Вживання тропічних фруктів корисно для здоров'я

Ми починаємо більше вживати в їжу тропічних фруктів, коли сезон місцевих фруктів вже закінчився. Чи дійсно вживання тропічних фруктів корисно для здоров`я і можуть вони призвести до травмування людей? Давайте дізнаємося. Існує думка, що тропічні фрукти можуть допомогти людині схуднути, тому що в їх складі є особливі ферменти. Чи так це?

Отже, ананас. Дійсно в ньому є високий вміст бромелайну. До недавнього часу думали, що він допомагає знизити вагу людини. Але дослідження показують, що фермент може розщеплювати лише білки. При цьому на жировий (ліпідний) обмін він практично ніяк не впливає. Вчені з`ясували, що молекула бромелайна має досить великі розміри і не може проникнути в кров безпосередньо через стінку кишечника. В результаті цей фермент просто розпадається на кілька частин, але ці частини вже не мають такої активної сили впливати на жирову клітковину, розташовану під шкірою. Тому ананасна дієта не найкращий варіант щоб схуднути.

Папайя. Містить цей тропічний фрукт велику кількість мінералів і водорозчинних вітамінів. Крім того плід містить папаїн, який розщеплює білок і є група неспецифічних ліпаз здатних розщепити жири і вуглеводи. На перший погляд це прекрасний природний ворог жиру, який допомагає схуднути. Але, як і з ананасом, стало ясно, що відразу після розщеплення і опадання в кров вони втрачають свою активність. Правда цей фрукт все ж може допомогти в схудненні, потрібно його з`їсти перед початком прийому їжі. В такому випадку ліпази вступають в реакцію з продуктами і можуть встигнути розщепити жир, який щойно з`їв людина.

Манго. Деякі вчені вважають, що він допоможе позбутися зайвої ваги. Але при дослідженні використовувався не сам плід, а екстракт насіння, при цьому брався певний сорт фрукта, що росте на Заході Африки. 102 людини у яких була надлишкова вага, взяли участь в експерименті. Деяким давали просто плацебо, а іншим екстракт плоду протягом 10 тижнів. В результаті у тих, хто приймав екстракт з насіння манго, вага знизилася в середньому на 12 кг, при цьому знизився рівень цукру і холестерину в крові. Поки дослідження тривають, але навіть якщо остаточно буде доведена його ефективність, навряд чи це буде доступно всім. Так як знайти в супермаркеті саме цей сорт манго не представляється можливим.

Величезна користь тропічних фруктів для організму це наявність у них вітамінів, макро і мікроелементів. Наприклад, вітаміни Д і С зміцнюють імунітет. Утримуються вони в таких плодах як папайя, мангостін, кумкват, рамбутанами, мітлі, гуави і ківі. Медики з США стверджують, що в добу досить людині вживати одне манго або ківі, щоб допомогти своїй імунній системі підготуватися до зими. Крім того вживання тропічних фруктів благотворно впливають на серцево-судинну систему.

Лічі, кумкват і гуава багаті на вітамін РР і рутин, які прекрасно стимулюють кровотворення і покращують кровопостачання шкіри. Крім того нікотинова кислота знижує ризик інсульту і інфаркту і перешкоджає розвитку атеросклерозу.

Бета-каротин, який є в багатьох тропічних фруктах, знижує розвиток раку. У тому числі і раку грудей. За результатом масштабного дослідження, серед жінок 40 років, які щодня їли 250 г папайї, фізалісу, гуави або манго на 17% зменшився ризик появи злоякісних пухлин. Відзначимо, в манго більше бета-каротину, ніж у моркві. Тому цей фрукт, звичайно ж, корисний для здоров`я.

Все це звичайно добре, але фахівці кажуть, що тропічні фрукти, що продаються в магазинах, можуть бути не такими вже й корисними. Слід розуміти, що вони були зірвані з дерева не 5 хвилин тому. Крім того всі фрукти проходять спеціальну обробку, щоб забезпечити їх збереження під час довгого шляху до споживача. Наприклад, кількість вітаміну «С» стає вдвічі менше вже через 2 тижні після збору врожаю. І чим більше часу проходить, тим менше його в плоді залишається.

Тому для отримання максимальної користі від тропічних плодів, потрібно їх їсти там, де вони ростуть. Як кажуть прямо з дерева. Але навіть тут є небезпека, потрапляючи в шлунок людини, активні елементи можуть привести до небажаних наслідків. Вони можуть стати сильними подразниками для незвичних до них ферментної системи. Тут потрібно проявляти обережність. Інакше можуть загостритися такі захворювання як харчова нестерпність (приблизно в 65% випадків), алергічні реакції, холецистит, панкреатит і гастрит.

У будь-якому випадку тропічні фрукти потрібно вживати без фанатизму. При цьому не слід очікувати їх надприродного дії на здоров`я або схуднення. Важливо знати, що протягом життя організм людини постійно вчиться перетравлювати все нові продукти харчування. Але скористатися всім потенціалом тропічного плоду може тільки ферментна система. На генетичній основі їй присвоєно така здатність. Наприклад, кілька десятків років тому навіть апельсини були екзотичним фруктом. Тому організм людини поки не готовий отримувати з них все 100% корисних речовин.

Зрозумілим є одне ми і далі будемо пробувати щось нове, але робити це необхідно з розумом. Якщо вирушаємо в туристичну поїздку, обережно пробуємо незнайомі нам фрукти. З собою завжди беріть ферментні препарати, якщо раптом з`являться проблеми. Починати їсти фрукт слід маленькими шматочками не більш одного плоду за один раз. Протягом 24 годин після вживання потрібно стежити за своїм самопочуттям. Чи немає розлади шлунка або алергічної реакції. Якщо нічого такого немає, то порції сміливо можна збільшувати.