Дієтичні страви з яєць
Куряче яйце - дієтичний продукт, лежить в основі білкової дієти та інших систем харчування для схуднення. Це визнання дієтологів яйце отримало завдяки своїм корисним властивостям.
Корисні властивості яєць
- Низька калорійність;
- Містить більше десятка вітамінів і мікроелементів, головним з яких є кальцій;
- Покращує роботу мозку;
- Шкаралупа зміцнює кістки, нігті, волосся;
- Зміцнює імунітет;
- Знижує ризик інсультів і інфарктів.
Слід обмежити споживання курячих яєць людям з підвищеним холестерином, схильним до алергічних реакцій, при жовчнокам`яній хворобі і астмі.
Для схуднення рекомендують включати в дієтичне харчування білок варених яєць, але так як жовток містить основні поживні елементи, його потрібно пити в сирому вигляді. Такий варіант не всім підходить, тому значно смачніше буде готувати корисні страви, в основі яких лежать яйця.
Омлет на пару
склад
- Яйце куряче - 3 шт.
- молоко - frac14- склянки
- Масло вершкове або рослинне - 1 ст.л.
- Зелень петрушки - 20 гр.
- Цибуля зелена - 30 гр.
- Помідор - 1 шт.
- Перець болгарський червоний - 1 шт.
- Сіль за смаком
приготування
- Збийте вінчиком молоко і яйце, злегка посоліть.
- Змастіть форму для омлету розтопленим вершковим або рослинним маслом.
- Помідор обшпарте окропом, зніміть шкірку, м`якоть поріжте кубиками.
- Перець порізати маленькими шматочками.
- На дно форми викладіть помідор, перець зверху залийте сумішшю молока і яєць.
- Запікайте омлет в духовці або приготуйте на паровій бані.
- Поріжте зелена цибуля і петрушку, посипте зеленню омлет перед подачею на стіл.
Можна додавати в омлет інші овочі і зелень на свій смак.
Салат з яєць з пісної яловичиною
склад
- Яйце куряче - 3 шт.
- Відварна яловичина - 200 гр.
- Огірок - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 головка
- Зелень кропу - 30 гр.
- Листя салату - 100гр.
- Рослинна олія - 2 ст.л.
- Сіль, перець за смаком
приготування
- Яйця зварити круто, очистити, порізати.
- Огірок, цибуля ріпчаста дрібно покришити.
- Варену яловичину порізати скибочками.
- Змішати м`ясо, яйця, огірок, цибуля, посолити, поперчити.
- Заправити салат олією.
- Прикрасити листям салату і зеленню кропу.
Корисні поради
- Купуйте яйця без тріщин;
- Зберігайте в основному відсіку холодильника;
- Зберігайте в ємності, гострим кінцем вниз;
- Свіжі яйця можна зберігати близько місяця, варені менше тижня;
- При варінні класти в холодну воду, щоб уникнути тріщин і витікання яйця;
- Краще засвоюються організмом яйця, зварені круто;
- Для того, щоб загинули всі шкідливі організми варити яйця потрібно довше 7 хвилин, а жарити не менше трьох;
- Перевірити свіжість яйця можна, якщо опустити яйце в холодну воду. Свіже яйце потоне;
- У день рекомендується з`їдати по одному яйцю.
Приємного вам апетиту!
Читайте також:
Салати зі свіжих огірків. Рецепти Свіжий огірочок завжди бажаний продукт на нашому столі. Його ні з чим незрівняний запах свідчить про те, що літо вже міцно влаштувалося і вступило в свої права. Господині з задоволення готують зі свіжих огірочків легкі салати, їх солять, маринують,…
Страви зі свіжого ріпчастої цибулі Дивовижна штука, гірко плачуть все від цибулі, ти з`їдай його скоріше, зразу станеш здоровій!Лук - дивовижна рослина, адже без нього не обходиться жодна господиня! Лук входить до складу багатьох страв. У супі, при смаженні картоплі цибулю проходить…
Салат міністерський салат міністерський - дуже цікавий салат, який не має класичного рецепту, і кожна господиня може пофантазувати і додати який-небудь новенький інгредієнт. Салат міністерський продається в багатьох російських супермаркетах, але краще готувати його…
Салат простіше простого Іноді день буває настільки насичений подіями, що немає сил довго стояти біля плити і майструвати щось досконале. Хочеться приготувати щось простіше простого і при цьому отримати задоволення від смачної трапези. Безсумнівно, у кожної господині є свої…
Салати на кожен день У кожної господині щодня виникає питання: чому ж побалувати на вечерю своїх домашніх? Відповідь на нього дуже простий: смачними салатами! Сьогодні салати стали настільки популярними, що їх можна вважати основними стравами. Нижче наведені рецепти…
Салати з маслом. Рослинна і оливкове масло в кулінарії Побалувати близьких і гостей смачним салатом хочеться будь-якій господині. Оригінальних рецептів не перелічити. Не тільки смачно, але і корисно готувати салати з рослинним, вершковим або оливковою олією.Салати з маслом рослинним: користьВ…
Як зробити омлет з яєць з молоком на сковороді? Таке смачне блюдо, як омлет, знали ще в Стародавньому Римі, проте в ті часи його вживали як десерт. Сьогодні від пишного ніжного страви навряд чи хто відмовиться. Але для того, щоб воно вийшло дійсно смачним, потрібно знати, як правильно зробити…