Дієтичне харчування при запаленні підшлункової залози

Панкреатит - це вельми незвичайне захворювання, що вражає одну з найважливіших залоз нашого організму - підшлункову залозу. Вона займається регулюванням обмінних процесів, перш за все контролюючи рівень глюкози в крові. Підшлункова залоза насправді виділяє два антагоністичних гормону - інсулін і глюкагон. Перший займається зниженням рівня глюкози, він розщеплює моносахарид і переводить його в глікоген. Другий же гормон працює над підвищенням рівня цукру, він переробляє глікоген в глюкозу. Крім того ферменти, що виробляються підшлунковою залозою, необхідні для нормального перетравлювання основних поживних речовин - жирів, білків і вуглеводів. Панкреатит призводить до порушення функціональної діяльності цього органу і, звичайно ж, до збоїв у виробленні ферментів і гормонів.

Чому виникає хвороба?

Це захворювання може починатися внаслідок різних причин. У деяких випадках до нього приводять шкідливі звички - алкогольна або нікотинова залежність, а також вживання наркотиків.

Іноді панкреатит починається в результаті систематичних порушень харчування, адже підшлункова залоза - це невід`ємна частина всієї системи травлення.

Також він може розвинутися як ускладнення якогось іншого серйозного недуги.

Кожен хворий має свої суто індивідуальні причини, які потягли за собою виникнення панкреатиту. Але в профілактиці і лікуванні цього неприємного захворювання ніяк не обійтися без правильного збалансованого харчування.

Що ж таке панкреатит?

Запальний процес в підшлунковій залозі розвивається через нездорової активності її ж ферментів. Вони шкодять їй, так як бачать в ній чужорідне тіло. А хворобливі відчуття тут же передаються нервовій системі і шкодять всьому організму.

Гострий панкреатит представляє собою дуже небезпечне захворювання, яке може привести до летального результату від больового шоку в тому випадку, якщо не звернутися вчасно за медичною допомогою.

лікування

Існує безліч методів медичного впливу для лікування запалення підшлункової залози. Але при цьому правильний підхід до харчування відіграє далеко не останню роль.

У більшості випадків панкреатиту, він знаходиться в хронічній стадії. Хворий орган лише час від часу нагадує про себе періодами загострення. Стан організму при цьому вимагає постійного контролю, в іншому випадку ситуація може погіршуватися і призводити до ускладнень.

При такій формі недуги він не проявляє себе систематично, тому абсолютно неможливо передбачити про час наступного нападу. Запалення вимагає повної зміни раціону харчування, і починати слід з виключення жирної, гострої, смаженої та копченої їжі.

дієта

Існує безліч схем живлення при хронічному панкреатиті. Під час загострення слід повністю відмовитися від їжі і споживати лише гарну мінеральну воду без газу. Це допоможе зняти біль і стабілізувати ситуацію. Далі слід поступово повертатися до звичного для вас раціону харчування.

Але при цьому слід виключати важку для перетравлення їжу - жирне м`ясо, рибу, наваристі бульйони, гриби, різні приправи і соуси. Не потрібно їсти кондитерські вироби і продукти з високим вмістом солі. Також виключіть маринади, соління і все кислі продукти, в тому числі і соки. Хронічний панкреатит вимагає частого харчування невеликими порціями.

Якщо напад пройшов, не варто відразу ж кидатися в усі тяжкі - цим ви тільки викличете швидкий рецидив. Найкраще поступово вводите нові продукти і дотримуйтеся норм правильного і раціонального харчування.

Дієтичне харчування при запаленні підшлункової залози допоможе вам не тільки вилікувати її, але і стабілізувати свій стан і запобігти розвитку інших захворювань. Постарайтеся організувати своє харчування таким чином, щоб по максимуму виключити смажену їжу, віддавши перевагу відвареної або приготовленої на пару. Не їжте багато капусти, так як в ній міститься велика кількість кислоти. Споживайте побільше молочних продуктів, відварюйте собі нежирну рибу. Пам`ятайте, що підшлункова залоза дуже гостро реагує на продукти з високою кислотністю.

Збалансоване харчування має включати в себе каші, наприклад, вівсяну, гречану або рисову. Не варто захоплюватися різними соками, краще їжте свіжі фрукти (але не дуже солодкі, так як в них надлишок глюкози) і овочі. Також не забувайте і про бобових, в них міститься багато корисного білка.

Якщо ви хочете залишитися здоровим ще на багато років, зверніть увагу на те, що ви їсте кожен день. Цілком може бути, що деякі продукти слід назавжди вигнати з вашого раціону. Пам`ятайте, що правильно харчування може творити чудеса і допомагає впоратися навіть з найважчими формами захворювань.

Катерина, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!