзяного насіння. Видобувають його двома способами. Більш традиційний - віджимання під пресом. Більш сучасний - екстракція. Свіже кукурудзяна олія має слабкий запах, прозору консистенцію, світло-золотистий колір, відмінний смак і безліч корисних властивостей. Але не всім людям відомі всі властивості даного продукту. Давайте розбиратися, в чому полягає користь і шкода кукурудзяної олії.

Користь кукурудзяної олії

Кукурудзяна олія містить наступні ненасичені жирні кислоти:

1. арахідонової;

2. лінолевої;

3. олеїнової;

4. пальмітинової;

5. стеаринової.

вітаміни:

1. Вітамін F;

2. Вітамін РР;

3. Вітамін А;

4. Вітамін Е;

5. Вітамін В1.

У кукурудзяної олії досить збалансований склад. З цієї причини він є дієтичним і легкозасвоюваним продуктом. Його часто рекомендують вживати людям, які «сидять» на дієтах, так як воно абсолютно не завдає шкоди фігурі. Навіть навпаки, від прийому кукурудзяної олії буде одна тільки користь.

Всі ненасичені жирні кислоти, які присутні в складі кукурудзяної олії, активно беруть участь в метаболічних процесах в організмі і в обмін холестерину. Їх користь полягає в тому, що якщо ці речовини потрапляють в організм, то вони починають тісно взаємодіяти з холестерином. Як наслідок, утворюються розчинні сполуки. Таким чином, холестерин не завдаватиме шкоди організму, так як він просто не буде прикріплятися до стінок судин.

Кукурудзяна олія має головне достоїнство перед іншими рослинними оліями - в ньому міститься багато вітаміну Е. А користь цієї речовини для людського організму просто неоціненна. Вітамін Е - це сильний антиоксидант, який допомагає захистити організм від передчасного старіння. Також він захищає клітини організму від можливих мутацій. Це означає, що вітамін Е захищає генетичний код клітин. При регулярному вживанні кукурудзяної олії ні іонізуючі випромінювання, ні хімічні препарати, ні зовнішнє середовище не зможуть завдати шкоди організму і пошкодити його клітини.

Якщо правильно і часто вживати в їжу кукурудзяну олію, то покращиться робота ЦНС, печінки і шлунково-кишкового тракту. Як вже з`ясувалося, воно володіє антимутагенні властивості. З цієї причини його рекомендовано вживати жінкам для поліпшення репродуктивної функції. Також це масло часто рекомендують включати в раціон вагітних, так як воно позитивно впливає на ембріональний розвиток плода.

Якщо у людини спостерігається м`язова слабкість, підвищена стомлюваність, пригніченість, то йому обов`язково слід вживати кукурудзяну олію. Воно допоможе поліпшити обмін речовин, а також зміцнить імунну систему. На залози внутрішньої секреції це масло також благотворно впливає.

Часто лікарі рекомендують пацієнтам вживати кукурудзяну олію в якості профілактики та лікування атеросклерозу. Справа в тому, що воно містить лецитин. А дана речовина перешкоджає утворенню тромбів в судинах.

Показано застосовувати кукурудзяну олію людям, які мають проблеми з жовчним міхуром. Це пояснюється тим, що даний продукт має жовчогінні властивості. Дуже важливо знати, що кукурудзяна олія більше впливає не на утворення жовчі, а саме на її виділення.

Кукурудзяна олія також застосовують при алергічний риніт, мігрені, лускатої екземі, астмі, гранулеме країв повік, сухості шкіри.

Шкода кукурудзяної олії

Кукурудзяна олія має однією цікавою властивістю - воно здатне значно посилювати згортання крові. З цієї причини його необхідно вживати обережно. Особливо це стосується людей, які страждають від тромбофлебіту і тромбозів. І це єдине, що можна сказати з приводу шкоди кукурудзяної олії. В цілому, це повністю натуральний і корисний для організму продукт.