Часник ефективний засіб від захворювань

Багато країн світу використовують часник в приготуванні своїх страв. Його додають в соуси, перші страви, він гарний у поєднанні з м`ясними та рибними продуктами. Хороше доповнення часник і до сиру і твердому сиру. Його знають як стимулятор здоров`я, тому часник ефективний засіб від захворювань.

Чому у часнику такий різкий запах? У ньому міститься речовина - алліцин, саме він видає такий різкий запах. Незважаючи на дуже неприємний запах, аліцин володіє багатьма чудодійними властивостями. Ця речовина утворюється при механічній обробці часнику. У самому часнику містяться ефірні масла. Цікавим є той факт, що старий часник корисніший, ніж молодий, тому що є потужним антиоксидантом.

Корисні властивості часнику. Часник відмінний засіб від мікробів і паразитів. Його застосовують навіть при лікуванні прищів. Він виводить поганий холестерин. Деякі використовують його в боротьбі з комахами. Цікаво що вчені не знайшли такі мікроби які були б стійкі перед часником. На даний момент він знищує всі відомі мікроби, бактерії і віруси. Часник також знижує запальні процеси в людському організмі. Допомагає він також і в засвоєнні заліза.

У часнику міститься селен, мінерали, кальцій, магній, фосфор, марганець, залізо. Також є вітамін «С», і вітамін «В». При сушінні часник втрачає безліч своїх корисних речовин, тому вживайте його в сирому вигляді. При гіпертонії часник дуже корисний, тому що здатний ефективно знижувати тиск. Тому ті, у кого низький артеріальний тиск повинні з обережністю вживати його в їжу. Були випадки, коли він сильно знижував тиск. Також часник позитивно впливає на роботу серця. Крім того він регулює згортання крові. Тому ті, хто регулярно вживає його в їжу, захищають свій організм від інфарктів та інсультів. Таким чином, часник є хорошим засобом від багатьох захворювань.

Часник знайшов своє місце і в деяких дієтах. Речовина аліцин зменшує кількість поганого холестерину. Також часник здатний зменшувати апетит, що дуже важливо для бажаючих схуднути. Крім того він покращує обмінні процеси в організмі.

Тільки свіжий часник здатний принести користь для здоров`я. Наприклад, сушений часник використовують в кулінарії, але ось на здоров`я він вже не зробить ніякого позитивно ефекту. Всі приправи і соуси проходять термічну обробку, при якій втрачаються всі вітаміни, мікроелементи та інші речовини.

Як вибрати хороший часник? У якісного хорошого часнику велика і суха головка. Якщо ви на дотик визначили що він м`який, не купуйте такий. Це свідчить про те, що його неправильно зберігали.

Для того щоб отримати від часнику якомога більше користі потрібно його не тільки почистити але і бажано подрібнити, можна видавити через чеснокодавку. У поєднанні з лимонним соком, організм краще засвоїть ферменти, якими володіє часник.

Так як часник при тривалій термічній обробці втрачає всі свої корисні властивості, радиться додавати його в страви безпосередньо в кінці приготування, за кілька хвилин до закінчення. А ще краще, якщо його додавати вже в готову страву, тоді він принесе більше користі для здоров`я.

Позбутися неприємного запаху часнику допоможе кардамон. Його потрібно жувати, досить буде два цільних зерна. Кардамон володіє сильним запашним запахом.

Чи є протипоказання? У деяких спостерігається алергія на часник. Для цих людей його вживання протипоказано. А для решти людей, часник відмінний засіб від захворювань, використовуйте його регулярно.