Захворювання, які передаються через куряче яйце

Безліч чоловіків і жінок взяли участь в дослідженнях, щоб з`ясувати, невже курячі яйця дійсно так шкідливі, як про них говорять дієтологи, лікарі та інші прихильники здорового харчування. Найпоширенішим захворюванням виявився діабет, а особливо діабет другого типу. До нього підвели звичайні курячі яйця. Якщо настав діабет, то значить, пора припинити вживання цього злощасного продукту харчування, однак багатьом це не так-то легко зрозуміти. Наприклад, люди, що живуть в селах, не уявляють свого життя без яєць і молока. Це ж перші продукти, з яких можна приготувати смачні страви. Жителі міст купують різноманітні продукти і їх вибір в цьому відношенні ширше, ніж у жителів сіл, де харчування грунтується за рахунок домашнього господарства. Наприклад, постійними гостями нас столі є картопля, цибуля, помідори, огірки, зірвані з саду яблука, ягоди, гриби і молоко з яйцями.

Нам важко уявити життя без використання яєць, адже будь-яке свято проходить під пишним бенкетом. Наприклад, настає День народження, що ми печемо? Вірно, торт, який прикрашаємо білковим кремом, цукрово глазур`ю, для приготування якої потрібно яєчний білок. Великдень - святковий день, коли стіл накривається пасками, пасочками, сирники, і багатьма іншими стравами, де використовується куряче яйце. А Масляна, яка була зовсім недавно? Для приготування млинців, обов`язковим компонентом є курячі яйця.

На жаль, захворювання що передаються через куряче яйце, зустрічаються в більшій мірі в містах. Якщо в селі свіжі яйця відразу потрапляють на стіл, то у великих містах і країнах магазини отримують товар вже прострочений і не завжди придатний для вживання. Яйця відчувають на собі вплив навколишнього середовища, і тим самим набувають негативні властивості. Для того щоб продати товар, доводиться міняти етикетки і підписувати корисність і низьку калорійність курячим яйцям. Знаючий покупець відразу ж розпізнає цей хитрий прийом продавця, а не знає незабаром здійснить візит до лікаря зі скаргою. Найвищий ризик мають ті, хто харчується курячими яйцями кожен день. Так, не можна заперечувати, що в яйцях міститься багато вітамінів, однак, і шкода теж вміщується. Якщо розглянути позитивну сторону, то вітамінами є фосфор, йод, фолієва кислота, кальцій. Ну і, звичайно ж, білок. Яйце займає друге місце за змістом бека після м`ясних продуктів харчування. Дієтичним продуктом яйце, як правило, не є, але ось корисним воно буде для організму, якщо використається протягом 7 діб. І слід звертати увагу на те, де стоїть штамп про термін придатності і виробника. Якщо прямо на яйці, то почекайте з варенням, краще відокремте шкаралупу і окремо приготуйте блюдо, без його використання. А якщо ж дата вказана на упаковці, то сміливо діставайте і варіть. Сама по собі фарба містить хімічні елементи, які згубно впливають на шкаралупу, а отже, потрапляючи в організм людини, не несуть нічого позитивного.

Тепер розглянемо, які ж ще є захворювання, що передаються через куряче яйце. Це алергія. Часто страждають цією алергією маленькі діти. Проходить вона до 5 років, але якщо ж не вдається повністю, від неї позбутися, то вона зберігається на все життя. Діти люблять яйця і за їх, легкість і смак. Можна звернути увагу, що в більшості випадків, саме жовток потрапляють в розряд смачного компонента яйця, ніж білок. Біла частина менш смачна, так як вона і менш калорійна. А в жовтку зосереджено більшість холестерину, тобто жирів. Тому частіше і використовується жовток для приготування здоби, повітряної випічки і хрусткого, розсипчастого печива, а також страв, виготовлених у фритюрі. Це, як правило, пончики, крекери, гамбургери (булочки), умочують в жовток і картопляні палички. Тобто Американська їжа повністю погостріше на використанні жовтка курячого яйця.

Друге захворювання, що передається через куряче яйце - пов`язане зі зміною складу крові. У яйці багато холестерину і це доведено. Завдяки його жирності, куряче яйце використовується для приготування майонезу. Людина, з`їдаючи в день по 2-3 яйця, підписує собі вирок. Для того щоб яйце не стало проблемою і основою для розвитку онкологічних захворювань, його рекомендується вживати близько 3 разів на тиждень.

Любителям сирих і недоварених яєць (яйце некруто) слід пам`ятати, що є така небезпечна бактерія як сальмонела. Вона несе з собою віруси, що викликають не тільки алергію, Нои серцеві захворювання. Щоб себе убезпечити від цієї зарази, слід пам`ятати і застосовувати такі правила:

1. Бруд не свідчить про те, що яйце дійсно було знято на фермі, цей доводить, що гігієна там не передбачена.
2. Якщо ви помітили пошкоджену шкаралупу - ні в якому разі яйце вживати не можна. Захворювання будуть неминучі.
3. Перед тим, як вживати курячої яйце, його слід вимити проточною водою з милом
4. Температура зберігання в холодильнику - 0-6 градусів.
5. Пам`ятайте і про руки, якими ви торкалися до яйцю. Їх слід вимити і після чистки яйця.

Якщо вам хочеться продовжувати купувати кулінарні журнали і розглядати рецепти, а потім готувати смачні і різноманітні страви, а також корисні, слід пам`ятати про методи обережності. Захворювання, що передаються через куряче яйце, можуть завдати величезної шкоди здоров`ю. Отруєння - це тільки півбіди, далі наслідки можуть призвести до більш важких захворювань, який впливає на серцево-судинну систему, шлунково-кишковий тракт.

Навіть якщо ваші діти з задоволенням їдять яйця і вимагають добавки, пам`ятайте, слід відмовити, заради їх же здоров`я і щасливого подальшого життя. «Золоте яєчко» рідко зустрічається.