Фрикадельки в мультиварці: особливості приготування. Оригінальні рецепти на кожен день
Слово «фрикаделька» походить від італійського слова «frittatella», яке означає смажене. Самі по собі фрикадельки є кульки з м`ясного або рибного фаршу, розміром з волоський горіх. Дуже часто в фарш для фрикадельок додають спеції, зелень, цибулю і т.п. Їх можна просто відварити, обсмажити або приготувати на пару. Щоб спростити собі приготування м`ясних кульок, скористайтеся мультиваркою.
Фрикадельки з підливою в мультиварці: рецепт
склад:
- М`якоть свинини - 1 кг
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Морква - 1 шт.
- Батон - 4 шт.
- Яйця - 2 шт.
- Молоко - 100 мл
- Томатна паста - 7 ст.л.
- Сметана - 7 ст.л.
- Цукор - 2 ст.л.
- Вода - 300 мл
- Сіль і перець - за смаком
- Рослинна олія
приготування:
- Почистіть всі овочі. Лук порубати дрібними кубиками, моркву натріть на середній терці.
- У чашу мультиварки налийте олію, включіть режим «Випічка», викладіть цибулю і обсмажуйте до золотистого кольору.
- Поки обсмажується цибуля, замочіть батон в молоці. Пропустіть м`ясо разом з вимоченим батоном через м`ясорубку.
- Обсмажену цибулю викладіть в глибоку миску, додайте фарш, яйця, сіль і перець. Все ретельно перемішайте.
- З приготовленої маси сформуйте невеликі кульки, укладіть їх в чашу мальтіваркі.
- В окремій мисці змішайте томатну пасту, сметану, гарячу воду, сіль, перець, цукор і терту моркву.
- Гарненько вимісіть суміш і залийте нею фрикадельки.
- Встановіть режим «Гасіння» і готуйте фрикадельки з підливою близько години.
- Готові фрикадельки подавайте з картопляним пюре, макаронами або рисом, полив підливою.
Фрикадельки в мультиварці в сметанному соусі
склад:
- М`якоть свинина - 1 кг
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Яйця - 2 шт.
- Сметана - 400 мл
- Цукор - 2 ч.л.
- Сіль, спеції і трави - за смаком
- Зелень - за смаком
- Рослинна олія
- борошно
приготування:
- Почистіть цибулю, пропустіть його разом з м`ясом через м`ясорубку. Вбийте яйце і перемішайте. Додайте трави, спеції і сіль за смаком. Добре перемішайте фарш і сформуйте фрикадельки. Кожну фрикадельку умочіть в борошні.
- У чашу мультиварки налийте трохи олії, включіть режим «Жарка» або «Випічка», нагрійте масло і покладіть фрикадельки. Обсмажте їх до золотистого кольору.
- Додайте сметану, трохи води, цукор і сіль за смаком.
- Дрібно порубати зелень, додайте до фрикадельок.
- Увімкніть режим «Гасіння», закрийте кришку і готуйте 30 - 40 хв.
- Такі фрикадельки ідеально підійдуть до макаронів або гречаної каші.
Як приготувати суп з фрикадельками в мультиварці?
склад:
- Фрикадельки - 10 шт.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Болгарський перець - 1 шт.
- Помідори - 1 шт.
- Мал - frac12- ст.
- Вода - 1,5 л
- Яєчний жовток - 1 шт.
- Натуральний йогурт - 50 г
- Борошно - 1 ст.л.
- Сіль і спеції - за смаком
- Зелень - за смаком
- Рослинна олія
приготування:
- Для початку приготуйте заправку для супу. Збийте в блендері йогурт з жовтком і борошном. Готову масу приберіть в холодильник.
- Почистіть всі овочі. Лук і болгарський перець наріжте кубиками або соломкою, моркву натріть на середній терці.
- У чашу мультиварки налийте олію, включіть режим «Випічка», викладіть овочі, перемішайте і обсмажте до золотистого лука.
- Поки овочі обсмажуються, очистіть помідор від шкірки і дрібно їх порубати.
- Через 10 хв від початку смаження овочів, додайте помідор і ще трохи обсмажити.
- Потім налийте воду і всипте рис, встановіть режим «Гасіння» або «Суп» і варіть 1 ч.
- Через 30 хв після початку приготування додайте фрикадельки, сіль і спеції.
- За 10 хв до закінчення приготування, введіть в суп йогуртовую заправку.
- Готовий суп розливайте по тарілках і подавайте, прикрасивши рубаною зеленню.
Фрикадельки на пару в мультиварці
склад:
- Свинячий або яловичий фарш - 1 кг
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Сметана - 50 г
- Вода - 300 мл
- Сіль і спеції - за смаком
приготування:
- Лук почистіть і пропустіть через м`ясорубку. Додайте до цибулі м`ясний фарш, сметану, сіль і спеції.
- Все добре перемішайте і сформуйте фрикадельки.
- На спеціальні грати для приготування на пару укладіть фрикадельки, в ємність мультиварки налийте воду і встановіть грати з фрикадельками.
- Встановіть режим мультиварки «Готування на пару» і готуйте 50 хв.
- Готові фрикадельки на пару подавайте разом з гарніром з макаронів, рису або картоплі.
Фрикадельки в мультиварці: рецепт
склад:
- М`ясний фарш - 700 г
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Яйця - 2 шт.
- Панірувальні сухарі - 7 ст.л.
- Кетчуп - 2 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Борошно - 1 ст.л.
- Вода - 150 мл
- Сушена паприка - за смаком
- Зелень - за смаком
- Сіль і спеції - за смаком
приготування:
- Лук почистіть і подрібніть в блендері. Додайте до цибулі фарш, яйця, 3 ст.л. панірувальних сухарів, сіль і перець. Все добре перемішайте.
- В окремій ємності змішайте борошно, що залишилися панірувальні сухарі.
- Сформуйте з фаршу фрикадельки, обваляйте їх в паніровці і викладіть в чашу мультиварки.
- В окремій мисці змішайте воду, майонез, кетчуп, сіль і спеції. Залийте фрикадельки приготовленим соусом.
- Встановіть режим мультиварки «Гасіння» і готуйте 40 хв.
- Готові фрикадельки подавайте з будь-яким гарніром, полив соусом.
Читайте також:
- Тефтелі з підливою: рецепти
- Як варити суп з фрикадельками?
- Їжачки з фаршу з рисом в мультиварці
- Як приготувати фрикадельки для супу?
Фрикадельки - смачні м`ясні кульки, які завоювали популярність у багатьох країнах світу. Їх можна готувати з м`ясного, пташиного і риб`ячого фаршу. Зазвичай з фрикадельками готують різноманітні супи, з додаванням овочів або дрібної пасти. Невеликі фрикадельки можуть послужити начинкою для піци. Вони гарні і як самостійно блюдо, особливо якщо їх обсмажити або запекти. Як гарнір до фрикадельок подають відварену пасту, рис або ін. Крупи.Іспользуйте для приготування цієї страви мультиварку, щоб спростити собі роботу.